Trzeba zrobić dobrą sedymentację, to zmniejsza goryczkę w Solarisie.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Jeśli ktoś ma opory do stosowania PVPP, to z doświadczenia wiem że goryczka może się zmniejszyć po przelaniu otwartym strumieniem w połączeniu z siarkowaniem . Należy tylko uważać na możliwość utlenienia jak również na to że nadmierne wartości SO2 mogą potęgować uczucie goryczki

Potwierdzam. Różnica poziomu goryczki w winach białych i różowych - sedymentowanych i nie sedymentowanych jest ogromna. Nigdy nie chciało mi się robić sedymentacji - ale jest ona nieodzowna, jak się chce rozbić dobre wina.

Nie stawiał bym znaku równości pomiędzy wino bez sedymentacji z goryczką to złe wino, a wino z sedymentacją bez goryczki to dobre wino

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Czy goryczka w winie może pojawić się w trakcie przebywania w butli?
Na przykład przez dodanie wiórów dębowych albo przez zbyt późne zlanie znad osadu albo...?

Wino z Regenta. Dwa tygodnie temu przy próbie goryczki nie zauważyłem a teraz wyczuwalna, może nie straszna ale mi się nie podoba.

_________________
Pozdrawiam wszystkich, Krzysztof B.

Jeżeli dodałeś wióry to goryczka ma prawo się pojawić.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

A da się to jakoś zmniejszyć?

_________________
Pozdrawiam wszystkich, Krzysztof B.

Chyba jedynie rozcieńczyć.
Z drewnem trzeba ostrożnie . Lepiej mniej niż więcej.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Moze grad stlukł ktorys szczep, moze grona poparzone byly sloncem , a moze zgniotles pestki i masz goryczke...

-- wtorek, 20 czerwca 2017, 17:44 --

A nie jak tu pisza wiura debowe...dodaja proszek drzewny by nadac zapach, takie oszukanie tanie ,ze niby to w beczce frewnianej moglo lezec...wszystko ma swoje proporcje oczywiscie ...

No to mam... Johanitter i Solaris to główne odmiany u mnie! Sadzonki, to fakt. Z tego co napisaliście to Solarisa da się dobrze zrobić, ale Johanitterem postraszyliście. Chociać w sumie piłem od Turnau, chyba półwytrawnego i GORYCZKI ZERO, wręcz był SŁODKI! tego się będę trzymał...

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Zrobiłem już kilka Johanniterów i żadnej goryczki nie było.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

VK jesteś w stanie wysłać próbki, tak z 10 litrów?
Żarcik. W takim razie będziemy w kontakcie... Będę pytał w przyszłym roku, chociaż łoza nie będzie specjalnie gruba, więc z owocowaniem narazie niewiadoma.

_________________
Pozdrawiam
Włodek