Mirku,
kolor pestek to tylko jeden z kilku parametrów dojrzewania owoców winogron, bardzo zwodniczy
Wg moich obserwacji odmiany "ripariowate" bardzo wcześnie wybarwiają pestki ale są jeszcze nie dojrzałe technologicznie i potrzebują jeszcze co najmniej tygodnia do zbioru od momentu przebarwienia całkowitego pestek

Problem jest chyba jeszcze większy, bo o ile "ripariowate" lepiej dłużej przetrzymać ...

Problem jest chyba jeszcze większy, bo o ile "ripariowate" lepiej dłużej przetrzymać to "labruskowate" odwrotnie, ale co robić z krzyżówkami obu gatunków?

.....
Czyli MF niech wisi jak najdłużej, a co z Regentem?

Wyniki dzisiejszych pomiarów Regenta:
Cukier 23,5 Blg, kwas 8,5 g/l
Czekam jeszcze kilka dni ze zbiorem.

Pomiary z 16.08
- Muscaris 25 blg, kwas 6,8, pestki dziwnie się przebarwiają, w jednej jagodzie potrafią być 2 brązowe a 1 zielona)
- Regent 23 blg , kwas 6,5, pestki brązowe
- C.Cantor 24 blg kwas 6,6 pestki brązowe ale nie tak jak przy Regencie
- C.Cortis tylko reflaktometrem, 24-26 Brx, taniny już tak nie ściągają, robi się fajny.
- Rondo i Johaniter nie mierzone, brakło czasu
Pierwsze trzy zbiór za tydzień.
Kwasowość miareczkowana za pomocą strzykawki, tak że możliwy delikatny błąd. Kompletne przyrządy są w drodze.

Masz znakomite warunki glebowe jak widzę pod C. Cantor, przy tym samym kwasie o 3 brixy lepszy cukier niż u mnie. Nie wiem jakie masz obciążenie z krzewu. Chętnie spróbuję tego co ci wyjdzie. Na szkoleniu sympatycznego pana z Francji byłeś więc wiesz jak zrobić żeby dobre wyszło Podstawa to dobry enzym do tej odmiany. Robiłem wino z C.C. bez i z enzymem, różnica zasadnicza.









9

Na szkoleniu sympatycznego pana z Francji byłeś więc wiesz jak zrobić żeby dobre wyszło Podstawa to dobry enzym do tej odmiany. Robiłem wino z C.C. bez i z enzymem, różnica zasadnicza.