Wczoraj zebrany Solaris. Parametry moszczu po sedymentacji:
Bx = 23
TA = 7,4
pH = 3,27
Nietypowo wysoka temperatura podczas zbioru wymusiła nietypowe podejście
https://drive.google.com/file/d/1QRaBNJ ... sp=sharing

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Zalałeś ciekłym azotem?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Raczej obstawiam suchy lód.

Dokładnie. Znakomicie ułatwia pracę

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Wrzucasz i czekasz kilka minut od czsu do czasu mieszajac.
Ja nie wnikałem jak sie go robi. Po prostu zamowlem potrzebną ilość na konkretny dzień.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Bardzo dziękuję za pomoc. Było sporo dłubania. Po oskubaniu pomacerowałam przez dobę, żeby chociaż koloru trochę złapał. A teraz już bulga:)

U mnie wczoraj zbiór Dublańskiego. Chciałem napisać że "zebrałem" ale niestety spotkała mnie przykra niespodzianka bo przesunął mi się dysk i ścięło mnie na cały dzień. Tylko leżąc nie bolało. A przyjechałem przecież na działkę zebrać solarisa. Tylko że tu duże rozstrzały 19-24 Bx w różnych jagodach. Postanowilem potrzymać jeszcze tydzień bo ma być ładna pogoda to moze trochę jeszcze dociagnie jak osy wszystkiego nie zeżrą.

Żona przy udziale syna zebrała za mnie Dublańskiego z 5 krzaków. Wyszło ok 7 kg. W miazdze wyszło 22 Bx i to jest to co chciałem uzyskać bo zamierzam zrobić z niego wytrawne wino. Zobaczymy czy się nie utleni bo niestety waruki przerobu były dalekie od idealnych ze wzgledu na moją niedyspozycję. Wieczorem jeszcze leżąc na pożyczonym stole do masażu gniotłem winogrona ręcznie w słoiku. Wydaje mi się że Dublański zdecydowanie mógł jeszcze powisieć do pełnej dojrzałości ale zależało mi żeby nie zgubił kwasów i całego muszkatu. Teraz się maceruje na skórkach w lodówce bo nie jestem jeszcze w stanie wyprasować. Może uda się wieczorem to bedzie 24h. Oby tylko się nie utleniło bo to mikronastaw będzie (6l moszczu). Chciałbym spróbować zrobić odmianowe wytrawne żeby zobaczyć co daje ta odmiana. Jeśli chodzi o same owoce to wszystko zdrowe i pojedyncze uszkodzenia od os co jest z pewnościa na plus odmiany. Grona luźne. Redukcja plonu nie była konieczna o czym już pisał kiedyś RoberR.

_________________
Pozdrawiam! Piotrek
--- Mazovia is cool! ---

To dopiero poświecenie i samozaparcie !

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Jak wyglądają pestki i na co pójdzie?

Cieszę się, że coś zebrałeś, bo wiosna była chyba słaba u Ciebie. I współczuję pleców - dosłownie. Znam ten ból. Gdybyś potrzebował, to mam namiar na świetną rehabilitantkę, która mnie parę lat temu postawiła na nogi, bo też miałem różne problemy z krzyżem.

_________________
Winniczka Nadbużańska
Bug, humus, winnica

https://www.facebook.com/Winniczka-Nadbużańska-105433567973437

Dziś rano był mój pierwszy zbiór (z winorośli posadzonych w 2021).
Zebrane zostało wszystko ponieważ znikoma ilość plonu nie pozwalała by zrobić wina odmianowe a Solaris został już mocno poturbowany przez osy i szerszenie.
O ile wszystko pójdzie zgodnie z planem to będzie musujący field blend.

Solaris - 23,3 Brix, kwasowość ogólna 7,5
Soreli/Fleurtai/Sauvignon Rytos (proporcje ok. 3/2/1) - 18 Brix, kwasowość ogólna 12,5
Regent/Zweigelt/Dornfelder/Pinot Noir Precoce (proporcje ok. 2/1/0,5/1) - 18,2 Brix, kwasowość ogólna 10

Zebrałem wczoraj przed deszczem : Solaris, Dublański, Osceola Muskat, La crescent, Aurora, Kristaly, Vandal Cliche.
Po schłodzeniu , dzisiaj rano odszypułkowywarka, drożdze ENOVINI i do baniaka na wino pomarańczowe.
22 Blg, TA 7,8g/l; pH 3,31
Najwięcej cukru Solaris 24 Brix; najmniej Vandal Cliche i Kristaly po 20 Brix
Pestki dojrzałe.
PS
Goecseji Zamatos nie załapał się na zbiór , bo mimo 22Brix, pestki ma jeszcze niedojrzałe.
Z czerwonych :HzK, Oberlin N i Marechal Joffre nadają się już do zbioru (22Brix i pestki dojrzałe )

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Dopiero od jakiegoś czasu jest fajny, wiosna była jednak bardzo zimna i było spore opóźnienie.

Wysłane z mojego Redmi Note 9S przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Arek - https://web.facebook.com/winnicazadomem/

Co w nim takiego fajnego? Nie miałeś czerwcowych przymrozków? A potem trzymiesięcznej suszy a potem przez pół dnia ponad 80 mm deszczu?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.