Teraz jest czwartek, 12 czerwca 2025, 00:42

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 332 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 23  Następna strona
Autor Wiadomość
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: środa, 7 września 2022, 15:58 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): czwartek, 15 listopada 2018, 14:46
Posty: 79
Lokalizacja: Słupca/Września
I zdjęcia satelitarne dużo nowsze niż na google


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 05:37 
Offline
czeladnik
czeladnik

Dołączył(a): poniedziałek, 7 października 2019, 10:00
Posty: 172
Lokalizacja: Skołyszyn (Podkarpacie)
Zbiory 7.09

Solaris 24Blg TA 7.5 pH 3,15 obciążenie 2.9kg

Dublański 21Blg TA 4.0 pH 3,20 obciążenie 2kg

Rzeczywiste pH raczej będzie wyższe - phmetr wymaga kalibracji ew wymiany ;-)


Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 10:47 
Offline
mistrz
mistrz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): czwartek, 14 maja 2015, 11:42
Posty: 309
Lokalizacja: podkarpackie - okolice Łańcuta, 356 m.n.p.m.
Solaris - zbiór 8.09.
2,9 kg/krzew (sadzone w grudniu 2019)
Blg - 25,5
TA - 7,5
pH - niestety awaria pH metru

I tutaj pytanie, czy warto jeszcze zmierzyć pH, dobę po dodaniu drożdży?
Dziś dojedzie nowy pH metr i zastanawiam się czy wynik będzie znacząco się różnił?

Galanthe obecnie ma cukier na poziomie Brix 24 i kwasy 7g/l, pestki dojrzełe w 80%.
Zastanawiam się czy już zbierać.

_________________
pozdrawiam, Jacek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 13:35 
Offline
przedszkolak
przedszkolak
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 10 listopada 2019, 14:57
Posty: 62
Lokalizacja: Lublin 180 m n.p.m.
Zbiór 5.09 Solaris 120kg

Obciążenie 1.6 kg krzew ( pierwsze owocowanie)
Brix 25.5
PH - 3.3
TA- 6

maceracja 18 godzin temperatura 5-8 °C
wyciskanie do 2 bar wydajność 50% - 60 L moszczu
sedymentacja temp 5-8 °C 15 godzin ,po sedymentacji 55L
drożdże UCLM S325 10g
Dodano pożywkę 10g po dobie od ruszenia fermentacji.

Obawiam się, że zebrałem przejrzałe. Niskie kwasy - wysoki cukier.
Zobaczymy co z tego wyjdzie.

_________________
Pozdrawiam
Bogdan


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 19:13 
Offline
przedszkolak
przedszkolak
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 10 listopada 2019, 14:57
Posty: 62
Lokalizacja: Lublin 180 m n.p.m.
Uczone głowy wykombinowały taki wzór (Brix * 10)/TA = 30-32; poniżej 30 niedojrzłe, powyżej 32 przejrzałe
Wzór bardzo ogólny (przybliżone tylko wyniki) bo to nie apteka, ale jakiś obraz dojrzałości przedstawia :?: :wink:
U Ciebie (25,5*10)/6 = 42,5 !!
Jeżeli masz do zbioru jeszcze późne i kwaśne odmiany (Riesling, Johanniter, Hibernal itp) to zawsze można będzie skupażować i zrobić odpowiednią mieszankę.
Na stronie EnoLab są wzory które pomagają dobrać odpowiednie proporcje win do mieszania, aby uzyskać zamierzony rezultat.
Ps
Napisz co dalej z tym winem .....[/quote]

Wygląda na to że albo źle skalibrowałem Phmetr, albo rzeczywiście nie dopilnowałem terminu zbioru.
Najszybciej człowiek uczy się na własnych błędach.

Wczoraj zebrany Muscaris plus mocno zredukowany seyval
Brix 23 w moszczu
Po maceracji pomierzę ph plus kwasy
Chce kilka dni aby się macerowalo aby wydobyć więcej ciała i aromatów.

_________________
Pozdrawiam
Bogdan


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 20:30 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7005
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze
3Bogdan napisał(a):
...........
Wygląda na to że albo źle skalibrowałem Phmetr, albo rzeczywiście nie dopilnowałem terminu zbioru.
Najszybciej człowiek uczy się na własnych błędach.

Wczoraj zebrany Muscaris plus mocno zredukowany seyval
Brix 23 w moszczu
Po maceracji pomierzę ph plus kwasy
Chce kilka dni aby się macerowalo aby wydobyć więcej ciała i aromatów.

Masz bardzo dobrą lokalizację, tylko pozazdrościć. Jeżeli nawet mocno zredukowany Seyval już o tej porze osiąga 23 Brix w moszaczu
U mnie seyval zaledwie 17 Brix, mimo jednego grona na latorośl
PS
Zdołowałeś mnie zupełnie tym seyvalem.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 21:26 
Offline
nowicjusz
nowicjusz

Dołączył(a): czwartek, 2 września 2021, 17:00
Posty: 5
Lokalizacja: Podkarpacie
U mnie seyval w 3 sezonie zredukowany do 2 gron na krzew dzisiaj osiągnął 22 - 24 brix.


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: piątek, 9 września 2022, 21:43 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7005
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze
AdrianK napisał(a):
U mnie seyval w 3 sezonie zredukowany do 2 gron na krzew dzisiaj osiągnął 22 - 24 brix.

Adrian,
2 grona na krzew, to tyle co i nic :wink:
Zgłoś parametry seyvala 9/09 gdy będziesz miał około 1,5-2kg/krzew

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: sobota, 10 września 2022, 20:09 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 28 lutego 2012, 19:55
Posty: 2250
Lokalizacja: południowe świętkorzyskie
Andrzeju jest o tej porze naturalny oprysk Serenade, i po ub. sezonie mogę potwierdzić że działa. Można śmiało stosować, bez obaw o wino. U mnie Roesler czy Zweigelt Signum muszą wisieć jeszcze miesiąc coby były takie jak chcę, więc tego typu wspomaganie jest wskazane.
Co prawda jest taki pancerniak z Bordeaux i nazywa się Aboriou Noir, i to może wisieć do pierwszego mrozu bez żadnych zabezpieczeń na sz.p. a w suchszych sezonach podobnie ma też Negru de Dragasani, ale nie wszędzie w Polsce dojrzeją.
U mnie nareszcie trochę pada, niedoboru wody w glebie rzędu ponad 200 mm to nie uzupełni, ale dobre i 10 mm.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: sobota, 10 września 2022, 20:52 
Offline
mistrz
mistrz

Dołączył(a): środa, 11 kwietnia 2012, 00:28
Posty: 246
Lokalizacja: Woj. mazowieckie, Komorów
Andrzeju. Ja zastosowałem Magnicur. Piszą że jeden dzień karencji na truskawki i inne miękkie owoce. Na winorosl podobno 14 dni. Serenade mam w zanadrzu i nie zawaham się użyć :mrgreen:


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: niedziela, 11 września 2022, 08:56 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 28 lutego 2012, 19:55
Posty: 2250
Lokalizacja: południowe świętkorzyskie
Andrzej_z_Wolki napisał(a):
Dzieki za info.
Minimalna ilość w necie to 1litr za 59 zeta
Potrzebuje tego na 50 krzaków .
Karencja pewnie 1-dniowa wszak to sa bakterie .
Jak to stosowałeś np. ile dni przed zbiorem?
Starałem się utrzymać odstęp minimum tygodniowy od oprysku do zbioru.
Na białych praktycznie tego nie stosowałem bo po co jeśli Csersegi Fuseres, Bacska czy Pannonia są odporne na złą pogodę.
Co do wpływu na wino nie zauważyłem, gdyby był jakiś zauważalny to najbardziej bym to czuł na rose z Zweigelt Signum, bo to delikatne wino.
W tym sezonie użyję jedynie na niektóre czerwone i Sauvignon Maris który zamierzam trzymać do oporu.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: niedziela, 11 września 2022, 19:25 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): piątek, 14 czerwca 2013, 21:34
Posty: 72
Lokalizacja: Inowrocław - Kujawy
Dzisiaj zebrałem Solarisa , parametry całkiem przyzwoite
TA 7,5
Brix 25
PH 3,6
za tydzień jak będzie pogoda zbieram Krystaly

_________________
A remedium na zły stan ducha znajdziesz w dobrym winie...
Kiedy wychylamy kielich wina... człowieka ogarnia płomień radości, ogarnia go serdeczność wobec świata . Bela Hamvas


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: niedziela, 11 września 2022, 19:42 
Offline
czeladnik
czeladnik

Dołączył(a): niedziela, 19 października 2014, 13:24
Posty: 181
Lokalizacja: Jarosław
Ged napisał(a):
Dzisiaj zebrałem Solarisa , parametry całkiem przyzwoite
TA 7,5
Brix 25
PH 3,6
za tydzień jak będzie pogoda zbieram Krystaly


Jakie miałeś obciążenie?
Wysokie ph, coś z tym będziesz robił?

Ja jutro zbieram Solaris z krystali, będzie cuve takie jak piliśmy w czechach :)


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: niedziela, 11 września 2022, 20:52 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): środa, 14 listopada 2018, 06:31
Posty: 1285
Lokalizacja: Kraków, Kopanka
Wy już cokolwiek zbieracie? Muszę chyba parametry zmierzyć :)

_________________
To pisałem ja, Jakub.

Ps. „Nie pytaj co rząd może zrobić dla ciebie, pytaj jak temu zapobiec!".


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: ZBIORY 2022
PostNapisane: poniedziałek, 12 września 2022, 09:36 
Offline
przedszkolak
przedszkolak

Dołączył(a): piątek, 14 czerwca 2013, 21:34
Posty: 72
Lokalizacja: Inowrocław - Kujawy
julian napisał(a):
Ged napisał(a):
Dzisiaj zebrałem Solarisa , parametry całkiem przyzwoite
TA 7,5
Brix 25
PH 3,6
za tydzień jak będzie pogoda zbieram Krystaly


Jakie miałeś obciążenie?
Wysokie ph, coś z tym będziesz robił?

Ja jutro zbieram Solaris z krystali, będzie cuve takie jak piliśmy w czechach :)
Trudno powiedzieć jakie mam obciążenie, bo mam kilka dużych krzaków poza szpalerem ale myślę, że średnio ok. 3 kg .
pH się za bardzo nie przejmuje i tak będę robił kupaż z krystaly, zostawiam trochę wytrawnego dla siebie, a reszta będzie dosładzana Bianką, mojej rodzinie tak najbardziej smakuje

Wysłane z mojego Redmi Note 3 przy użyciu Tapatalka

_________________
A remedium na zły stan ducha znajdziesz w dobrym winie...
Kiedy wychylamy kielich wina... człowieka ogarnia płomień radości, ogarnia go serdeczność wobec świata . Bela Hamvas


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 332 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 23  Następna strona

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 4 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO