Zebrałem dzisiaj roeslera, bo pojedyńcze jagody zaczynały gnić. W miazdze 22blg i kwas 9,1g/l.Parametry mam gorsze niż w ubiegłym roku, ale też zbiór dwa tygodnie wcześniej.Wydawało mi się, że ten sezon jest lepszy,ale parametry tego nie oddają. Wisi jeszcze zweigelt i zweigelt signum, te wyglądają zdrowo, może przetrwają nadchodzące deszcze.

Wczoraj przyleciały znowu szpaki i wymusiły zbiory ciemnych odmian
Roesler - 22Brix, kwasy 8,9g/L, pH 3,37 (ok. 1,7kg/krzew)
Sirame - 21 Brix, kwasy 8,2g/l; pH 3,4 (przeciążone ok.4kg/krzew)
C.Dorsa - 21 Brix, kwasy 7,7g/l pH 3,43 (ok.1,5kg/krzew)
C.Volos - 22 Brix, kwasy 8,1g/l, pH 3,35 (pestki przebarwione około 80%)
Pozostały już do zbioru Johanniter, Hibernal i kilkanaście gron (2 krzewy) Traminette

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

No i dziś pierwsze 0 stopni. Na miejscu wyłożonym styropianem gdzie stał basen jest lód, termometr pokazywał +4

No idzie jesień. Się nie ma co dziwić - oby w piwniczce utrzymały się parametry do fermentacji tak jeszcze do połowy października i będzie git, bo w cydrach nawet wstępnie zajdzie refermentacja i się wino na FJM w weekend przeleje. a potem ho hoo już tylko dojrzewanko i na majówkowe upały (10+10+10=30) oba jak znalazł.

Mnie tylko zastanawia przyszła wiosna i prowadzenie w formie royata. Tutaj mam taką wątpliwość, bo jeżeli łoży mają odpowiedni kształt to mógłbym spróbować je lekko przygiąć i udawać royata i tak też ciąć na czopki obecne latorośle. Tylko piszecie, że nie każda odmiana będzie tak chciała rosnąć - w jakim dziale szukać info do czego royata w uprawie i w każdej odmianie z osobna?

Najlepszym sposobem byłoby nie udawać i w przyszły roku dopiero uformować ramię na royata, ale kusi mnie, żeby spróbować na tych krzakach gdzie będzie to możliwe.

Jak długo chcesz trzymać Hibernala?
Ja też jeszcze nie zerwałam, ale chyba będę musiała, bo nie jest ładny w 100%.
Trochę mi go szerszenie podskubały.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Prognozy pogody przewidują u mnie deszcz w środę, więc zbiory pewnie jutro
PS
Od soboty nie przyrastają już SAT/GDD; zatrzymały się na 3031/1475.
Nie ma już co dłużej czekać ze zbiorem Tymbardziej wszędzie tam, gdzie ma padać.....

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Przejrzałem dział odmiany w stronie winogrona.org
Tutaj większość popularnych odmian jest sugerowana do prowadzenia na 4-6 oczek, a to się na stałe ramię nie nadaje raczej, bo jak rozumiem zwariuję z obrywaniem szparagów przy 144 krzewie - co nie?

Czyli pozostaje gouyot-kojot i z bańki.
Zrobię jednak doświadczenie i w każdej odmianie na 2-3 kojotach zostawię łozę mrozową oraz 2-3 krzewy, które podpasuję zostawię na ramieniu tegorocznym przycięte na 3-4 pąki <- chyba, że potwierdzicie, że ten drugi eksperyment mogę już sobie darować?? Możecie doradzić?

Wczoraj był pierwszy jesienny przymrozek przygruntowy u mnie.
Winobranie zakończyłam, Hibernal wczoraj zerwany.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Ja też zakończyłem winobranie w tym sezonie.
Dzisiaj rano zebrałem, zmieliłem i wyprasowałem: Johanniter/Hibernal i kilkanaście gron Traminette.
Parametry soku : 23,5Brix; TA 6,3g/l; pH 3,47; ok.2kg/krzew
Niedopilnowałem parametrów kwasów i trzeba będzie pewnie dokwaszać
Jeszcze nigdy do tej pory nie miałem tak małych kwasów na tych odmianach

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

U mnie w tym tygodniu było już ostatnie winobranie w tym roku, zweigelt 21,5bx kwasy 6g/l i zweigelt signum 25bx (niestety próbka na pomiar kwasowości przepadła, ale kwasy bardziej wyczuwalne od zweigelta).Zweigelt signum miał u mnie pierwsze owocowanie, grona przestrzelone, pestki mial bardziej brązowe od zweigelta, w miazdze też był znacznie ciemniejszy, natomiast signum nie było dużo, więc będzie nastaw zweigelta z dodatkiem signum.

Zbieram jako ostatnią odmianę z białych Sauvignon Maris. Niewiele jest odporniejszych na owady i warunki pogodowe. Natomiast z czerwonych jako ostatnie zbieram na różowe, mimo że bardzo dobrze dojrzały Zweigelt Signum, Negru de Dragasani i Duna Gyongye.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

U mnie już dawno po zbiorach.
Zostawiłem jednak owoce na 2 ch krzewach LM i Seyvalk B
Porównanie parametrów przy zbirze i dziś.
LM 14/09 - 22,5Brix; pH 3,34 (na wino różowe)
LM 12/10 - 24 Brix; pH 3,48
Seyval B - 27/09 - 22Brix; TA 7,2g/l; pH 3,34
Seyval B - 12/10 - 23 Brix; TA 6,4g/l; pH 3,51
Owoce seyvala są w b,dobrm stanie, ale liście już w połowie nrązowe i zaschnięte.
Owoce LM zaczynają już więdnąć (rodzynkować), ale liście jeszcze tak w 80% zielone.
Przymrozków jesiennych jeszcze nie było u mnie
Łozy drewnieją dobrze w tym roku.
PS
Wina już dojrzewają

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Morava 24 brix pierwszy raz tak dojrzała (w Serbii dojrzewa tydzień po Rieslingu), poszła do nastawu z Sauvignon Maris. Cały nastaw ma 7 g kwasów. Mogłoby być ciut więcej, ale i tak jest w porównaniu z innymi białymi dobrze. Teraz myślę jakie drożdże po sedymentacji do tego dać. Mam ich kilka do odmian aromatycznych.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

dzisiaj zakonczylem sezon zebralem ostatnie grona .Niestety moje Pecorino zmasakrowaly mi osy wiec nie bedzie odmianowego .Cabernet Volos rzeczywiscie prawie wszystkie pestki wybarwione ,byly bardziej wybarwione w chlodne lata. Pozytywne zaskocznie to Merlot Khantus i Khorus z jednego krzaka wycisnalem 5 litrow wina .Pestki nie byly wybarwione ,ale aromat byl niesamowity szczegolnie Merlot Khantus.Merlot Khorus ma bardzo sztywna skorke ,nie podlega uszkodeniom , troche podobny do Pinot Nova. Sauvignac i Sauvignon Soyhiéres maja troche taka gorzkosc ,ale tez bardzo dobre.Troche nie udaja mi sie muskaty Muscaris ma duzo aromatu ale brak mu struktury ktora ma Bluttenmuskateller..Bluttenmuskateler ma wyrazna kwasowosc .Francuskie muskaty jak Perdin tez bardzo slodki nadawalby sie na wino musujace ,wydaje mi sie ze ma niski ekstrakt .Candin troche pozniejszy ,ale podobny.
Frontenac to kwasior przy Pecorino...

Jesień w pełni, słońce i susza na Mazowszu
Gdybym przewidział taką pogodę, to bym zostawił jeszcze na krzewach niektóre odmiany........
Wiszą na krzewach jeszcze pojedyncze grona : Osceola Muskat, La Crescent, Seyval B; Europlewien, Regina; LM, Merlot, Muscat Bleu, Johanniter.
Owoce mają się dobrze w dalszym ciągu
Cukrów niewiele przybyło, ale kwasów ubyło

Czy jeszcze ktoś coś nie zebrał ?

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B