Mam zamiar kupić refraktometr. Czy macie jakieś doświadczenia na co należy zwrócić uwagę przy zakupie? Gdzie najlepiej dokonać zakupu? Itp.?

[quote="zbigu"]Mam zamiar kupić refraktometr. Czy macie jakieś doświadczenia na co należy zwrócić uwagę przy zakupie? Gdzie najlepiej dokonać zakupu? Itp.?

_________________
Maciej

[quote="zbigu"]Mam zamiar kupić refraktometr. Czy macie jakieś doświadczenia na co należy zwrócić uwagę przy zakupie? Gdzie najlepiej dokonać zakupu? Itp.?

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

[quote="heavy"]
Refrektometr o kant........ rozbić!!!!!!!!

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

[quote="heavy"][quote="zbigu"]Mam zamiar kupić refraktometr. Czy macie jakieś doświadczenia na co należy zwrócić uwagę przy zakupie? Gdzie najlepiej dokonać zakupu? Itp.?

No Panowie - bez nadinterpretacji proszę. Aga tylko wyjaśniała , że refraktometr nie jest instrumentem służącym do pomiaru realnej zawartosci cukru - przynajmniej nie taki lunetkowy. Po prostu pomiar ma takie błędy, że wyniki nie mogą być traktowane jako realne.

Natomiast refraktometr służy w winnicy do bardzo ważnej sprawy - obserwacji jak przebiega proces dojrzewania gron. Błędu spowodowanego rózną zawartościa cukru w pojedyńczych jagodach - nawet na tym samym gronie i podświadomego wybierania jagód najładniejszych mozna uniknąc w ten sposob, że nie wyciska sie soku z jednej jagody - ja robię to tak jak podsunał pomysl Jurek S. - zbieram do malego pojemniczka jagody z różnych gron na chybil trafil - gdzies ok. 30-40 szt. - rozgniatam wszystkie, mieszam soczek i dopiero to mierzę - wychodzi jakas średnia.

O jakiej nadinterpretacji z mojej strony mówisz, Darku? Chodziło mi dokładnie o to, o czym mówisz - refraktometr traktowany jako urządzenie, które odpowie nam niezbicie na pytanie o dokładną zawartość cukru w zbiorze (tym bardziej po wzbadaniu jednej kropli soku z jednej jagody) - to oczywiście pomyłka. Ale do badania dynamiki dojrzewania gron w danym roku i tendencji tej dynamiki jest bardzo pomocny. Dlatego autorytatywne pisanie, że jest "do d..." uważam za nadużycie i mieszanie w głowach tym, którzy rozważają zakup tego niezwykle pomocnego urządzenia. Pozdrawiam.

Dyl

[quote="Dyl"]O jakiej nadinterpretacji z mojej strony mówisz, Darku? Chodziło mi dokładnie o to, o czym mówisz - refraktometr traktowany jako urządzenie, które odpowie nam niezbicie na pytanie o dokładną zawartość cukru w zbiorze (tym bardziej po wzbadaniu jednej kropli soku z jednej jagody) - to oczywiście pomyłka. Ale do badania dynamiki dojrzewania gron w danym roku i tendencji tej dynamiki jest bardzo pomocny. Dlatego autorytatywne pisanie, że jest "do d..." uważam za nadużycie i mieszanie w głowach tym, którzy rozważają zakup tego niezwykle pomocnego urządzenia. Pozdrawiam.

Dyl

[quote="DarekRz"]jagody z różnych gron na chybil trafil - gdzies ok. 30-40 szt. - rozgniatam wszystkie, mieszam soczek i dopiero to mierzę - wychodzi jakas średnia.

Oj, nie tak panowie, nie tak [cyt.]

Jeśli dobrze zrozumiałem, Aga mówiąc o niedokładności refraktometrów lunetowych miała na myśli coś innego niż błędy wynikłe ze sposobu pobierania próbki.
Przy źle pobranej próbce, ten typ błędu będzie występował zawsze, niezależnie od metody pomiarowej (stąd metody uśredniania próbki ze 100, 200, 400 jagód zebranych z wielu miejsc winnicy).
Niedokładność refraktometrów lunetowych wynika ze sposobu ich skalowania. Są one skalowane roztworem sacharozy, który w wyniku hydrolizy zawiera równe ilości glukozy i fruktozy. Stosunek tych cukrów w dojrzewających winogronach zmienia się w czasie osiągając dopiero w jagodach dojrzałych stosunek 1:1, czyli ten przy jakim skalowany jest refraktometr.

[quote="Fester"]Oj, nie tak panowie, nie tak [cyt.]

Jeśli dobrze zrozumiałem, Aga mówiąc o niedokładności refraktometrów lunetowych miała na myśli coś innego niż błędy wynikłe ze sposobu pobierania próbki.

[quote="Fester"]Oj, nie tak panowie, nie tak [cyt.]

Jeśli dobrze zrozumiałem, Aga mówiąc o niedokładności refraktometrów lunetowych miała na myśli coś innego niż błędy wynikłe ze sposobu pobierania próbki.
Przy źle pobranej próbce, ten typ błędu będzie występował zawsze niezależnie od metody pomiarowej (stąd metody uśredniania próbki ze 100, 200, 400 jagód zebranych z wielu miejsc winnicy).
Niedokładność refraktometrów lunetowych wynika ze sposobu ich skalowania. Są one skalowane roztworem sacharozy, który w wyniku hydrolizy zawiera równe ilości glukozy i fruktozy. Stosunek tych cukrów w dojrzewających winogronach zmienia się w czasie osiągając dopiero w jagodach dojrzałych stosunek 1:1, czyli ten przy jakim skalowany jest refraktometr.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

[quote="heavy"] Proces dojrzewania jagód i wzrost zawartości cukru można za jego pomocą śledzić, ale broń boże opierać się tylko na nim przy wyrobie wina.

_________________
Pozdrawiam Kuba

[quote="olmek"] W związku z tym mam następujące pytania:
1. Jakiego rzędu jest błąd refraktometru w zależności od procentowej zawartości glukozy i fruktozy w roztworze
2. Jak zmienia się stosunek glukozy do fruktozy w ostatniej fazie dojrzewania
3. Wreszcie ( biorąc pod uwagę pytanie 1 i 2) jaki może wystąpić błąd między pomiarem refraktometrem , a faktyczną zawartością cukru

_________________
Pasjonatom winoroślowym - chwała, cześć i winogrona!

[quote="olmek"]
1. Jakiego rzędu jest błąd refraktometru w zależności od procentowej zawartości glukozy i fruktozy w roztworze

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)