Po nastawieniu wina z wonogron Marschall Foch w pojemniku fermentacyjnym na starcie 22 brx. Po 8 dniach oddzielilem skorki od moszczu nie zmiescilo mi sie wszystko do pojemnika 12 litrowego wiec reszte dalem do drugiego 3 litrowego. W pojemniku 3 litrowym fermentacja ruszyła a w pojemniku 12 litrowym jeszcze nie. Poziom brx 7 na refraktomwtrze. Co mam zrobic?

Po pierwsze wina nie mierzy się refraktometrem. Przenieść do cieplejszego pomieszczenia.

Jeśli mierzysz refraktometrem poziom cukru w winie i pokazuje 7 brix to prawdopodobnie cukru już nie ma.... W winie nie mierzy się cukru refraktometrem , kiedyś też popełniałem ten błąd ....