W tym miesiącu mamy drugą edycję Święta Wina, można będzie popróbować lokalnych trunków, szczegóły na stronie http://www.winiarzempw.pl/swieto_wina_2011.php

_________________
Maciej

Byłem na imprezie w Janowcu i będę na pewno w przyszłym roku. Świetnie zorganizowana impreza, dobry pomysł z degustacjami, spróbowałem chyba z 15 win z różnych szczepów. Gratulacje dla Pana Macieja za udowodnienie iż może powstać dobre wino z Seyvala.

Trochę szkoda że tak krótko trwała tylko do 19.00. Za rok powinno być więcej win i wiecej czasu na degustacje i dyskusje.

ps. Panie Macieju zdradzi Pan jak zwinifikować Seyvala aby otrzymać takie wino?? Chociaż niech Pan poda jakie drożdze pasują do tego szczepu.

Ten degustowany w sobotę winifikowany był na Oenoeferm freddo, druga część - na próbę traktowana była Lalvin 71 B. Nie wiem który jest lepszy

_________________
Maciej

Dziękuję za podpowiedź i życzę udanych win

Kto nie był niech żałuje, obejrzy i poczyta http://www.winiarzempw.pl/swieto_wina_janowiec_2011.php

_________________
Maciej

Załuję bardzo Wybierałem się w tym roku ale w ostatniej chwili musiałem zrezygnować (podła infekcja). Ale na przyszły rok będę na pewno.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Dobry tekst o Janowcu jest także tutaj. Maciek- gratulacje!

Wystarczy zajrzeć do winnicy...wzorowo prowadzonej.

Panie Macieju! Czytałem artykuł p.Wojciecha Bońkowskiego o jakości win na święcie wina w Janowcu. Cytuję" Siarka, tlen, pleśń, enzymy, wióry dębowe, garbniki z torebki nadal dla wielu winiarzy okazują się płotkami nie do przeskoczenia. Próbowałem kilkunastu ?win?, które nigdy nie powinny zostać przedstawione publiczności ani tym bardziej do degustacji w ciemno, mającej przyznawać jakościową apelację." Nie mogę tego zweryfikować bo nie udało mi się w tym roku tam być. Czy to nie nadmierna krytyka? Co Pan na to?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Niestety nic na ten temat nie mogę napisać, zajmowałem się swoim stoiskiem i nie miałem czasu na próbowanie win kolegów. Słyszałem, że Wojciech Bońkowski ma miano najbardziej krytycznego fachowca w branży. Ile w tym prawdy nie wiem, człowieka widziałem drugi raz w życiu....

_________________
Maciej

Przyznanie znaku karty win winom z Małopolskiego Przełomu Wisły http://www.youtube.com/watch?v=DBM9SZoMez4

_________________
Maciej

Wybierałem się, ale jednak inne obowiązki pokrzyżowały plany. Wypada pogratulować Maciejowi bardzo pochlebnych opinii o jego winach, a organizatorom udanej winnej imprezy.

Pozdrawiam Andrzej