Teraz jest poniedziałek, 19 stycznia 2026, 10:57

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 8 ] 
Autor Wiadomość
PostNapisane: sobota, 26 września 2015, 17:55 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): sobota, 19 września 2015, 07:21
Posty: 77
Lokalizacja: Przecław/WLKP
Dzisiaj pierwszy raz robię wino mierząc parametry moszczu.
Kolega ze swojej działki zerwał mi winogrona większość odmian nie znanych w Polsce ,bo przywiózł sztobry 9 lat temu jak pracował we winnicy w Niemczech.
Dzisiaj byłem w Winiarz.pl zakupiłem świeży płynm k,i takie oto zmierzyłem parametry moszczu

Brix 16, kwasy przez miareczkowanie 8, cukromierz pokazuje na czerwonym tle 19.

Myślałem ze jak moszcz ma 16 brix to kwasy będa ponad 10 , a wyszło jak napisałem. Kwasy mierzyłem dwa razy żeby nie było że przypadek


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 26 września 2015, 17:59 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 7 listopada 2010, 19:42
Posty: 2432
Lokalizacja: Wzgórza Trzebnickie
Daj zdjęcia tych odmian. Wcale nie muszą być takie nieznane. Może ich identyfikacja pomoże ocenić wyniki.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 26 września 2015, 18:50 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): sobota, 19 września 2015, 07:21
Posty: 77
Lokalizacja: Przecław/WLKP
Niestety , mam je już teraz w postaci moszczu.
Zapytam kolegi czy ma jeszcze pojedyńcze grona żeby zrobić zdjęcia ,ale najwcześniej w poniedziałek.

Bez zdjęć nie można ocenić pomiarów-wyników moszczu?


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: sobota, 26 września 2015, 19:41 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): wtorek, 9 kwietnia 2013, 09:44
Posty: 1266
Lokalizacja: Brzeg Dolny
Chodzi o identyfikację odmiany, uprawiane 9 lat temu u sąsiadów pewnie są uprawiane też u nas.

_________________
Grzegorz


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: poniedziałek, 28 września 2015, 08:59 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): środa, 19 listopada 2014, 20:15
Posty: 1714
Lokalizacja: okolice Ojcowa
Moszcz jest z 9ciu gatunków winorośli? Z ciekawości czy wszystkie gatunki były czerwone, białe czy mieszane?

Wynik pomiaru jest jaki jest - pewnie prawidłowy. Sporo kwasu mało cukru, jeśli zostawisz to tak jak jest to nie jestem pewny czy pijalne wino Ci wyjdzie.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: poniedziałek, 28 września 2015, 12:28 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): sobota, 19 września 2015, 07:21
Posty: 77
Lokalizacja: Przecław/WLKP
To zrobi się destylat :shh:


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: poniedziałek, 28 września 2015, 15:18 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5600
Lokalizacja: Łódź i okolice
suszi napisał(a):
Wynik pomiaru jest jaki jest - pewnie prawidłowy. Sporo kwasu mało cukru,

8 kwasu to sporo? Po fermentacji mu spadnie. Doszaptalizuje i będzie w miarę dobre. A jeszcze jak mu wyjdzie FJM to już ok. Można też trochę wymrozić po fermentacji.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: poniedziałek, 28 września 2015, 16:51 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7108
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze
piotr60 napisał(a):
Dzisiaj pierwszy raz robię wino mierząc parametry moszczu.
Kolega ze swojej działki zerwał mi winogrona większość odmian nie znanych w Polsce ,bo przywiózł sztobry 9 lat temu jak pracował we winnicy w Niemczech.
Dzisiaj byłem w Winiarz.pl zakupiłem świeży płynm k,i takie oto zmierzyłem parametry moszczu

Brix 16, kwasy przez miareczkowanie 8, cukromierz pokazuje na czerwonym tle 19.

Myślałem ze jak moszcz ma 16 brix to kwasy będa ponad 10 , a wyszło jak napisałem. Kwasy mierzyłem dwa razy żeby nie było że przypadek

Przy takich parametrach to armeniac lub cognac.
Te odmiany przywiezione z Niemiec to akurat ma nasz klimat :mrgreen: aby zrobić z tego cognac!!!

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 8 ] 

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 4 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO