Przychylam się do tego co napisał Sławek, na temat wzrostu Dornfeldera.
W tym roku miał u mnie grona ponad półkilogramowe (pewnie z uwagi na ilość opadów, bo niczym nie nawożę krzewów), dobrze że zostawiłem po jednym na latorośli oraz tylko po 6-8 sztuk na krzew. Średnio i tak wyszło prawie 4 kg/krzew i musiał sporo powisieć, aby kwasy spadły wystarczająco a i cukru zgromadził ledwie 19 brixów.

_________________
pozdrawiam
Jurek

Ja mam MF tylko dwa krzaki ale barwi bardzo mocno. Dzięki temu uzyskuję barwę jakiej nie otrzymuję z kupionych w butelkach marketowych (nawet w zacnej butelce Riojy). Co prawda rodzina pomagająca w zbiorach narzeka na drobnicę ale ten typ tak ma. Maceruję ok 7-10 dni. Wystarczy na cuve głównie z Ronda i trochę z Regenta. Goście są barwą zachwyceni. Co do kwasów to jest co jest (jak wyjdzie 8 g/l to duże święto).
.

_________________
Marek

U mnie jeszcze nie do końa zebrany wisi Swenson Red.Ptaki go nie ruszają
A zżarły mi 2 dni temu owoce z 3ch krzewów C.Volos , 2 ch krzewów Marquette i Marechal Foch.
Aż do tej pory szpaKÓW NIE BYŁO i raptem nadleciały
W tym roku nie zakładałem siatek przeciw ptakom.
Liści na krzewach winorośli u mnie już brak.
SR trzymam na wino lodowe

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zebrałem właśnie Sauvignon Maris. Z 7 krzewów 13 l miazgi, bez przebierania, idealnie zdrowy, co jak na moje warunki pogodowe w tym roku to jest cud, przy tym brak zasychania szypułek.
Z tego 3 krzewy rosną w cieniu akacji które przeszły już na moją działkę od wyjątkowo przesympatycznego sąsiada, więc znacząco zaniżyły parametry, ale mi szkoda tego było wyrzucać.
Całość ma średnio 20 brix, i 11,5 TA.
Będzie rasowy cold climate trawiasto-kwaśny mikro nastaw Sauvignon
Parametry tych 4 krzewów rosnących w normalnych warunkach są o wiele lepsze co dobrze rokuje, posadziłem w dobrym miejscu cały szpalerek, w przyszłym roku będzie już sporo więcej owoców.
Jeśli w najgorszym z dotąd roczników dał radę to w przeciętnym powinno być ok.
Odmiana mimo późności, ma wyjątkowe cechy odporności na owady, pogodę, mączniaki, sz.p. i aromatykę przewyższającą słynnego rodzica, przy tym podczas winifikacji i po niej jest pozbawiona tych wad jakie uwidoczniło np. Soreli.


Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Ja bym to podsumował tak, że Sauvignon Maris ma tyle samo zalet co Souvgnier Gris
Tylko jeszcze żeby ktoś nam chciał jeszcze zagwarantować brak przymrozków w październiku
Ja przez najbliższe lata będę męczył SG, bo już mam posadzone. Na SM na razie brak miejsca.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Oprócz cech uprawowych Sauvignon Maris ma 100,% klasyczny smak Sauvignona, nawet bardziej aromatyczny. Takie dziedziczenie się w krzyżówkach nie często zdarza.
W uprawie miałem oryginał, w moich warunkach Sauvignon Blanc był dojrzewający podobnie lub nawet ciut wcześniej, ale bardzo podatny na sz.p. co go po kilku sezonach doprowadziło do szpadla.
Z Sauvignier Gris mam natomiast problem bo to przy degustacji w smaku przyjemne ale trudne do sklasyfikowania, taki mix.

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Na weekend szykujemy się do zbioru odmiany Rieslig,Biały Riesling oczywiście.
Ależ ekscytacja!!!

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Kretos jest niemal o miesiąc wcześniejszy od Sauvignon Maris. U mnie za wczesny, ale to głównie chodzi o owady. Nie zebrałem nic wszystko rozniosły szerszenie i inne owady, zanim dojrzał tak jak bym chciał. Tak samo Fleurtai czy Kosmopolita w tym sezonie.
Natomiast nieśli ktoś nie ma kłopotu z owadami to będzie zachwycony. Tu również jest smak rodzica zachowany może nie tak intensywny jak u Maris, ale to czysty Sauvignon Blanc.

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

- Ma dawac "lepsze" smakowo wino. FM smakuje mi na sok, ale wino z niego jest nieciekawe. A u mnie jest on odmiana przeznaczona na wino, a nie do spozycia.
"umiarkowanych i grzecznych"- tu masz racje. Troche sie nieprecyzyjnie wyrazilem. Chodzi mi o niezawodnosc owocowania, mozliwie dobra odpornosc na choroby (staram sie by wogole nie lac opryskow), nieprzemarzalnosc.
"większe jagody"- chodzi mi o stosunek tego co z jagody pozostaje po wycisnieciu do ilosci soku. FM u mnie w winnicy to chyba najmniejsza jagoda i najwieksza pestka. Fermentowanie w miazdze nie wycisnie soku z pestki. Ze skorki tez nie, zrobi ja tylko bardziej miekka co potem ulatwi w prasie wycisniecie soku ze skorki bo nie potrzeba tak duzego nacisku.

Ja moje wina bazuje na 4 odmianach: czerwone-FM i Marquette, biale-Solaris i Seyval Blanc.
FM owocuje u mnie od trzech lat. I jak do tej pory bezblednie co roku. A np Solaris przemarzl mi ostatniej zimy calkowicie. Nie zebralem w tym roku ani jednego grona.
Czerwone owocuja bezblednie, chociaz Marquette lubi lapac szara plesn i ciezko dotrzymac owoc do zbioru w idealnym stanie. Mam kilka innych odmian czerwonych, ale zadna mnie nie zachwyca. Profesjonalista, z ktorym kiedys rozmawialem, odradzal mi wszystko co niemieckie. Dlatego moze i sprobuje Dornfeldera, ale nie wiaze z nim nadziei.
Z bialymi odmianami to targaja mna sprzeczne uczucia. W pierwszym roku zachwalalem Seyvala bo bardzo dobre wino mi wyszlo, a wieszalem psy na Solarisie bo mocno lapal szara, a wino nie bylo zle, ale nie dorastalo do piet temu z Seyvala. Dosadzilem wiec Seyvala. W drugim roku Seyval mocno mnie zawiodl, cukier 14Brix, slabe plony, a Solaris pieknie owocowal, szybko dojzal. Wyrwalem Seyvala, dosadzilem Solarisa. A tu niespodzianka, w tym roku Solaris wymarzl, a Seyval ladnie obrodzil, chociaz cukry marne. No i nie wiem czy szukac innej odmiany czy dac im jeszcze czas.
Sumujac, szukam inspiracji i dobrych rad. Szkoda tylko, ze kazdy eksperyment z nowa odmiana to 3-4 lata zycia stracone.

I te zdania powinny przyświecać wszystkim początkującym i poszukującym.
Właśnie siłą Naszego forum są wspólne poszukiwania odmian i doświadczenia w uprawie i z których opłaca się korzystać.

_________________
Andrzej

Dzisiaj zerwany Seyval 21brix , 4kg z krzewu (z powodu os). Jestem zadowolony. Może uda się zrobić coś pijalnego ale to południowa ściana . W otwartym gruncie nawet nie próbuję bo u mnie nie dojrzeje zadawalająco

A jak miało dojść do uszkodzenia skórki?


Owa muszka jest zdolna do przegryzania skórki stąd taka niebezpieczna.

-- czwartek, 28 października 2021, 11:34 --




Wszystko zależy kiedy popryskasz, w niekorzystne lata gnicie od środka to uaktywnienie się uśpionej infekcji szarej pleśni w okresie kwitnienia. I całkiem dobrze działą pryskanie na początku kwitnienia i po kwitnieniu (ok 2 tyg. odstępu).

-- czwartek, 28 października 2021, 11:39 --




Jak szara pleśń rozwija się wewnątrz jagody to uaktywniła się infekcja przy kwitnieniu, przy odpadaniu kołpaczków kwiatowych, ja pryskam na początku kwitnienia i zaraz po (ok 2 tyg. odstępu). W nie korzystne pogodowo lata owa uśpiona infekcja może narobić dużo szkód i pryskanie na zewnątrz jagód nie pomoże.

-- czwartek, 28 października 2021, 12:45 --




Prze zbieraniu jagód do sprawdzania Bx zbieram mniej więcej w połowie grona od zacienionej strony (kilka-kilkanaście jagód wrzucam do woreczka i miażdżę), błąd w lunetce i w moszczu nie więcej niż 0,5-1BX

Oprysk na sz.p. w okresie kwitnienia to elementarz ochrony. Znam te mechanizmy. Dodatkowo w tym roku panowała idealna pogoda podczas kwitnienia.
Infekcje w tym roku były ściśle powiązane z zamieraniem szypułek i/lub owadami.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Niuansów jest bardzo dużo i jakieś ryzyko trzeba podejmować. U mnie np. Solaris po 24 st. mrozie zaowocował pięknie jak nigdy, a u Zbyszka wymarzł przy 25.st. U mnie natomiast PNP odbija od ziemi po ostatniej zimie. SB trzeba redukować konkretnie i wtedy jest szansa na lepsze parametry jesienią.

Ale u mnie nie bylo mniej niz -20 stopni, a Solaris wymarzl, tzn krzaki przezyly, ale zero owocu, dwa grona zebralem. Zero owocu mily tez Iza Zaliwska, Nero (ledwo krzaki zyja).
Przy tych -20 wymarzly mi kompletnie krzaki Esztera, Rondo.
Wydawalo mi sie, ze minus 20 to nie taki straszny mroz, a jednak.


Problem w tym, ze kazdy ma inny gust. Jak widzisz nikt nie wie czym zastapic MF-a. Ja zakladajac winnice korzystalem z porad na tym forum i szczerze mowiac to 70% odmian mi tu polecanych bym wyrzucil.
Niestety ludzie myla odmiany popularne z odmianami atrakcyjnymi. A to nie to samo.