Krzysztofie,
proszę specjalistę o poradę
Na "mikołaja" stałem się posiadaczem 15 to litrowej beczki z polskiego dębu.
Postąpiłem zgodnie z instrukcją producenta.
Końcowy efekt to zalanie beczki winem z odmiany 'Marquette'
Niestety beczka przecieka. Niewielki przeciek na dole beczki między klepkami a denkiem i tylko z jednej strony.
Wino nalane pod koniec grudnia 2021.
Przez 4 miesiące wyciekło około 300 ml wina , z każdym miesiącem mniej.
Zamierzam przelać to w/w wino do szklanego pojemnika.
Co należy wykonać po opróżnieniu beczki aby nie przeciekała po następnym zalaniu winem

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Taki przeciek daje łącznie 1/15 objętości rocznie, więc jest nieznaczny, to na plus
Inna rzecz, to warunki przechowywania, jeśli dąb jest inny niż amerykański, a jest, to wilgotność powinna być wyższa niż 60%, bo jak z wierzchu beczka ma za sucho, to będzie mieć większą skłonność do przesiąknięć.
Warto też pamiętać, że gdy temperatura wzrasta, płyn zwiększa swoją objętość i ciśnienie w beczce też rośnie. To też sprawia, że najsłabsze punkty w beczkach się ujawniają. Trochę można zmniejszyć to zjawisko zostawiając jakąś poduszkę powietrza.
Mam dwie beczki, które okresowo (wiosną, do lata, jak w piwnicy wzrasta temp.) minimalnie się przesączają w jednym lub dwóch punktach. Zimą były zalane pod korek, więc poduszka jest niewystarczająca, ale przesączenia są tak marginalne, że do zmiany wsadu nic z tym nie będę robił

W Twoim przypadku Zbyszku, wolałbym zobaczyć foty. Wstępnie mogę zasugerować ponaparzanie w klepki tak, żeby docisnęły się wątorem do dekla, a następnie dobicie obręczy. Potem albo od razu wino, albo opcjonalnie czysta woda i jak drewno się "przyzwyczai" do nowego kształtu, zlać wodę(zakładam, że do dwóch dób) i wlać wino.
Bezpośrednio po okładaniu może się jeszcze przesączać, aż rozmiażdżone miejsca się "rozpuchną".
Młotek dobrze, żeby miał tak z kilogram do półtora. Masa ma znaczenie

_________________
Przerabiam duże beczki na mniejsze.
http://lipinskimetalart.blogspot.com/2021/01/cos-z-zupenie-innej-beczki.html?m=1