Nie mając innego wyjścia zebrałem wczoraj Solarisa. Najpierw atak os potem załamanie pogody i grona infekowały się z dnia na dzień coraz bardziej. Praktycznie nie było kwaśnej zgnilizny i smrodku, raczej coś na podobieństwo botytryzowania. Trochę przebrałem, reszta jak leci.
Parametry moszczu:
Blg - 20,5 (spławikiem)
kwas -7,4
pH - 3,32
Zobaczymy co z tego wyjdzie
Raczej sikacz

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Zrób prosecco.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Mietek, i pomyśl jaka katastrofa byłaby u mnie (osy, sz.p.) gdybym miał Solarisa
Wolę jednak stan zdrowotny Pannonii i Bacski niezależnie od sezonu i opadów, terminu zbioru, oraz szkodników.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Po gazowanym mi się za bardzo odbija

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Gdy Pononia i u mnie okaże się takim hitem to może porzucę odmianową dywersyfikację.
Solaris - jak wyjdzie - będzie wytrawny tak jak lubisz
Kwas jest dobry, więc owoc nie był znowu taki niedojrzały.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

U mnie dzisiaj też winobranie - Solaris.
2,5 kg ze starych krzewów, 1,5 kg z młodych krzewów.
Razem wyszło 24 Brixy i 8 kwasu.

Cześć gron ze stratami od owadów, ptaków, pleśni i gnicia szypułek. Ale ogólnie dobry zbiór.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Mietek, tyle już tych hitów wykopałeś (ja zresztą też). Oby ta Pannonia spełniła oczekiwania. Doświadczenie jednak uczy, że zawsze jest jakieś ale. A co będzie jak Robert za 2-3 lata ogłosi nowego hita ?

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Jakie drożdże wtym roku do solarisa,aroma white niedostępne więc co UCLM-y ?

Mi przypina się akcja Nektara mało kto z nas nie zamówił wtedy. Adrenalina i wielkie nadzieje, a dziś nikt nawet nie chce pisać o niej, raczej o finale końcowym- wino.

_________________
Pozdrawiam Tomek.
https://www.facebook.com/Ogród-winoroślowy-Toma-105224865590825/

Zaoponuję, Nektar jest dobrą odmianą o wybitnym smaku, Marcin dalej ją uprawia i jest zadowolony, niestety jest chorowity i dlatego poleciał, wolę Csersegi Fuseres, czy Goecseji Zamatos. Podobnie np. Zweigelt to wspaniała odmiana ale nie na każdą lokalizację, wykopałem tylko z powodu sz.p. Po prostu nie każda odmiana jest optymalna dla określonych lokalizacji.
Pannonię i Bacskę mam od 2016 i nie zauważyłem wad poza może małą tolerancją Bacski na suszę, wadę to mam ją bo jeszcze się nie nauczyłem robić białego wina, albo wpadam na jakiś dziwny koncept i potrafię wzorcowo sp.......ć

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Potwierdzam. U mnie Nektar jako jeden z pierwszych łapie mączniaki. Zostawiłem 1 krzew. Za to dosadzam Goecseji Zamatos. Fantastyczny aromat. U mnie Zweigelt też wyleciał. Moja lokalizacja wybitnie mu nie leżała.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Jak dużo zależy od lokalizacji. U mnie odpukać w nie malowane, nie złapała nic jeszcze. Nie wiem czy cieszyć się czy martwić ale rośnie również kulturalnie, prosto i spokojnie. Kolor ma bardzo bursztynowy- miodowy. Zmierzyłem cukier i tu jest gorzej 20 brix, ale z Solarisem pójdzie.

_________________
Pozdrawiam Tomek.
https://www.facebook.com/Ogród-winoroślowy-Toma-105224865590825/

Ja obciążam bardziej bo inaczej mam latorosla grubości kciuka.
Jakie drożdże na półwytrawne?

Słyszałem, że w komercyjnych winnicach też Solaris gnije na potęgę w tym roku, no ale tym się nikt na fejsie nie pochwali

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Czy podając zawartość cukru Brix, podajecie odczyt z refraktometru, bez, czy z poprawką?
Solaris u mnie 24-27 Brix na refraktometrze. Kwasy nie mierzone, ale wyczuwalne, więc jeszcze wysokie.
W poprzednim sezonie Brix 28-30, a kwas powyżej 10. Co może być tego przyczyną?

_________________
pozdrawiam, Jacek

W lipcu kupiłem Aroma White tutaj : twojapiwniczka.pl , ale widzę że już zawiesili działalność..
Kupiłem 70 kg Solaris, miało być 22 brix, a na spławiku wyszło 20, nie wiem czy to przez te deszcze, czy za wcześnie zebrane..
pozdro.M.