Dzisiejsze zbiory
La Crescent 23Bx, Vandal Cliche 21Bx, Osceola Muskat 20Bx
Moszcz cuve 21Bx, TA 9,7g/l, pH 3,18 + drożdże odkwaszające Lalvin 71B
La Crescent i V.Clich zdrowe, ale Osceola Muscat zaczynał pękać i trzymanie go dalej na krzewach już nie miało sensu, bo mimo braku deszczu ,rano mgły.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zebrałem tego regenta, 21bx kwasy 5,2g/l i ph 3,53. Czy taki wynik kwasy-ph jest możliwy? Używam tego tego taniego miernika ph za 20zł. Wczoraj przy pomiarze z jednego grona na regencie mialem 6,4g/l ale nie mierzyłem wtedy ph.Drożdze siha 8.

Możliwe. Ten Regent pewnie będzie wymagał dokwaszenia.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Ja mierzyłem swoje grona w piątek, 23.09.
Mierzę pH też tym żółtym pH-metrem.
Jak czytam te Wasze wyniki, to mam podejrzenia, czy mój mierzy dobrze...
Z drugiej strony, kwasowość też jest niezła, więc może w mojej lokalizacji tak na być...

_______I cukier I pH I TA I
__________________________
SB_____I 18,4 I 2,33 I 11,0 I
Bianca__I 20,0 I 2,56 I 11,6 I
Rondo__I 20,4 I 2,73 I 11,6 I
Regent__I 22,0 I 2,86 I 8,5 I

_________________
patrz w lusterka - motocykle są wszędzie

Mariusz, pH-metr ci prawdopodobnie zawyża wyniki.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Kurde,
myślałem, że raczej mi zaniża... Wszyscy mają pH powyżej 3, a u mnie jeszcze żadna z odmian...
Gdy zbierałem Solaris 16 września miał parametry:
cukry:25,3'Brx, pH=2,54, kwasowość TA=8,5
Więc mam podejrzenie, że może jednak zaniża...

_________________
patrz w lusterka - motocykle są wszędzie

Tak, zaniża. I to zdecydowanie. Źle się wyraziłem

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Solaris zebrany z przyczyn pogodowych.
Cukier 24 blg
kwasy 9,2
pH 3,0
Coś tam się ukręci z tego, ale liczyłem na lepsze parametry.
Regent wisi i pewnie nic z niego nie będzie. Osy, szerszenie, szara pleśń, cukier tylko 19 blg. Zaczynam się zastanawiać, czy jest sens uprawiać czerwone odmiany na wschodzie.

Zebrałam PNP i mimo deszczy bardzo dobre parametry bo 21 blg po odliczeniu niecukrów.

Stan gron jak na przejścia znakomity, ale skórek po wyjedzonym miąższu przez osy zatrzęsienie .
Na 50 krzaczków zebrałam trzy wiadra 30 litrowe z czego tylko trzy grona z szarą pleśnią .
Mogę więc śmiało powiedzieć, że zabiegi które zastosowałam okazały się skuteczne.
Czyli opryski Serenade, Alkalin , Huwasan.
Natomiast sporo gron było takich jakby zwiędnietych tak mniej więcej mniej niż pół wiadra,
jak przy zamieraniu szypułek, choć szypułki zielone.
Jagódki z tych gronek kwaśne, wodniste, niesmaczne.
Składam to na karb niedożywienia o czym piszę tu post254730.html#p254730
Wprawdzie pryskałam dwa razy magnezem 2%, ale to widać za mało.

PNP oceniam więc całkiem nieźle z uwagi na te wszystkie trudności.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Wczoraj zebrałem LM, obciążenie ponad 3,5kg/krzew, prowadzony na rusztowaniach V, dużo szarej pleśni, zgnilizny, ale udało się zebrać ponad 21l zdrowej miazgi z 9 krzewów. Nauczka aby w przyszłym roku zadbać o profilaktykę przeciw szarej pleśni.

Parametry:
23,1 brix; pH 3,49; kwasy poniżej 9 miarką biowinu - słabo wyczuwalne smakowo.

W sobotę zebrałem część białych odmian. Na 2 nastawy.
Jeden to Bacska z Sauvignon Kretos i Csilam.
Drugi Dublański z Csersegi Fuseres, Generosą i innymi muskatami.
Dublański dał na czysto po sedymentacji litr soku z krzewu, więc nie jest źle. Szkoda że ponad połowa krzewów Dublańskiego rośnie w najgorszym miejscu jakie mam z małą ilością nasłonecznienia. Kilka krzewów które są w pełnym słońcu zrobiło po 26 brix.
Oba nastawy mają po 22 brix, i niestety niskie kwasy. Nastaw z Sauvignon ma TA 6,2 a muszkaty pewnie dzięki wsadowi z Csersegi Fuseres mają 6.8 i tak lepiej niż Dublański solo.
O ile znowu nie doleje deszczu jutro zbieram Pannonię. Owoce w/w węgierskich odmian mimo pogody i owadów w idealnym stanie. Nie trzeba nic sortować i przebierać.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Też wczoraj zebrałem Solarisa, czekałem na kilka dni bez deszczu, niestety na kilku gronach zaczęła się pojawiać szara pleśń, parametry trochę dziwne tak jakby trochę rozcieńczone.
Przed dekantacją cukier: 23,3 brix refraktometr (ok. 23,2 areometr), kwasy 6,1 g/l.

_________________
Pozdrawiam,
Marcin

Zebrałem HzK + ok.10% odmiany Kazaczka.
Moszcz 22Bx, TA 7,8g/l, pH 3,36 ; drożdże Lalvin R212.
Owoce zdrowe i mogły by jeszcze powisieć, ale zapowiadają następne deszczowe dni

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Dziś zebrałem MF - ok. 80% i strasznie rachityczne gronka LM - ok. 5%. W zamrażarce miałem od 16.09 Gołuboka - ok. 15%.
Po przebraniu łącznie 13,5kg zdrowych jagód. Dużo było Sz.p. na oko między 5 a 10% owoców.

Balling całkowity (z niecukrami) tej mieszanki ok. 22,3°Blg.

Jutro i interwencyjny zbiór Regenta, Dornfeldera i Frontenaca. Są jeszcze prawie całkowicie zdrowe, ale za dwie doby deszczu może już tak nie być.

Kwasy będę mierzył niebawem, jak kurier przywiezie najprostszy kwasomierz z biowinu/browinu.
Tak czy siak bez buraka się nie obejdzie, a może i "niekoszerne" rozcieńczanie będzie konieczne, żeby kredy nie dodawać.
Użyłem drożdży HD S135 czyli nieodkwaszających. Może samorzutna fjm się wda i ciut poprawi sprawę, bo kwasy czuć nawet maskowane takim ballingiem.

_________________
Przerabiam duże beczki na mniejsze.
http://lipinskimetalart.blogspot.com/2021/01/cos-z-zupenie-innej-beczki.html?m=1

To u mnie jej trzeci rok, mam tylko dwa krzewy więc patogeny jeszcze się nie rozszalały. Póki co wystarczyły siarka, miedzian i curzate. Na Sz.p. nic nie stosowałem i dlatego musiałem tak wczesnie zebrać.
Jestem początkujący i z wieloma problemami jeszcze się nie zetknąłem. W przyszłym sezonie zaopatrzę się w serenade co najmniej

_________________
Przerabiam duże beczki na mniejsze.
http://lipinskimetalart.blogspot.com/2021/01/cos-z-zupenie-innej-beczki.html?m=1