Witam - pytanie jak w temacie. Robił już ktoś taki eksperyment. Skąd ten pomysł?

Mam po cztery krzaki z tych odmian i chciałbym z nich wszystkich zrobić jedno wino. Z literatury wyczytałem, że:
Aurora tylko do kupaży
Bianka - tu można robić wino tylko z tej odmiany bez wzbogacania
Muskat można nim aromatyzować inne wina np. z Aurory
Jutrzenka sama w sobie nic nie ma - raczej do kupaży i aromatyzowania innych win

Mam jeszcze Marechal Focha ale z niego będę próbował zrobić wino solo tj. tylko z jednej odmiany.

Dzięki wielkie za podpowiedzi.

To może raczej nie kupaż a dwa cuve? Jutrzenka z Aurorą a drugi - Bianka z Muscatem O.? Po dwadzieścia litrów wina powinno wyjść.

[quote="icik"]

Mam jeszcze Marechal Focha ale z niego będę próbował zrobić wino solo tj. tylko z jednej odmiany.

Dzięki wielkie za podpowiedzi.

[quote="icik"]Witam - pytanie jak w temacie. Robił już ktoś taki eksperyment. .

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

[quote="icik"]Witam - pytanie jak w temacie. Robił już ktoś taki eksperyment. Skąd ten pomysł?

Mam po cztery krzaki z tych odmian i chciałbym z nich wszystkich zrobić jedno wino. Z literatury wyczytałem, że:
Aurora tylko do kupaży
Bianka - tu można robić wino tylko z tej odmiany bez wzbogacania
Muskat można nim aromatyzować inne wina np. z Aurory
Jutrzenka sama w sobie nic nie ma - raczej do kupaży i aromatyzowania innych win

Mam jeszcze Marechal Focha ale z niego będę próbował zrobić wino solo tj. tylko z jednej odmiany.

Dzięki wielkie za podpowiedzi.

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

czesc Icik..

najpierw powiedz ilu-letnie masz te krzewy.. od tego zalezy, jak mocno bedziesz mogl je obciazyc, czyli po ile kg winogron z nich zbierzesz..
Darek zalozyl, ze sa to juz krzewy dorosle, wiec spokojnie z czterech krzewow zbierzesz po 10 kg.. jezeli jednak sa to krzewy mlode i nie dadza Ci odpowiedniego plonu, to mysle, ze spokojnie mozesz wszystkie pomieszac i fermentowac razem.. przy prawidlowej winifikacji napewno wyjdzie Ci poprawne wino, ktore niekoniecznie musi byc jakosciowym i odmianowym, zeby smakowalo.. a jak nie bedziesz mial tez duzych ilosci Marszalka, to zrob cuvee takze z niego..! nie nalezy bac sie eksperymentow..

ja w tym roku zrobilem cuvee z ciemnego Reyon de noir i Seyvala Bl.. Reyon byl macerowany osobno tydzien wczesniej i potem polaczony ze swiezo wytloczonym sokiem z Seyvala.. fermentacja odbywala sie juz w jednym galonie.. wynikowe wino wyszlo rozowe, polslodkie, bylo juz obciagane trzy razy i jest krystalicznie czyste, narazie dojrzewa w piwniczce, w galonie pod korek.. przed swietami planuje juz rozlac je do mniejszych gosiorkow i troche do butelek, moze kilka przeznacze do rozprowadzenia miedzy kolegami degustatorami.. oczywiscie na wymiane..!.. info bedzie ma moich stronach www.. podobnie zreszta chce uczynic z winem z Bianki, a takze z innym cuvee.. wyobrazcie sobie sklad: Cascade, Reyon de Noir, Seyval i Beta.. ciekawym, kto to bedzie chcial zdegustowac..?! moim kobietkom oczywiscie bardzo smakuje, bo tez polslodkie..

pozdrawiam wszystkich zacieklych winiarzy.. Bajtek

_________________
W winie jest prawda!
Powiem Ci to snadnie,
lecz gdy chcesz ją odnaleźć,
znajdziesz ją.. aż na dnie!

[quote="Bajtek"]czesc Icik..

...mysle, ze spokojnie mozesz wszystkie pomieszac i fermentowac razem..
pozdrawiam wszystkich zacieklych winiarzy.. Bajtek

eeee.. tam.. dla chcacego, nic trudnego..
Daniel (DW) darl wszystko co mial na dzialce juz w sierpniu.. nie patrzyl na zadne terminy i zrobil z tego super, hiper.. cuvee..!!!

a takie mu wyszlo, ze sie nawet chlopina z kolegami nie podzielil.. sam wypil.. paskuda.. ale jak to przeczyta. moze sam opowie..?!

czuwaj.. Bajtek

_________________
W winie jest prawda!
Powiem Ci to snadnie,
lecz gdy chcesz ją odnaleźć,
znajdziesz ją.. aż na dnie!

[quote="Bajtek"].. nie patrzyl na zadne terminy i zrobil z tego super, hiper.. cuvee..!!!
.. Bajtek

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

bo ostanio Go widzialem zywego..

_________________
W winie jest prawda!
Powiem Ci to snadnie,
lecz gdy chcesz ją odnaleźć,
znajdziesz ją.. aż na dnie!

[quote="Bajtek"]bo ostanio Go widzialem zywego..

_________________
Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje,
a bogatego biednym w rzeczywistość.
_____________________________
Pozdrawiam - Grzesiek

[quote="posy"][quote="Bajtek"]bo ostanio Go widzialem zywego..

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B