[quote="wieja"]
Witam
Nadieżda rośnie przy ścianie południowej ,w połowie września pestki wybarwiły się w krótkim czasie czego nie można powiedzieć o Arkadi też przy ścianie.
Tak że po Nadieżdy pozostało wspomnienie a u Arkadii pojedyncze jagody jeszcze nie dojrzały.Mam Muskata Letniego w szpalerze który dojrzewał równocześnie z Nadieżdą tylko dłużej .
Miałem Talizmana na ścianie zchodniej(słońce po 12-stej) znikł w połowie w połowie września(moim zdaniem brakowało tydzień słońca).
Tak że proponował bym ściane
Pozdrawiam wieja

[quote="shron"]No to i ja wrzucę swoje pomiary z 3-10-2009 (prawdę mówiąc trochę mnie one zaskoczyły).
Przerobowe ciemne:
Regent - 24Bx (min 22, max 27, 15 jagód)
Rondo - 21Bx (min 18, max 26, 12 jagód) - pestki na pół zielone
C.Cortis - 25Bx (min 23, max 29, 12 jagód) - byłem w szoku
Marszałek - 24Bx (min 21, max 27, 8 jagód).........................

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Bardziej wiarygodne są wyniki z pobranego moszczu .

[quote="heavy"][quote="shron"]No to i ja wrzucę swoje pomiary z 3-10-2009 (prawdę mówiąc trochę mnie one zaskoczyły).
Przerobowe ciemne:
Regent - 24Bx (min 22, max 27, 15 jagód)
Rondo - 21Bx (min 18, max 26, 12 jagód) - pestki na pół zielone
C.Cortis - 25Bx (min 23, max 29, 12 jagód) - byłem w szoku
Marszałek - 24Bx (min 21, max 27, 8 jagód).........................

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Czy możliwe, że M. Foch przy 24Bx ma kwasowość ok 14g/l?

[quote="Ivan"]Czy możliwe, że M. Foch przy 24Bx ma kwasowość ok 14g/l?

Pomiar dokonywałem wg instrukcji, którą Darku zamieścileś na http://swimp.home.pl/forum/viewthread.php?tid=985


Do 20ml 5-krotnie rozcieńczonego moszczu dodałem parę kropel BBT, a nastepnie zobojętniałem 0.1 molowym r-r NaOH. Do zobojętnienia zużyłem 7.5ml 0.1mol NaOH.

NaOH dodawałem aż kolor rozcieńczonego moszczu zmienił sie na coś na pograniczu zielony-niebieski

[quote="DarekRz"][quote="Ivan"]Czy możliwe, że M. Foch przy 24Bx ma kwasowość ok 14g/l?

_________________
2011 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 6047357265
2012 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 8713606449
2013 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 3534170225

Rozumiem, że zbiór tego Marszałka narazie nie ma sensu. Czy jest szansa, że kwasowość spadnie do akceptowanego poziomu? Prognozy pogody nie są optymistyczne, nawet straszą przymrozkami.

Czy podczas dojrzewania wino z M. Foch wytrąca kamień winny ?

Czym dłużej powisi tym bardziej będzie ripariowaty w smaku. Ja bym przymierzał się do zbierania. Odkwaś ze 2-3g/l Bianco Neve, nastaw na Lalvin 71b i zrób na słodkie, trochę dębu...i będzie gut . Z takim materiałem w wytrawne bym nie celował a wody szkoda dodawać.

_________________
2011 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 6047357265
2012 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 8713606449
2013 https://plus.google.com/photos/10042987 ... 3534170225

Robert - ale między 21 Bx a 24 Bx to jest już wyraźna różnica. Ivan - a sprawdzałeś swój roztwór NaOH? - jest świeży?. Można sobie probnie zmiareczkować roztwor kwasu cytrynowego (o ile masz dokładną wagę) stosując przelicznik dla tego kwasu.

Co do kwasowości 14 g/l - powiem tak: z moich doświadczeń wynika, że to mało prawdopodobne dla MF o ekstrakcie całkowitym 24Bx, no ale może tak jak pisze Robert - z tymi Marszałkami nie jest tak, ze wszystko to jeden klon (a może nawet nie jedna odmiana - w niemczech to sa zerebe - winogrona płotowe - i nawet szkołkarze nie przywiazują dużej wagi do zgodności odmianowej - podobne do MF - to poszlo jako MF)

Pomiar cukru i kwasowości z dnia 8 października 2009 roku

Odmiana cukier kwasowość

Regent 22,3 Brix 6,86 g/l
Rondo 21,4 Brix 7,50 g/l
Cabernet Sauvignon 21,0 Brix 10,13 g/l
Pinot Noir 20,2 Brix 10,50 g/l
Riesling 20,2 Brix 15,0 g/l
Gewurztraminer 21,0 Brix 7,13 g/l
Chardonnay 21,2 Brix 10,73 g/l
Pinot Gris 20,0 Brix 11,63 g/l

Regent dzisiaj zebrany. Rondo idzie w przyszłym tygodniu.
Pinot Noir na różowe, więc pewnie też niebawem.
Chyba muszę posadzić jakieś późniejsze odmiany, bo wegetacja potrwa pewnie tak jak rok temu do końca listopada :]

[quote="Wesoly"]Pomiar cukru i kwasowości z dnia 8 października 2009 roku

Odmiana cukier kwasowość

Regent 22,3 Brix 6,86 g/l
Rondo 21,4 Brix 7,50 g/l
Cabernet Sauvignon 21,0 Brix 10,13 g/l
Pinot Noir 20,2 Brix 10,50 g/l
Riesling 20,2 Brix 15,0 g/l
Gewurztraminer 21,0 Brix 7,13 g/l
Chardonnay 21,2 Brix 10,73 g/l
Pinot Gris 20,0 Brix 11,63 g/l

Regent dzisiaj zebrany. Rondo idzie w przyszłym tygodniu.
Pinot Noir na różowe, więc pewnie też niebawem.
Chyba muszę posadzić jakieś późniejsze odmiany, bo wegetacja potrwa pewnie tak jak rok temu do końca listopada :]

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

[quote="Wesoly"]Pomiar cukru i kwasowości z dnia 8 października 2009 roku

Odmiana cukier kwasowość

Regent 22,3 Brix 6,86 g/l
Rondo 21,4 Brix 7,50 g/l
Cabernet Sauvignon 21,0 Brix 10,13 g/l
Pinot Noir 20,2 Brix 10,50 g/l
Riesling 20,2 Brix 15,0 g/l
Gewurztraminer 21,0 Brix 7,13 g/l
Chardonnay 21,2 Brix 10,73 g/l
Pinot Gris 20,0 Brix 11,63 g/l

Regent dzisiaj zebrany. Rondo idzie w przyszłym tygodniu.
Pinot Noir na różowe, więc pewnie też niebawem.
Chyba muszę posadzić jakieś późniejsze odmiany, bo wegetacja potrwa pewnie tak jak rok temu do końca listopada :]

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Shron - ale przecież bardzo łatwo sprawdzić refraktometr o ile masz wagę o dokładności choćby nawet tylko 0,1 g. Na wodzie destylowanej powinien pokazywać 0 Bx a dla roztworu gdzie do kubeczka wsypiesz 20 g cukru białego rafinowanego i dopełnisz wodą destylowaną do wagi 100 g - po wymieszaniu powinien pokazywać 20 Bx - jesli tak jest refraktometr jest O.K.