aceto balsamico : Wytwarzanie wina

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

aceto balsamico

Strona 1 z 1

[ Posty: 13 ]

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

heavy

Tytuł: aceto balsamico

Napisane: środa, 26 listopada 2008, 23:19

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin

Będąc pod wrażeniem artykułu w MW o tajnikach produkcji tego specyfiku z okolic Modeny chciałbym was zapytać czy próbowaliście zrobić aceto sami?
Wiem, że to temat okołowinny ale może??

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Góra

darucha

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 18:09

mistrz

Dołączył(a): czwartek, 12 kwietnia 2007, 01:00
Posty: 272
Lokalizacja: Przeworsk-podkarpacie srodkowe

Tak robiłem ale nie całkiem balsamiczny, ja robiłem ocet winny z dodatkiem ziół 1 biały lawendowy, 2 czerwony z bazylią, 3 czerwony z tymiankiem, ale nie byłem z tego całkiem zadowolony i temat zarzuciłem. Gdyby ktoś miał dobry przepis na ocet balsamiczny lub zwykły ocet winny - proszę o info.
Pozdrawiam - Darek

Góra

shron

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 20:28

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 25 kwietnia 2004, 01:00
Posty: 996
Lokalizacja: Bydgoszcz/Apelacja Tarkowo

Tu i Tu macie wątki o octach

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Góra

heavy

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 20:34

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin

Z tego co czytałem to moszcz się gotuje, a właściwie wygotowuje aż do gęstej konsystencji, a potem leżakuje zlewając do coraz to mniejszych opakowań.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Góra

heavy

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 20:41

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin

[quote="shron"]Tu i Tu macie wątki o octach

Litości, ale nie z jaboli.
Ja tu poważny temat poruszam na bazie winogron i tylko winogron!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Góra

olmek

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 20:47

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="heavy"][quote="shron"]Tu i Tu macie wątki o octach

Litości, ale nie z jaboli.
Ja tu poważny temat poruszam na bazie winogron i tylko winogron!!

Waldek, specjalnie dla Ciebie :lol:

http://www.winogrona.org/modules.php?na ... amp;t=1938
A swoją drogą ocet jabłkowy jest również bardzo dobry.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

heavy

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 21:21

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin

[quote="olmek"][quote="heavy"][quote="shron"]Tu i Tu macie wątki o octach

Litości, ale nie z jaboli.
Ja tu poważny temat poruszam na bazie winogron i tylko winogron!!

Waldek, specjalnie dla Ciebie :lol:

http://www.winogrona.org/modules.php?na ... amp;t=1938
A swoją drogą ocet jabłkowy jest również bardzo dobry.

Wielkie dzięki Kuba.
Można by powiedzieć na kłopoty Kuba!!!!

Zainteresował mnie ten temat bo udzielam się w domu kulinarnie, a aceto ma wiele zastosować w kuchni.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Góra

shron

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 21:43

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 25 kwietnia 2004, 01:00
Posty: 996
Lokalizacja: Bydgoszcz/Apelacja Tarkowo

Heavy: technologia jest bardzo podobna, a jak się wczytasz to zauważysz że wiele informacji jest o octach gronowych

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Góra

karol

Tytuł:

Napisane: czwartek, 27 listopada 2008, 22:31

mistrz

Dołączył(a): niedziela, 5 października 2008, 01:00
Posty: 367
Lokalizacja: Kraków

Ale to chyba w dziale kulinaria?

Góra

heavy

Tytuł:

Napisane: piątek, 28 listopada 2008, 11:31

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin

[quote="karol"]Ale to chyba w dziale kulinaria?

Właśnie opinie są podzielone :lol:

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Góra

olmek

Tytuł:

Napisane: piątek, 28 listopada 2008, 11:54

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="heavy"][quote="karol"]Ale to chyba w dziale kulinaria?

Właśnie opinie są podzielone :lol:

Proponuję takie rozwiązanie , ocet powstały bez naszego przyzwolenia - w dziale " Wytwarzanie wina" , ocet zrobiony świadomie - w dziale "Kulinaria" :mrgreen:

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

heavy

Tytuł:

Napisane: piątek, 28 listopada 2008, 12:22

Ekspert

Dołączył(a): poniedziałek, 11 października 2004, 01:00
Posty: 3475
Lokalizacja: Szczecin, Winnica Nastazin

[quote="olmek"][quote="heavy"][quote="karol"]Ale to chyba w dziale kulinaria?

Właśnie opinie są podzielone :lol:

Proponuję takie rozwiązanie , ocet powstały bez naszego przyzwolenia - w dziale " Wytwarzanie wina" , ocet zrobiony świadomie - w dziale "Kulinaria" :mrgreen:

Chcesz żeby dział "Wytwarzanie wina" się zapchał??? :lol:

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Góra

Ganz

Tytuł:

Napisane: piątek, 28 listopada 2008, 23:44

Kiper

Dołączył(a): czwartek, 12 czerwca 2008, 01:00
Posty: 698
Lokalizacja: Słupsk

wtedy się zmieni tytuł działu na "wytwarzanie octu" i dalej będzie profesjonalnie

_________________
fotograf-winoogrodnik-sadownik-amator

Góra

Strona 1 z 1

[ Posty: 13 ]

Strona główna forum » Wino » Wytwarzanie wina

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 12 gości

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników