Witam, mam pytanie o wytrącenie się brokatowego osadu w winie z solarisa. Wczoraj zlewałem wina znad osadu (solaris, cabernet cortis, regent. johanniter), postanowiłem, że dodam pirosiarczanu w celu unicestwienia drożdży i innych żyjątek (pirosiarczan w ilości 1g/10l). Dzisiaj zobaczyłem, że na winie z solarisa pojawił się osad przypominający brokat, osad przyległ do ścian balonu i na jego dnie. W żadnym innym winie nie pojawił się taki osad tylko z solarisa. Zastanawiam się co to może być? kamień winny widziałem już nieraz i raczej to on nie jest bo jest większych rozmiarów. Czy po dodaniu pirosiarczanu nastąpiła jakaś reakcja i coś mogło się wytrącić?

W zeszłym roku w winie z Solarisa tyle że już po butelkowaniu też miałem taki "brokat". Uważam że zbyt szybko go zabutelkowalem i przechowywałem w niskiej temperaturze( w piwnicy było ok 3 C) A ten brokat to jednak kamień winny w mikro formie.

_________________
Pozdrawiam, Michal