Wszystkie potrzebne informacje znajdziecie Państwo na stronie :

http://www.winamarcina.pl/?p=833

_________________
Pozdrawiam Marcin

[url]https://winnicamazovia.pl/[/url]

Jest już pierwsza relacja: http://winologia.blog.pl/po-konwencie,15071301,n

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Z Małopolskiego Przełomu Wisły nikt win nie wystawiał? Trochę to dziwne


Pozdrawiam Leszek

Mnie troszkę zastanawia to:

oraz to:

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

O , najpiękniej położona winnica w Polsce z pobliskiego Paczkowa też była.Tylko , że ujęto ją jako rejon dolnośląski, a jest w woj.opolskim. Mam nadzieję, ze niedługo zaprezentują swoje wina winiarze z Winowa pod Opolem.Zapraszam na stronę internetową Paczkowa, gdzie jest kilka fotek winnicy. Moim zdaniem regiony woj.opolskiego i dolnośląskiego powinno się ująć jako jeden rejon -Nizina Śląska, wszak klimat ten sam.

Bardziej zastanawiające są nieszaptalizowane wina z zaw. alk. w granicach 13% i to nie tylko z Solarisa ( ja uzyskuję 9,5-10,5% alk.).
Artur

Art: ja w zeszłym roku z cuvee Rondo/Regent/C.Cortis miałem 13%, ale obciążenie było minimalne. Zbierane 10 października.

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Te 13% to wyliczone- teoretyczne, zmierzone winometrem czy zmierzone ebulioskopem lub destylacyjnie? Ja mierzę niestety tylko winometrem, ale przy cukrach 20-22Bx to więcej niż te 10,5% spodziewać się nie należy. Przy niższych cukrach dosładzam o 1% moszcz aby wino było o te 0,5% mocniejsze dla jego większej trwałości. Gdy ujednolicimy metodykę pomiaru alkoholu w swoich winach opartą na jakiejś "znormalizowanej" metodzie (np. destylacyjnej) będziemy mogli szczegółowo dyskutować na ten temat. Pewnie tegoroczne Rondo zebrane nawet po 10 października nie będzie już miało takich parametrów jak zeszłoroczne. Chyba, że to Cortis jest taką "bombą kaloryczną"?

Artur: C. Cortis zebrałem z 26Blg. Tegoroczne Rondo na 100% nie będzie miało takich parametrów jak zeszłoroczne, bo obciążenie jest kilkukrotnie większe (czy przy obecnej pogodzie uda mi się coś zebrać to już inna sprawa). Prawdę mówiąc, na moje amatorskie potrzeby, zupełnie obojętne mi jest, czy wino ma 11,9 czy 13,2% alkoholu. Ważne, żeby alkohol pozwalał na pewną stabilność trunku. Wcześniejsze fragmenty wyróżniłem by poddać pod dyskusję czy grona zebrane z tak niskim cukrem mogą mieć dojrzałość fizjologiczną. Po drugie dokładność do 2 miejsc po przecinku też mnie zastanawiała, ale może rzeczywiście ktoś mierzył poprzez destylację.
P.S. Żeby była jasność nie krytykuję w żaden sposób wymienionych trunków, bo ich nie piłem. Bardziej była to zachęta do dyskusji.

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

A ja zapraszam na swoją relację - nieco odmienną, poruszająca problem nas wszystkich.
Oto link do artykułu - http://www.winamarcina.pl/?p=1050
Proszę również o komentowanie na tutejszym forum.

Marcin
http://www.winamarcina.pl

_________________
Pozdrawiam Marcin

[url]https://winnicamazovia.pl/[/url]

Nie mogę znaleźć opcji wpisywania komentarzy na Twojej stronie.


Dokładnie tak jest, a na potrzeby deklaracji podatkowej i tak należy poddać wino analizie w profesjonalnym laboratorium. Od niskich cukrów w niedojrzałych gronach bardziej przerażające są wysokie kwasy i "zielone" aromaty.
Artur.

A mnie się podoba -:50 nowych winnic ; a co ze starymi ? Zbyszek

_________________
ga ga chwała bohaterom

A może ktoś z forumowiczów był na Konwencie i zechce się wrażeniami podzielić?

Dla mnie ciekawy kierunek rozwoju konwentu. Trzeba jeszcze trochę go dopracować, ale wydaje się OK. Można każdego winiarza poprosić o kartę wyrobu wina, podyskutować na spokojnie. W tym roku wina na znacznie wyższym poziomie niż rok czy dwa lata temu. Ja imprezę uznaje za bardzo udaną.