U mnie wreszcie zakończyłem zbiory. Ostatnie wino (nr 11) nastawione. Souvignier Gris po prasie pH 3,39; 22 brix, TA 8,6. Zaskakująco dobrze zjechał z kwasem. Na to właśnie liczyłem.

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Sławek, czyli coś jak na tych Morawach podobno mówili - SG do zbioru nadaje się po 20 października...
W tym roku październik wyjątkowo sprzyja, także była ku temu sposobność.

PS. U niektórych Riesling już zebrany, a SG jeszcze wisi. I chyba wszyscy zgłaszają zamieranie szypułek.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

U mnie koniec zbiorów
Frontenac - 23Brix;l TA 11,2g/l; pH 3,49; ok.4kg/krzew
Sirame - 19Brix; TA 8,2g/l; pH 3,47; ok.4,2kg/krzew
Zmieszałem i zrobiłem sok.
Fontenac jeszcze nigdy do tej pory nie miał tak niskich kwasów.
Z Sirame przedobrzyłem i krzewy nie udźwigneły ciężaru
Wszystkie owoce zdrowe, ale z Frontenaca musiałem wydłubywać tzw. zieloiny groszek

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

No to żeś się Andrzeju napracował
Ja nieco mniej bo tylko 11 nastawów.
Ale planuję jeszcze jeden - zostały mi na 2ch krzewach owoce Hibernala.
Spróbiję zrobić z tego tak z 10 litrów Hibernal Aszu 5 puttonów
Znalazłem przepis - eksperyment w winnicy "Garlicki Lamus", położonej niedaleko Krakowa, na południu Polski (50°08′29,4" N 19°55′50,7" E).
Parametry owoców przed suszeniem :17,63 Brix; TA 8,7g/l; pH 3,14
Parametry owoców po podsuszeniu : 40,1Brix; TA 17,9g/l; pH 3,31
+ wino półwytrawne Hibernal
Przepis na Hibernal Aszu
PS
Nie mam wina z Hibernala ,ale mam cuvee Johanniter/Hibernal (z braku laku to i kit dobry )
No i pod warunkiem,że szpaki nie zjedzą (znowu przyleciały )

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zbyszku kusisz tym Hibernal Aszu!
W balonie pracuje wino z Hibernala a ok 3 krzewy z gronami na winnicy jeszcze wiszą. Muszę sprawdzić ich stan

Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz

No to kuszę dalej...
Zebrałem resztki Hibernala, ale już grona nie były całkowicie zdrowe; deszcze i mgły a w efekcie sz.pleśń zaczęła się dobierać do jagód. Niektóre grona wymagały selekcji jagód.
Teraz odszypułkowywanie i suszenie mnie czeka.
PS
Krzewy nie były opryskiwane przeciw mączniakom ani przeciw szarej pleśni; całkowite EKO

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

A jak planujesz suszyć?

Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz

We winnicy k/Krakowa (link) suszyli w temp. 18st.C ; 2-ma wentylatorami w przeciągu 6-ciu tygodni.
Ja nie mam takich możliwości.
Zamierzam wykorzystać do tego celu suszarkę elektryczną do owoców i grzybów.
Suszyłem już w ten sposób rodzynki.
Ale ONI tam k/Krakowa mieli do wysuszenia ok. 100kg winogron, a ja mam zaledwie ok.6kg
Przy dużych ilościach to strych lub wiata i sznurki lub słoma (patrz:WIKI/Neronet)

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Tą pracę doktorską czytałem. Przyczyn tak jak piszesz skala była inna.
Też właśnie myślałem żeby użyć suszarki przy takiej ilości mikro gdyż przyspieszy sprawę .Dodadtkowo mając pracujące wino nie trzeba by robić refermentacji.

Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz

Wczoraj pod koniec dnia wreszcie zebrałem swojego Hibernala. Jeszcze nigdy w 20 letniej uprawie tej odmiany nie zebrałem go tak późno. Dość korzystna ostatnio pogoda i dobre temperatury (sporo zielonych liści) sprzyjały mu na tyle, że moszcz doszedł do 21 Bx. Grona bardzo zdrowe. Będzie jak zawsze pomarańczowe.

_________________
Andrzej

Nareszcie Solaris dostał cukrów drobny w tym roku ale raczej spory żona chrupie z pestkami

_________________
przeniosłem się na wieś bo tu fajnie
Emeryt nic nie musi, emeryt może-powiedział ktoś Mądry

Też zauważyłem w tym roku, że Solaris miał drobniejsze jagody jak zazwyczaj.
W życiu u mnie Solaris nie miał gron ponad 600g. Mam wątpliwości jak Mirek czy to Solaris.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Powiem Ci, że mam wątpliwość, czy to co na zdjęciu to grono solarisa.
U mnie Solaris ma trochę inny wygląd, tak mi się wydaje.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Wygląda jak Seyval B.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

a to z przed dwóch lat mniejszy i grubszy liście jakby solarisowe wg Wiki ( i dojrzewał razem z Izą)
ps może w tym roku to przez inflację

_________________
przeniosłem się na wieś bo tu fajnie
Emeryt nic nie musi, emeryt może-powiedział ktoś Mądry