W sobotę zebrałem jasne odmiany Krystaly , Muskat Odesskij, Bianca. Mało tego było i dodatkowo dołożyłem Canadice i Swenson Red. Cukry w miazdze były na poziomie 21,5 Blg, a każda z pięciu odmian w nastawie stanowiła po około 20%.

-- środa, 15 października 2014, 20:46 --

W sobotę zebrałem jasne odmiany Krystaly , Muskat Odesskij, Bianca. Mało tego było i dodatkowo dołożyłem Canadice i Swenson Red. Cukry w miazdze były na poziomie 21,5 Blg, a każda z pięciu odmian w nastawie stanowiła po około 20%.

_________________
Pozdrawiam
Mirek

Pierwsze trzy odmiany dały by Ci całkiem pijalne wino, raczej niepotrzebnie dołączyłeś dwie pozostałe

_________________
pozdrawiam Roman

Właśnie próbuję tegorocznego Muscat Odeski & Krystally półwytrawne i jest całkiem OK

Już?
To wyprzedziłeś nawet Beaujolais nouveau

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Nie, to nie taka degustacja - po prostu próba jeszcze nie całkiem sklarowanego wina

Po roku - do dwóch to wino jeszcze dużo zyska na walorach smakowych jak i zapachowych.

_________________
pozdrawiam Roman

Natomiast już teraz można ocenić potencjał takiego kupażu (ze względu na różne terminy dojrzewania). Generalnie Krystally jawi mi się jako dobra odmiana do kupaży/cuve z Odeskim czy Hibernalem. Tylko w przyszłym roku muszę ją opryskać na szarą pleśń.

Też żałuję. Mam zeszłorocznego Likierowego Muscata Odeskiego - bardzo dobry
Planowałem powtórzyć - ale niestety w tym roku nie dojrzał wystarczająco.

Dzisiaj razem ze szpakami zebrałem "płotowego" Ruskiego Konkorda cukier 17,5 Brix , kwas 5,25g/l.
Czy ktoś coś robił z tego ??

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Robiłem z tego likierowe wzmacniane (18%). Całkiem fajne . Smakuje zwłaszcza paniom oraz tym którzy nie wiedzą co to jest labruska.

_________________
Pozdrawiam
Roman

Wczoraj zakończyłem sezon 2014. Ostatnie gronka poszły do baniaczków. Ogólnie jestem zadowolony. Serena średnio 23,5 brix zdrowa bez chorób. W tym roku będzie odmianowe i decyzja odnośnie dosadzania. Seyval 27 brix (południowa ściana) miodzio. Jeśli to się powtórzy w następnych latach i da dobre wino będę dosadzał. Bardzo żle wypadła Bianka - dociągła co prawda do 22 brix, ale dużo groszku i znilizny.
LM i MF zerwałem 4X z cukrem 26 brix (południowa ściana), lecz stanowczo nie są to moi faworyci podobnie ja Aurora (25 brix) szkoda ściany.

Pewnie podobne jak z Swenson Red , też ma małe kwasy .
Chyba też Einset Seedles , ale tego nie mierzyłem jedynie porównanie smakowe .

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja

Concord ma silniejszy smak labruski.

_________________
Pozdrawiam
Roman

U mnie zapowiadają deszcz i spadek temp. z czwartku na piątek:
http://pogoda.interia.pl/prognoza-dlugo ... ,cId,36326
zamierzam zbierać to co zostało w sobotę albo w niedzielę,
winogrona wytrzymają , jak myślicie?

_________________
.......\\\\\\ ///
........( @ @ )
-oOOo-(_)-oOOo->
pozdrawiam Castleman

Chyba śnieg i mróz też.
Lodowe ?

Concord to kwasior , można dodać jako "labruchowy wzmacniacz smaku".

_________________
Jakakolwiek forma życia na planecie Ziemia aby przetrwać ( z wyjątkiem większości roślin) żywi się unicestwianiem innego rodzaju życia.My ludzie robimy to od poczęcia. -:) Niewytłumaczalny jest fakt unicestwiania się w ramach jednej rasy: LUDZKIEJ.ja