Program Szkolenia ?Korekta win, stabilizacja i przygotowanie do butelkowania?
Prowadzący Agnieszka Rousseau

19-20.01.2013

Sobota rano - Korekty win
1. Korekty kwasowości
2. Garbniki ? niedobór i nadmiar ( i sposoby radzenia sobie z problemem)
3. Przegląd środków klarujących
4. degustacja ? wpływ rożnych środków klarujących na właściwości organoleptyczne win białych, różowych i czerwonych (ok 10 win)


Sobota po południu - stabilizacja
1. stabilizacja winianowa
2. stabilizacja białkowa
3. stabilizacja mikrobiologiczna
4. stabilizacja koloru
5. usuwanie nadmiaru jonów metali

Niedziela ? przygotowanie do butelkowania

1. przygotowanie wina do butelkowania
2. mętność, sposoby klarowania
3. rodzaje filtrów ze szczegółowym omówieniem zasad używania filtrów płytowych
4. potencjał oksydoredukcyjny win, porównanie gazów neutralnych
5. dodatki stabilizujące
6. wybór sprzętu do butelkowania
7. wady zabutelkowanego wina
8. wybór butelek i zamknięć ( korki naturalne, syntetyczne, zakrętki, szkło ? porównanie, ocena jakości)



---------------------------------------------------------------------------------
W programie uwzględniono degustacje 10 win.
Czas trwania programu: 15 godzin.
Kosz szkolenia od osoby 200 PLN

Miejsce szkolenia: Hotel Dobra koło Oleśnicy Śl.
Cena nie obejmuje wyżywienia i zakwaterowania.
Ilość miejsc ograniczona.
Zgłoszenia proszę wysyła na wesoly@krypton.pl

Kiedy dokładnie?
Czy to tutaj? http://www.zamekdobra.pl

Daleko ode mnie

tuz obok....

Hotel Dobra 19-20.01.2013

Czy podobne szkolenie mogłoby odbyć się na Górnym Śląsku?.
Myślę że chętnych by nie brakowało.

_________________
Pozdrawiam z Jury Krakowsko-Częstochowskiej
Jerzy
Szkółka Winorośli "ŻarWin" nr 24/09/6149

A odkąd to Żarki są na Górnym Śląsku? Przecież region częstochowski to historyczna Małopolska. Znane są aspiracje mieszkańców Częstochowy i okolic do secesji z woj. śląskiego. To tak pozamerytorycznie. A szkolenie to dobra rzecz. Też chciałbym, aby w moim rejonie tarnowskim takie się odbyło, może bardziej z zakresu uprawy niż technologii produkcji win. I najcenniejsze są opinie i wiedza przekazywana przez winiarzy-praktyków - a nie uniwersyteckich teoretyków i gwiazdy mediów (jakieś "Maje" itp.). Brakuje akcji oświatowej na wsi, zwłaszcza w małych ośrodkach i zachęcania rolników i sadowników do podjęcia dodatkowej uprawy winorośli. Regionalne ośrodki doradztwa rolniczego pozorują działalność i trwają w urzędniczym samozadowoleniu.

Dzięki Bogu, że takich akcji nie ma, a ośrodki doradztwa rolniczego w tej akurat kwestii trwają w urzędniczym samozadowoleniu. I tak już sfrustowani rolnicy unikną kolejnych rozczarowań. Towarową uprawą winorośli niech zajmą się ci, których stać na takie fanaberie. Od tych którzy często mają dylemat, czy kupić dziecku książki do szkoły, czy buty, niech emisariusze zas....trzymają się z daleka.

_________________
Pozdrawiam Kuba

Tu masz bliżej,wstępujesz w szeregi SWP i się szkolisz http://www.winiarzepodkarpacia.pl/
Dobre,gdyby do takiej sytuacji jednak doszło to dobrze by było gdyby uszczęśliwianie ludzi takimi rozwiązaniami poprzedzili najpierw wnikliwym zbadaniem tematu i sytuacji na rynku.

Wszelkie rozmowy z pracownikami ODR-u na temat winorośli kończą się odsyłaniem po szczegółową informacje do Stowarzyszenia Winiarzy,mnie wystarczy aby dobrze zrobili analizę gleby.Każde podejmowanie decyzji o angażowaniu dużych nakładów finansowych na rozwijanie działalności rolniczej i udział w projektach U.E.wymaga głębokiej analizy biznesowej i również udziału w szkoleniach pod tym kontem. Młodzi rolnicy dobrze wykształceni nie wejdą pochopnie bez zastanowienia w przedsięwzięcia ,które będą miały duże ryzyko niepowodzenia.Jak byśmy nie kochali tego co robimy to uprawa winorośli takie ryzyko niesie.Warto pogłębiać wiedzę poprzez udział w tego typu szkoleniach bo nadmiar wiedzy nikomu nie zaszkodził a jej brak zdecydowanie tak.
__________________
Pozdrawiam - Janek

Tak będę musiał zrobić, ale zawsze jakoś nie po drodze.

Zwolniły sie 2 miejsca na szkolenie.
Kto pierwszy ten lepszy

Poprzednie dwa miejsca zajęte, ale pojawiły się dwa nowe
Zapraszamy!

Najlepiej dzwonić 691 647 042