Teraz jest poniedziałek, 2 lutego 2026, 20:04

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 52 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4
Autor Wiadomość
PostNapisane: czwartek, 14 kwietnia 2011, 17:59 
Offline
nowicjusz
nowicjusz

Dołączył(a): poniedziałek, 16 lipca 2007, 01:00
Posty: 39
Lokalizacja: Gliwice
Zmierzyłem kwasowość mojego wina, ok 5.5 g/l.
To jeszcze chyba nienajgorzej ?


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: niedziela, 2 czerwca 2013, 19:36 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 7 listopada 2010, 19:42
Posty: 2436
Lokalizacja: Wzgórza Trzebnickie
Taki mam przypadek...
Wino z winogron białych NN (dosładzane miodem i rozcieńczane wodą). Zrobiłem je w zeszłym roku na drożdżach Lalvin 71B, fermentacja soku w piwnicy, temp. pewnie koło 14-15*C - powiedzmy zimna fermentacja. Całkiem fajne wyszło, sklarowało się szybko, na kryształ. Dużo go nie miałem, więc zabutelkowałem dość szybko.
I teraz tak - stoi w piwnicy - i jest dalej kryształ. A teraz zaobserwowałem, że jak je wyniosę do ciepłego (temp. pokojowa) to po kilku dniach mętnieje i wytrąca się sporo osadu. Nie jest to zafermentowanie (otwierałem) tylko po prostu jakiś osad rozpuszczalny w niskich temperaturach...
Czy to normalne przy zimnej fermentacji? Są na to jakieś sposoby?

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: poniedziałek, 29 lipca 2013, 09:05 
Offline
przedszkolak
przedszkolak
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 25 listopada 2008, 01:00
Posty: 61
Lokalizacja: Rzeszów
Czy to nie kamień winny się wytrącił?

_________________
"Każdą latorośl, która (...) nie przynosi owocu, odcina, a każdą, która przynosi owoc, oczyszcza, aby przynosiła owoc obfitszy."
Krzew winny i latorośle (J15,1?11)


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: poniedziałek, 29 lipca 2013, 20:05 
Offline
nowicjusz
nowicjusz

Dołączył(a): piątek, 25 listopada 2011, 23:34
Posty: 18
Lokalizacja: Lubelskie/okolice Puław
Witam,
według mnie to zmętnienie białkowe. Trzeba zrobić stabilizację białkową np. bentonitem.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: niedziela, 29 września 2013, 19:27 
Offline
Kiper
Kiper
Avatar użytkownika

Dołączył(a): czwartek, 24 lipca 2008, 01:00
Posty: 566
Lokalizacja: lubuskie
W celu wyklarowanie wina dodałem Enartis Hydroclar 30.
Czy ktoś może mi powiedzieć ile wino powinno stać z tym preparatem ?
Jest jakiś konkretny ( bezpieczny ) okres czy nie ma to większego znaczenia ?

_________________
Pozdrawiam - Daniel
po prostu cianek :) nie mylić z cyjankiem potasu :D


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: niedziela, 29 września 2013, 19:32 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5607
Lokalizacja: Łódź i okolice
To co nie chciało się wyklarować czy tak na wszelki wypadek dałeś?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 4 października 2013, 23:23 
Offline
Kiper
Kiper
Avatar użytkownika

Dołączył(a): czwartek, 24 lipca 2008, 01:00
Posty: 566
Lokalizacja: lubuskie
vanKlomp napisał(a):
To co nie chciało się wyklarować czy tak na wszelki wypadek dałeś?

Wino rondo+MF oraz wino MF rocznik 2012 po grawitacyjnym klarowaniu co zlewanie znad osadu to na ściankach i dnie dużo tego osadu dalej zostaje, chodź Rondo+MF mniej o 70% niż samo MF. Dodatkowo kiedy wlałem wina do białej butelki to barwniki które są w winach bardzo osadzają się na ściankach butelki. Butelka robi się dosłownie czarna od osadzonego barwnika.

-- 1 paź 2013, o 21:10 --

Nikt nie korzystał z Enartis Hydroclar 30 ?

-- 4 paź 2013, o 23:23 --

up

_________________
Pozdrawiam - Daniel
po prostu cianek :) nie mylić z cyjankiem potasu :D


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 52 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 6 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO