Jestem raczej koneserem niż smakoszem, ale po wypiciu lampki wina swojego ( Choć w smaku nie najlepsze ) mam dobry humor i samopoczucie oraz optymistycznie widzę otaczający mnie świat, nawet politykę traktuje z humorem, jestem wtedy bardzo fajnym chłopakiem, choć uczulony na salicylany nie choruję !
Natomiast gdy wypiję alkohol sklepowy, mam nastrój przytłaczający, ponury i widzę wszystko w czarnych barwach, oraz choruję bardzo po tym !
Czy to ma jakoś sens ? Czy Wy też coś takiego doznajecie po wypiciu lampki swego wina ?

_________________
per aspera ad astra

Dokładnie tak jest. Ja nie piję za wiele ogólne alkoholu, bo mam niską tolerancję, ale po sklepowym winie czuję się zdecydowanie źle.
Ale to chyba nie ten dział

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Przyznaj się jaką pojemność ma ta lampka? Może to lampion?

_________________
To pisałem ja, Jakub.

Ps. „Nie pytaj co rząd może zrobić dla ciebie, pytaj jak temu zapobiec!".

Ależ to proste. Jak zwykle chodzi o kasę. Jak się policzy ile tak naprawdę kosztuje lampka własnego wina to "łoo panie...".

_________________
Pozdrawiam, Kuba

Najczęściej przyczyną jest wysokie siarkowanie sklepowych win. I to nie tylko tych tanich, ale i drogich!!!
Ja swoje wina siarkuję w dolnych granicach normy (siarki aktywnej) a żeby całkowita zawartość siarki się nie kumulowała staram się ograniczać kontakt z tlenem (przelewanie, ściąganie znad osadu - w osłonie CO2 i to tylko jak jest niezbędne)
Różnica jest kolosalna. Ludzie to wyczuwają w smaku, a niektórzy którzy źle się czują po sklepowych winach, po moich nie mają takich objawów.

Swoje to wiesz co pijesz jesteś tym co pijesz (i jesz)

Znalazłem przed świętami butelkę zapomnianego wina (17 lat) butelka cała zapleśniała już myślałem że do wylania, ale coś mnie tknęło i zadzwoniłem do syna, kazał zaczekać.
Było to pierwsze wino jakie zrobiłem ze wszystkich odmian przerobowych jakie miałem Muskat Odeski, Aurora Gołubok, Sibera, same młode krzewy , z samego soku bez cukru. pamiętam że nie byłem wtedy zachwycony...
Natomiast w święta wszyscy domownicy chwalili za wyborny smak, zapach i kolor
Nie pamiętam jakich drożdży użyłem - wniosek że trza wszystko zapisywać bo już się gubię

_________________
per aspera ad astra

Drugi wniosek:to,co na początku wydaje się do niczego,bez łał-u,po latach może okazać się hitem.

Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka

Święta prawda - Ja wczoraj myszkując po piwnicy, znalazłem przypadkiem zapomnianą i zakurzoną butelkę z Cascade z 2016 roku.
Postanowiłem ją sprawdzić, chociaż wcześniej nie miałem o tym winie dobrego zdania, zaś bardzo stare krzewy wykopałem.
I wyszła niespodzianka - nikt by nie uwierzył (ani ja, ani żona), że tak może smakować i pachnieć wiśniami ta odmiana po 4 latach starzenia. Butelka zeszła szybciutko.
W konsekwencji teraz mam szukać jeszcze co najmniej jednej butelki na dzisiejszą noc sylwestrową.

_________________
Andrzej

Przez jakiś czas fermentowałem podobny zestaw, tylko bez Gołuboka i wino zawsze wychodziło pijalne - do "zapleśniałych" jakoś na razie nie mam odwagi zaglądnąć.

Życzę Wszystkim Szczęśliwego Nowego Roku!

_________________
pozdrawiam Roman

Coś w tym jest. Mój szwagier rodowity Włoch, pijający różne wina włoskie stwierdził że po niektórych dostawał plam na skórze, a po moich jakoś nie. No cóż muszę jeszcze się sporo nauczyć i opracować technologię aby dorównać włoskim trunkom.

_________________
Nawet jeśli wszyscy mnie tutaj wkurzą, sympatia do wina i winorośli pozostanie.
Pozdrawiam Jacek

To i ja się pochwalę pomysłem . Jak urodził mi się syn to dostałem butelkę wina od kolegi bo pomagałem przy obrywaniu .Wino zostawiłem do jego 18 roku i wtedy była super atrakcja Następne dzieci też miały na 18 butelki ze swojego rocznika

Ktoś kiedyś pisał, że po winach z nowego świata, chyba chillijskich boli go głowa, po europejskich nie. Nie zauważyłem tego, ale może jest w tym garstka prawdy, że tam luźniej podchodzą do norm użytych śor. W Europie się pilnują, ale pewnie też dają górne granice normy. Gdzieś widziałem badanie ile aktywnego środka z roundupu zostaje w alkoholach - najwięcej było w piwach chińskich bodajże Tsing Tao i niektórych dużych producentach wina - chyba Barefoot?

Najwięcej chemii stosuje się we Francji i Kalifornii. Są dokumenty na ten temat.
Nie ruszam tych win. Poza tym są lepsze, więc po co się truć.

_________________
Winniczka Nadbużańska
Bug, humus, winnica

https://www.facebook.com/Winniczka-Nadbużańska-105433567973437