Charakteryzuje się średnim spożyciem kwasu jabłkowego. https://www.vignevin.com/outils/fiches- ... no-hd-s62/

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

Świetne drożdże do wyrobu własnego wina kupisz w xxxxx.xxx . Mają praktycznie wszystko, co będzie ci potrzebne. Nawet etykiety na butelki.
[mod] proszę bez nachalnej reklamy, pierwszy post i od razy taki?

A na wódkę weselną etykiety mają?

Szef kazał się reklamować?

_________________
To pisałem ja, Jakub.

Ps. „Nie pytaj co rząd może zrobić dla ciebie, pytaj jak temu zapobiec!".

Odwiedziłem stronę p. Janka Lubery. Ma w swojej ofercie nowe drożdże:
http://www.janlubera.pl/produkt/446,dro ... 3g50l.html
Czy ktoś je już używał?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Zbyszek to to i ja wiem. Mnie konkretnie chodziło o to czy ktoś robił wino z tych konkretnych drożdży. Jakie są wrażenia.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

A ja się zastanawiam czy rzeczywiście mają: odporność na alkohol - 10% , bo gdyby tak było to czy nadawały by się do win półsłodkich-słodkich ?

_________________
Grzegorz.

Warto wypróbować
Moje "dzikusy" przerabiają każdy cukier na alkohol
Dotychczasowa opinia na temat "dzikich" drożdży jest taka ,że nie są odporne na alkohol

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Pisanie, mówienie i powtarzanie, że dzikusy są nieodporne na alkohol jest totalną bzdurą.

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

odporność na alkohol - 10% - Przeczytałem to na stroni producenta tych drożdży
https://www.lallemandwine.com/en/austra ... ne-yeasts/

_________________
Grzegorz.

Ale jak sugeruje p. Janek Lubera w opisie: Po spadku gęstości o 1,5-3 ° Brix można zaszczepić moszcz kompatybilnym szczepem S. cerevisiae.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Ale problem w tym, że P.Jan w zeszłym roku nie miał tego (zrobiłem na MaurivinachB, poprzednio po przesiadce z nich na CRU05 byłem zadowolony, zeszłorocznego jeszcze nie próbowałem). W tym roku też nie widać na ofercie. Na maila nie dostałem odpowiedzi. W zeszłym sugerował, że śmiało można robić na Lalvinach 17B (czerwone Rondo, Regent). Próbowaliście tego ? A może macie inne sugestie na czerwone kwasiochy (nie pamiętam, żebym zebrał poniżej 9 g/l) ?

_________________
Marek

Na kwasiory dobre są wypróbowane drożdże https://www.farmarik.pl/p/447/suszone-d ... p=5e0f17d9 https://www.farmarik.pl/p/450/suszone-d ... p=5e0f17d9

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

Na moje kwasiory dobre i wystarczające są moje własne.
Wszystkie moje wina 2020 zrobiłem na własnych (dzikusach )
Ale one już nie są takie bardzo dzikie, bo w moim siedlisku już się zaadoptowały i są już oswojone

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Ponieważ w tym roku moje zbiory będą nędzne nie sprowadzałem drożdży przez internet tylko wybrałem się do sklepu winiarskiego.
Potrzebowałem do białych. Były tylko Enovini WS. Odwróciwszy opakowanie przeczytałem: "Wyprodukowano poza UE". To co znaczy, że chińskie?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Na ile UCLM S325 są w stanie obniżyć kwasowość z 9 g/l ? Będzie jeszcze konieczność wymrażania żeby ją zbić?

Wysłane z mojego Redmi Note 9S przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Arek - https://web.facebook.com/winnicazadomem/