Bo nieraz pisałem chcesz być spokojny okrywaj

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

U mnie sprawdziło się okrycie śniegiem, ale tak można się bawić przy pojedynczych krzewach. Sąsiedzi patrzyli na mnie jak na idiotę bo wyglądało jakbym trawnik odśnieżał - robiąc hałdę śniegu na przygiętych do ziemi winoroślach. Za to mam duże straty w różach ogrodowych, będą odbijać od korzenia, góra krzewów przemarznięta.

_________________
In vino veritas
Pozdrawiam - Darek

Dla odmian przerobowych jest to nieadekwatny nakład pracy. Lepiej posadzić coś nieco bardziej odpornego (czytaj "gorszego") i nauczyć się robić lepsze wino Owoce to 60% a 40% to umiejętność winiarza - w szczególności dotyczy to hybryd w których rożnymi zabiegami można zmniejszyć aromaty hybrydowe.

Okrywanie jest wskazane dla odmian deserowych - zawsze fajnie zjeść coś atrakcyjnego.

Niestety ze względu na brak czasu na jesieni i lekkie ostatnie zimy - deserówek też nie okryłem, niestety.

Powtórzę jeszcze raz wczasach kiedy zimy były cieplejsze nawet w sandomierskim okrywano wszystkie winorośle. Winorośl dużo nie wybacza. Jeśli ktoś chce na poważnie robić wino wkalkulowuje okrywanie w koszty czy też cenę finalnego produktu. Fakt hybrydy są coraz doskonalsze ale czy potem podczas produkcji wina też trzeba jak powiedziałeś różnymi zabiegami (słynna gorycza Solaria ) to ja wolę okryć na zimę bardziej odporne vinifery. Czas podobny będzie. Zresztą nie rozumiem Białołęka, ja będąc 300km od winnicy na jesieni potrafiłem znaleźć czas na okrycie. Kwestia chęci a nie biedolenia.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Nie kwestia chęci tylko areału
Zaczyna mnie lekko denerwować to pisanie o "sławnej goryczce Solarisa". Piłem wiele Chardonnay, które miały potworną słabo akceptowalną goryczkę i piłem wiele Solarisów bez goryczki , w których ani nie stosowano specjalnych ani kosztownych zabiegów.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Wiecie może, czy największe obecnie winnice przerobowe (np. Turnała czy Srebrna Góra) okrywają ziemią na zimę swoje uprawy?

Jeśli duży areał to można zmechsnizowac proces i tyle.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Problemem nie jest samo okrywanie (obsypywanie) tylko forma prowadzenia, odpinanie łozy z rusztowania i odkrywanie.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Mówisz o sprawach oczywistych - sznur skośny na niskim lub średnim pniu.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Łatwo powiedzieć sznur skośnych.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Z każdym rokiem uprawy to okrywanie i odkrywanie staje się coraz bardziej upierdliwe.

No wiem ale tak mamy. Druga sprawa widziałem okrywanie formy kielich w Skierniewicach i też jest proste. Trochę siana w środek i po sprawie.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Gdybym robił biznesplan dla winnicy towarowej to założył bym w wariancie optymistycznym brak owocowanie raz na dziesięć lat, a w wariancie pesymistyczne dwa razy na dziesięć lat ze względu na przemarznięcie pąków. Zestawił bym z dziesięcio letnimi kosztami okrywania i podjął decyzję co robić.
Bardziej martwił by mnie wiosenne przymrozki

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Po kolei:
- to moje zdanie
- jak ktoś nastawia się na robienie komercyjnych win wyłącznie z vinifer w Polsce - powinien się puknąć w głowe - to się nie zepnie w żadnym busines-case
- nawet najwięksi robią wino głównie z hybryd, ewentualnie dodatkowo mając Vinifery - zakładam, że z założeniem porażki od czasu do czasu (u mnie na 820 krzaków mam około 100 vinifer - 70xDornfelder + 30xRiesling)
- to nie jest tak że nie można zrobić w Polsce dobrego wina z Vinifer - piłem wyśmienitego Merlota robionego we Wrocławiu .... z winogron przywiezionych z Bułgarii
- dodatkowe zabiegi przy winifikacji jak sedymentacja (która pięknie usuwa goryczkę z win białych i różowych) czy strącanie nadmiaru garbników w winach czerwonych białkiem kurzym wymyślono wieki temu i nie mają nic wspólnego z chemią, nawet PVPP nie ma działania chemicznego tylko fizyczne

PS. o mojej sytuacji nie wiesz nic, więc nie wypowiadaj się o tym czy mogłem okryć czy nie mogłem - niech zadowoli Cię fakt, że nie okryłem.

Mówiąc o kosztach miałem raczej odniesienie do własnej amatorskiej pracy. Bo wielu powie że to hobby i kosztów się nie liczy. Ale jeśli mi by wyszło że koszt jednego litra oscyluje w granicach 200 zł to z zamiast sadzic winorośl bym posiał trawę i kupił skrzynkę wina w sklepie. Nikt nigdy nie liczy niby kosztów ale jednak podświadomie coś się kalkuluje. Jeśli to hobby by dużo kosztowało to myślę że nie było by tyłu tutaj ludzi. Kolejna sprawa okrywa się nie tylko winifery ale też hybrydy. Hybrydy przecież nie tworzy się tylko by wytrzymywały te minus 30. Może nie zbyt trafnie ujalem "chemiczne " technologie winifikacji. Odkrywam nie tylko winifery, okrywam też hybrydy LM MF Solarisa a w tym roku też Marquette bo świeżo nasadzons. Nie chciałem nikogo obrazić. Po prostu sorry ale mamy taki klimat. Swoją drogą oglądałem dziś rondo i zostawiłem jeden krzak nie okryty i paki przemarzły.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka