Coś w tym Kristaly jest bo cuvee z solarisem wychodzi super.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Solaris dobrze adoptuje się z innymi odmianami ,Solaris pomimo że jest w pierwszym odruchu smaku i węchu dobry to jednak w głębszym odczuciu można mieć pewien niedosyt,więc pewne zbalansowane kupaże jak w ty przypadku z Kristaly mogą dodać pewne brakujące elementy wina dobrego.

Sorry, ale nie, nie z Krystally - które jest bez smaku, nie może dodać charakteru - bo go nie ma.
Ja używam Krystally do kupaży z LaCrescent który ma charakteru (i kwasu) aż za dużo.

Z samego Kristaly jeszcze nie robiłem, więc nie wiem jak smakuje, ale w połączeniu z Kamieńskim jest dla mnie dobre. Ponadto wspólna fermentacja miazgi wprowadziła dodatkowo aromaty z skórek i trochę fenoli, ale nie goryczki i ściągających garbników. W następnym roku zrobię większe ilości. Niedawno piłem węgierskiego Rieslinga za 19 zł i byłem rozczarowany. Dla mnie i syna za kwaśny z dużą dozą goryczki, pusty, z jakby z nie dokończoną fermentacją i wcale nie taki dobry jak wynika z opisu. http://www.bdwino.pl/royal-riesling-750 ... ,id-346041

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

Bo smak i charakter to trzeba umić wydobyć

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Niektórzy potrafią wydobyć "charakter" nawet i z cukru - tylko czy o to chodzi?
Ale jak komu pasuje to nic mi do tego.

Są i tacy co nic nie potrafią, tylko biadolić bez sensu!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

I napisał prawdę, że plon może długo wisieć na krzewach. Ja zebrałem na wino 30.09. w pełnej zdrowotności.

_________________
Kto chla ten grzeszy, kto pije - modli się. Nie wysyłam sztobrów.

A mi się wydaje ,że Łotysz zdecydował się na równie wczesną jak solaris ale jednak bardziej mrozoodporną odmianę kristaly

-- Pt, 25.11.2016 21:28 --
http://www.winogrona.org/index.php?titl ... jagody.jpg
U mnie rośnie od kilkunastu lat i nie przemarza, czego nie mogą powiedzieć o Solarisie

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

To jest typowa odmiana uniwersalna. U mnie pod murem i nad blaszanym dachem, na wysokości 3-4m nie choruje, dojrzewa na początku września ? około 2 tyg. wcześniej niż w gruncie
Owocuje tak obficie, że starcza dla os i dla mnie.
W otwartym gruncie ma mało cukrów 18-20 Brix. Warto potrzymać dłużej na krzewie nawet kosztem utraty kwasów.
W tym roku dorzuciłem do wina z solarisa : Solaris(70)+Aurora(15)+Kristaly(10)+Sieger(5)
Wino nouveau już nadaje się do picia.(Macerowane 5 dni na skórkach,2 razy zlewane, wyklarowane bez wspomagania, zasiarkowane).Parametry : 2Blg,kwasy 6,7g/l (dla amatorów słodkich win i do kupażu z kwaśnymi, wytrawnymi winami)

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Masz rację, kilka gron przeoczyłem i wisiały w dobrej kondycji do końca października.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Minęło parę latek od ostatniego postu na temat wina z tej bardzo ciekawej odmiany. Zapraszam do podzielenia się wrażeniami , jeżeli ktoś jeszcze poczynił wino z tej odmiany ( bądź z jej udziałem ).

U mnie dobija do 22 brix na koniec września, ale nie robię solo. Dodaję do Solarisa.

_________________
mów mi Małgorzato