Witam . Dzięki za wszystkie odpowiedzi. Mam jeszcze dwa pytania. Jaki jest najlepszy sposób otrzywywania moszczu. Na gorąco przy użyciu sokownika , czy też na zimno i jakie zastosować drożdże.Dzięki i pozdrawiam.

[quote="Jurko"] Jaki jest najlepszy sposób otrzywywania moszczu. Na gorąco przy użyciu sokownika , czy też na zimno i jakie zastosować drożdże.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Obróbka na gorąco pozbawi wino świeżych owocowych aromatów. Dostaniesz zapach konfitury. Sokownik na parę dodaje do moszczu wodę, a tego nie lubimy na tym forum. Moszcz tłoczymy przy pomocy prasy koszowej, na zimno.
Zakup drożdży winiarskich nie stanowi problemu.
Generalnie poczytaj troszkę, wsadź krzewy i dopiero zacznij się martwić o to jak się robi wino. Informacje o podstawach robienia wina znajdziesz choćby na stronie Winnicy Golesz, Winnicach Polskich i tu, jeśli masz czas i cierpliwość trochę pogrzebać w archiwalnych artykułach.
Pozdrawiam,
Paweł

Jurko - przeczytaj chocby to: http://www.winogrona.org./modules.php?n ... mp;thold=0