Czy robił ktoś może białe wino z Marszałka? Jak będzie trochę gron niedojrzałych to pojawią się absmaki. Czy Jeśli szybko po odciśnięciu soku usuniemy skórki i pestki to w winie te "nuty" też wystąpią?

Pozdrawiam

Łukasz

Białe wino z Marszałka ? chyba ewentualnie różowe w ten sposób.

Jak obierzesz ze skórek to może i będziesz mieć białe

_________________
Pozdrawiam - Daniel
po prostu cianek :) nie mylić z cyjankiem potasu :D

Dojrzały marszałek ma mocno barwiący sok, więc białego nie da się zrobić. Kiedy jeszcze nie ma barwiącego soku to nadaje się najwyżej jako odkamieniacz do czajnika.

to się wygłupiłem
Chodziło mi bardziej o to czy te problemy ze smakiem niedojrzałych winogron pochodzą od skórek lub pestek, czy miąższ daje taki efekt.

A ja Cię zapytam, czy piłeś wino z Marszałka?
Owszem, czuć go czarnym bzem i wędzoną śliwką, ale mnie osobiście czarny bez i dym z wędzenia śliwki nie przeszkadza. Mój Marszałek był połączony z Leonem (1/3) i miał oprócz tego wyraźne czerwone owoce w aromacie. Jest to kwestia gustu. Mnie wino wytrawne z dobrze dojrzałego Marszałka smakowało - po tygodniowej fermentacji na miazdze. Zostało dość szybko wypite.

_________________
mów mi Małgorzato

Luku - nie wygłupiaj się. MF został po to wyhodowany, aby robić z niego dobre czerwone wino.

Pozdrawiam Janusz.

-- Wt sie 26, 2014 8:45 pm --

Luku - nie wygłupiaj się. MF został po to wyhodowany, aby robić z niego dobre czerwone wino.

Pozdrawiam Janusz.

_________________