Nie, nie to samo. Tak jak piszesz należy właśnie zrobić, pozostawiony czopek regularnie pozbawiany latorośli i wilków - zasuszy się, a wokół niego na grubiejącym pniu wytworzy się odpowiednia warstwa łyka i kory.Generalnie tak jak piszesz należy postępować. Znalazłem taki filmik w sieci: formowanie młodego krzewu. Autor na innych swoich filmikach pokazuje cięcie wielu form winorośli w ogródku przydomowym, wszystko "zgodnie ze sztuką".

Jeszcze o czopowaniu
Wnioskowanie przez indukcje.
W świecie roślin winorośl nie wydaje się być czymś wyjątkowym. Jeżeli nie słyszeliśmy nic (ja przynajmniej nie słyszałem) o czopowaniu w drzewach czy krzewach owocowych (które również się tnie) to nie ma podstaw zakładać że z winoroślą może być inaczej.

Pozdrawiam - Kazik

Uniwersalną formą, którą można wykorzystać do budowy krzewów różnych rozmiarów i kształtów jest ramię stałe (sznur), z rozmieszczonymi na nim węzłami krzewienia. Taki sznur jest szczególnie polecany dla odmian deserowych. Jak dojść do takiej formy i jak ją ciąć prezentuję w tych dwóch filmach. Filmy przedstawiają pierwsze 5 (ew 4 lata) wyprowadzania sznura z węzłami krzewienia.
Część I https://youtu.be/sVQWIxx6Tzc
Część II https://youtu.be/L2IUBz-LGAg

_________________
****