Cześć,
zamierzam zebrać Solarisa na aromatyczne , wytrawne wino z samocieku do dłuuugiej fermentacji w niskiej temperaturze
W ubiegłym roku zbiór 29 sierpnia wyznaczyły mi osy (musiałem zdążyć przed nimi)

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Właśnie rozmawiałem z kolegą z Podkarpacia i mówił że w weekend będą zbierać Solarisa.
U mnie na tym etapie jest jedynie BV 10-19-8, która jest już dojrzała, oraz odmiana autorstwa RP czyli PR II W 10-60.
Zbliża się też do tego Kosmopolita, która w tym roku dojrzała błyskawicznie.
Teraz trzeba się tylko modlić o brak deszczu, i będzie dobrze. Nie ma os i owoce wiszą idealnie zdrowe (oby jak najdłużej), jak widać zależność jest prosta.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Jestem po pomiarach u mnie, no i jeszcze ze 2 tyg na Solarisie, w tej chwili 21'Brix średnio
Regent to nie wiem, czy w ogole dojedzie do 20 do konca sezonu, w tym momencie 14'Brix, tak słabo to jeszcze u mnie było.
W tamtym roku zbierałem go po 10tym pażdziernika z 23Brixami.

Dzisiaj zebrałem połowę Solarisa. Grona zdrowe , uszkodzenia od os to pojedyncze jagody, 55-ty dzień po oprysku Ridomilem.
W miazdze 23,5Brix, akurat na wytrawne wino.
Samociek zieloniutki

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Poszedłem zobaczyć w zeszłym tygodni jak się ma Solaris i zastałem zamiast gron szypułki, zbiory zrobiły kosy.
A mówią że jasnych jagód nie widzą.

_________________
Pozdrawiam Piotr

U mnie dominują kosy jest ich wszędzie pełno łatwo je poznać szczególnie na trawnikach kos podskakuje a szpak
chodzi. Samiec jest czarny z żółtym dziobem samica brązowa a co zauważyłem to bardzo szybko się uczą.

_________________
Pozdrawiam Piotr

Tak i wcale się nie boją, potrafią siedzieć 2 m od ciebie i bezczelnie się gapić czego od niego chcesz

Wysłane z mojego Redmi Note 9S przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Arek - https://web.facebook.com/winnicazadomem/

Proszę o poradę: na Leon Millot pojawiła się kwaśna zgnilizna, grona są mocno zaatakowane. Cukier na zdrowych jagodach 20 Bx, ale pestki jeszcze częściowo zielone: zbierać, przebrać, tłoczyć i fermentować sam moszcz - może później do czegoś dolać: mam jeszcze Sirame, Cabernet Cantor i trochę MF. Czy fermentować miazgę pomimo niezupełnie dojrzałych pestek?

Ja bym dokładnie tak zrobił...

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Zebrałem Solaris i Krystaly 70\30
Solaris :
TA 8,5
Brix 26
Krystaly:
TA 5,6
Brix 21
Razem:
TA 7,5
Brix 24
Za tydzień reszta .

Wysłane z mojego M2101K6G przy użyciu Tapatalka

_________________
A remedium na zły stan ducha znajdziesz w dobrym winie...
Kiedy wychylamy kielich wina... człowieka ogarnia płomień radości, ogarnia go serdeczność wobec świata . Bela Hamvas

Solaris zbiór 9.09.2023 - 6 rano
180kg - obciążenie na krzew 2,4 kg
Brix- 24%
Ph - 3,16
TA - 7,8 g/L

Parametry idealne
Pojawiła się jednak pewna wątpliwość. Cukromierz zanurzeniowy w wyklarowanym soku pokazuje 20 blg.
Sprawdziłem reflektometr, czy dobrze skalibrowany. Jest ok.
Czy możliwe aby była aż taka różnica?
Teraz pozostaje decyzją jakie wino robić.

_________________
Pozdrawiam
Bogdan

Jakie wino robić to zależy od parametrów
Dopóki nie ustalisz co jest bliższe prawdy , brixomierz czy spławik , to nie będziesz pewien
Różnice są duże
Ja pezez kilkanaście lat bardziej ufałem spławikowi
Spławik (blg-omierz) jest mniej dokładny niż brixsomierz, ale bardziej niezawodny; pod warunkiem ,że spławik ma luzy i nie ociera się mocno o ścianki rurki pomiarowej.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zrob 20% roztwór sacharozy i sprawdź spławik.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Bardzo dziękuję za jakże prostą, ale genialną radę
A już zamierzałem kupić drugi

_________________
Pozdrawiam
Bogdan

Z powodu ocierania już dawno zrezygnowałem z tej rurki na rzecz słoika

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.