czy dolewać wody do moszczu?? : Wytwarzanie wina

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

czy dolewać wody do moszczu??

Strona 1 z 1

[ Posty: 6 ]

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

kamilk

Tytuł: czy dolewać wody do moszczu??

Napisane: środa, 8 października 2008, 21:16

nowicjusz

Dołączył(a): środa, 8 października 2008, 01:00
Posty: 1

Witam serdecznie, jestem nowym użytkownikiem na forum. Mam jedno pytanie, które mnie gryzie od dłuższego czasu a nie znalazłem na nie odpowiedzi. Czy trzeba dolewać do wyciśniętego soku z miazgi wodę czy nie?? Gdzieś słyszałem że się nie powinno dolewać wody i wino powinno być robione z samego soku ale czy to prawda?? Z góry dziękuję za odpowiedź i proszę o wyrozumiałość:(

Góra

Maciej

Tytuł:

Napisane: środa, 8 października 2008, 21:33

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

Wina gronowe robi się bez dodatku wody. Pomijając profanację, zabrania tego prawo.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

DarekRz

Tytuł: Re: czy dolewać wody do moszczu??

Napisane: środa, 8 października 2008, 21:34

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 15 marca 2004, 01:00
Posty: 2487
Lokalizacja: Białystok

[quote="kamilk"]Witam serdecznie, jestem nowym użytkownikiem na forum.

Hmmm.... A nie jestes przypadkiem uzytkownikiem zarejestrowanym na tym forum jako "majstermenda"?

Cytuj:

Mam jedno pytanie, które mnie gryzie od dłuższego czasu a nie znalazłem na nie odpowiedzi. Czy trzeba dolewać do wyciśniętego soku z miazgi wodę czy nie?? Gdzieś słyszałem że się nie powinno dolewać wody i wino powinno być robione z samego soku ale czy to prawda?? Z góry dziękuję za odpowiedź i proszę o wyrozumiałość:(

Zalezy jakie wino robisz. Jesli gronowe to nie wolno, jeśli z winogron, z porzeczek, wiśni, jagód, itp. to nawet trzeba.

Góra

rjc

Tytuł:

Napisane: czwartek, 9 października 2008, 05:32

mistrz

Dołączył(a): poniedziałek, 9 października 2006, 01:00
Posty: 361
Lokalizacja: warszawa-wilanów

Rozcieńczanie i dosładzanie moszczu: szczegółowe ilości wody i cukru jakie należy dodać do danej ilości moszczu podane są w części "Przepisy szczegółowe". Ogólnie powiedziawszy, należy policzyć, ile wody trzeba dodać do moszczu, by uzyskać zawartość kwasów na poziomie około 0,9%. Następnie należy założyć, ile alkoholu chcemy uzyskać w naszym winie i znając proporcję 1kg cukru --> 0,6l alkoholu, przeliczyć ile na to trzeba cukru.
http://old.wino.org.pl/frames/index2.htm

gdzie masz napisane ,że nie dajemy wody do moszczu przy gronowych?

_________________
rjc

Góra

Maciej

Tytuł:

Napisane: czwartek, 9 października 2008, 07:53

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

Panowie, jesteśmy na winogrona.org, nie wino.org.pl - myślałem, że tu pisujemy o winach gronowych, nie porzeczkowych. Do win gronowych wody dodawać nie wolno.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

majstermenda

Tytuł:

Napisane: czwartek, 9 października 2008, 08:14

przedszkolak

Dołączył(a): wtorek, 30 października 2007, 01:00
Posty: 57
Lokalizacja: Przeworsk

to kolega się u nie zarejestrował ponieważ ja niestety w tym roku nie mam z czego zrobić wina :cry:

Góra

Strona 1 z 1

[ Posty: 6 ]

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 7 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników