Ja mam trochę śmieszną ideę ale może nawet tańsza i skuteczniejsza.
Czy ktoś z kolegów nie ma w domu starej wirówki.Jakby do niej worek z maiszą,zacierem
włożyć i odwirowywać to powinno przy małych ilościach nawet lepiej zastąpić prasę.
pozdrawiam
georg

Tak, wszystko pięknie, ale cały efekt zepsuje obfite natlenienie moszczu...

_________________
Pozdrawiam,
Jakub
__________________
Mój poduszkowiec jest pełen węgorzy!

Dzięki Jakub o tym nie pomyślałem.A co jak by potem w butli na powietrzyć kompresorem,pompkę,
albo pompką od spryskiwacza.

Nie bardzo rozumiem - Georg, chcesz napowietrzone, czy już nawet utlenione wino (moszcz) dodatkowo napowietrzać? Zapomniałeś,że w powietrzu jest tlen, który w większych ilościach na pewno zaszkodzi winu.

Też kiedyś słyszałem o odwirowaniu w wirówce, ale nie miałem jeszcze okazji zdegustować tak zrobionego wina.

_________________
pozdrawiam Roman

Roman
Ja odpowiedziałem tylko na mój rozum że np. moszcz na wina czerwone fermentuje już w miazdze
a po od wirowaniu zarzut Jauba nie posiadł by więcej napowietrzenia który by został wytrącony
przez wirowanie i z braku tego procesu doszłoby do braku zaczęcia fermentacji czy prawidłowej
fermentacji.Ja myślę tylko że taki moszcz w stanie fermentacji w miazdze albo potem w butli
musi się jakoś zapienić,na tlenić i wystartować.

Ja też nie bardzo rozumiem sens tego posta.
Ogólnie poprzednicy próbowali napisać że zarówno miazga, sok jak i same wino na etapie produkcji nie bardzo lubi powietrze, najlepiej żeby nie miało z nim kontaktu. Utlenienie powoduje utratę wielu pozytywnych cech wina.
Piana i fermentacja to nie efekt natlenienia tylko dwutlenek węgla. Sama fermentacja jest raczej procesem beztlenowym.

_________________
Pozdrawiam Andrzej
Profil Wiki

Dzięki wielkie znowu coś się nauczyłem.
Dzisiaj oglądałem że dużo używanych pras i dość tanio można w Francji kupić

Myśląc o wykonaiu hydroprasy trzeba by od czegoś zacząć , stąd prośba do kolegów którzy dysponują takowymi urządzeniami f-my speidel o podanie pojemności prasy i wymiarów kosza tj. jego średnicy i wysokości.

_________________
Navigare necesse est, vivere non est necesse

Na Dniach Wina w Jaśle taką prasę na sprężarkę prezentowała firma Trendi z Wadowic http://www.trendi.pl

Ja kupiłem membranę tutaj
http://winnica.bazarek.pl/opis/2191185/ ... y-20l.html
Cena na wiosnę była taka sama.

A wymiary kosza 20-to litrowej prasy są:
wysokość - 39 cm , średnica 30 cm.
Membrana w spoczynku
wysokość 39 cm, średnica 14 cm.

_________________
Pozdrawiam

Krzysztof

Jaka jest szerokość szczeliny w koszu Speidela?

W Spaidelu nie wiem, ale ja mam szczeliny 12 x 4 mm rozmieszczone w rzędach co 10 mm rozstaw w rzędzie 30 mm przesunięte o połowę rozstawu.

_________________
Pozdrawiam

Krzysztof

Dzięki piękne Donald, a może ktoś jeszcze mógłby wymiary czegoś większego?, a jeszcze jedno, grubość blachy kosza?
pozdrawiam
Przemek

_________________
Navigare necesse est, vivere non est necesse

Większe prasy mają takie same wymiary otworów. Ja mam blachę 1.5 mm dla 20 litrów i jest to za dużo Wystarczyłby 1 mm. Koledzy z Tarnowa, na których się wzorowałem mają bodajże 2 mm przy 90 l.

_________________
Pozdrawiam

Krzysztof

Ta widoczna z tyłu kadź jak jest pełna mieści 350 litrów miazgi- robimy ją wówczas na 2 razy

_________________
Pozdrawiam z najcieplejszego miejsca w Polsce - Leszek

Trochę z innej beczki. Do przetłaczana moszczu używacie zwykłych węży ogrodowych?

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)