Opaska przy budynku powinna być.
Wszystko zależy, czy chcesz mieć krzewy posadzone poza krawędzią dachu, czy pod dachem i być zdany na ich podlewanie? W tym pierwszym przypadku pień skierujesz ukośnie ku ścianie.
Dużo zależy od tego jaki będziesz miał ostateczny plan wykorzystania przestrzeni pomiędzy budynkiem obsadzonym winoroślami, a ogrodzeniem.
Lepiej by było doradzać, gdybyś jednak załączył fotografie.

_________________
Andrzej

Tak to w tej chwili wygląda:


Od ściany do ogrodzenia jest 3m. Mniej więcej od połowy szerokości w lewo jest skarpa.
Pomysł mam póki co taki:


Prawa połowa to opaska plus jakieś płyty betonowe lub inne utwardzenie, żeby było wygodne przejście wzdłuż budynku. W połowie stawiam palisadę z kształtek betonowych, wysokość nad poziom "0" zakładam 40-50cm, a w połowie tej lewej części jeszcze jedna palisada, węższa i płyciej obsadzona. Pomiędzy palisadami - szpaler winorośli (mogę go przedłużyć dalej, poza garaż, w stronę tego słupa widocznego na zdjęciu), a pomiędzy węższą palisadą a ogrodzeniem - wypełnienie ziemią i gruba ściółka z kory, może jakieś rośliny płożące wyrastające z tej kory, albo nic - byle nie trawa.

Wiem, że nie skorzystam z oddziaływania tej ściany tak bardzo, jak bym mógł. Ale to i tak bardzo dobre miejsce, ciepłe i zaciszne, dobrze nasłonecznione. Krzewy rosłyby w szpalerze, w odległości około 2m od ściany. Sznur skośny, przyginanie i okrywanie na zimę, taki mam zamiar.

Ma to sens, czy zrobilibyście inaczej?

_________________
Szpaler deserówek o długości 27 metrów: Alladin, Eszter, Bajkonur, Liwia, Reliance, Arkadia, A-1704, Jubilej Nowoczerkasska, V68021, Prima Ukrainy, Pierwozwannyj, Gałachad, Nero, FVR 7-9, Nadieżda AZOS, Przeobrażenie, Bianca, Alladin, Neptun, Venus.

Moim zdaniem opaskę powinien stanowić utwardzony ciąg komunikacyjny w postaci chodnika szerokości co najmniej 90÷100 cm - nawierzchnia z kostki lub betonowych pyt chodnikowych, zakończona nie obrzeżem, lecz otwartym ciekiem z betonowych prefabrykatów dla odprowadzenia wody. Nie szedłbym w dwustopniowe niwelowanie skarpy z zastosowaniem 2 palisad (koszty), lecz zrobiłbym na długości budynku (obustronnie plus coś jeszcze) monolityczną ściankę oporową (wylewaną z betonu w wypożyczonym deskowaniu + standardowe zbrojenie).
Poza wspomnianym obszarem, skarpa mogłaby być naturalna - nie przeszkadzałoby to winoroślom. Ewentualna ściółka z przefermentowanej i odkwaszonej kory lub zrębków.
Na odcinku budynku zaproponowałbym rusztowanie z jednostronnym ukośnym daszkiem, jak na załączonych przykładach (wymiary do dostosowania), tyle, że z oparciem na ścianie, co pozwoli na częściowe wykorzystanie efektu ściany.
Takie rusztowanie pozwoliłoby Ci prowadzić krzewy naprzemiennie w 2 poziomach. Na pozostałych odcinkach, szpaler mógłby być też tradycyjny (choćby do końca odcinka, o którym wspomniałeś). 

_________________
Andrzej