W sobotę 17 września w założonej przez forumowiczów w 2020r Winnicy Demonstracyjnej w Żarkach odbędzie się winobranie.
Więcej informacji tu: https://zarki.pl/kultura-i-rozrywka/jur ... -wRldM9qEc

_________________
Pozdrawiam z Jury Krakowsko-Częstochowskiej
Jerzy
Szkółka Winorośli "ŻarWin" nr 24/09/6149

I jak się udało winobranie ? Jakieś zdjęcia ?

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Cześć,
Zbieraliśmy tylko białe odmiany. Jak na jak zwykle zbyt wczesny termin zbioru brixy nie były tragiczne (18).
Resztę parametrów obiecał sprawdzić Jurek. Uzysk moszczu to trochę ponad 20 litrów.
Sami nie robiliśmy zdjęć, bo trzeba było owocami się zajmować.
W trakcie winobrania była możliwość spróbowania win z poprzedniego roku.
Wyrazy uznania należą się Jurkowi, który z problematycznego ( parametry) moszczu stworzył naprawdę dobre wino.

_________________
Pozdrawiam,
Arek

Kwasy w moszczu wyszły 9,5g/L.
Trochę daliśmy za dużo piro, bo nie mieliśmy wagi do ważenia owoców.
Po przewietrzeniu fermentacja rusza.
Zastosowałem drożdze LeMag CK S102 które pracują od 8"C. U mnie taka temp. to luksus.

_________________
Pozdrawiam z Jury Krakowsko-Częstochowskiej
Jerzy
Szkółka Winorośli "ŻarWin" nr 24/09/6149

Żałuję bardzo że niestety nie zdążyłam na winobranie Może w przyszłym roku się uda

Za to wiem że wino z zeszłego roku wyszło naprawdę świetne, i jaką fajną ma etykietę!!


Z tych sadzonek wspólnie pamiętam sadzonych w strasznym ziąbie i wietrze powstaje coś pięknego

_________________
Pozdrawiam, Ewa