Cześć,
tak jak obiecałem informuję, że znamy szczegóły odnośnie szkolenia które będzie się odbywać w trakcie VIII Targowiska Winiarskiego. Szczegóły dostępne są na stronie Zielonogórskiego Stowarzyszenia Winiarskiego.
W skrócie to jest tak:
termin : 31.05.2008
VIII Targowisko Winiarskie - pod Palmiarnią 10:00-15:00
Szkolenie „Produkcja naturalnych win białych i różowych” - Muzeum Ziemi Lubuskiej 9:00-17:00
Spotkanie "O winie przy winie" - LODR Kalsk od godz. 20:00

Dlaczego warto ?
- szkolenie prowadzone przez profesjonalistów z czech + mini degustacja win z moraw
- targowisko winiarskie - możliwość zakupu sprzętu i sadzonek
- spotkanie wieczorne w gronie winiarzy - możliwość sprawdzenia swojego wina i poznania opinii kolegów
- 01.06.2008 - Agro Targ w Kalsku

pozdrawiam
Moskw@

A słupki (profile) metalowe można będzie kupić????????????

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Kto się wybiera ?
Ja jestem chętny.

_________________
Pozdrawiam
PP.

Witam,
zapraszam do zapisów na szkolenie i spotkanie wieczorne w Kalsku. Miejsc zostało już niewiele. Ze względu na duże zainteresowanie zwiększyliśmy ilość miejsc na szkolenie, więc łapać póki jest możliwość
Dodatkowa informacja to to, iż będzie można zdegustować czeskie wina w trakcie panelu dyskusyjnego w II części (przy degustacji będzie omówiona technologia wyrobu wina) oraz, że podczas targowiska i targów AgroTarg w Kalsku będzie już można zakupić książeczkę "Problemy fermentacji win" Roberta Steidla i Wolfganga Rennera ze szkoły winiarskiej w Klosterneuburgu (Austria).

podążajcie za linkiem informacje i zapisy

pamiętajcie - kto pierwszy ten lepszy miejsca się wyczerpują

pozdrawiam
Moskw@

Tezą ze szkolenia winiarskiego prowadzonego przez Czechów wartą zapamiętania jest to, że 80% jakości wina powstaje w winnicy a z pozostałych 20% 90% to obróbka i przygotowanie moszczu do fermentacji wraz z jej zainicjowaniem (z grubsza to pierwsze 10 dni od zbioru owoców). Jak można wyliczyć wielomiesięczne prace w winiarni aż do zabutelkowania odpowiadają tylko za 2% jakości wina.
Podobała mi się też rada, że klarowanie moszczu przebiega szybciej w zbiornikach małych, tj. o poj. do 1000hl. Pamiętajcie! Pozdrawiam.

[quote="Art"]
Podobała mi się rada, że klarowanie moszczu przebiega szybciej w zbiornikach małych, tj. o poj. do 1000hl. Pamiętajcie! Pozdrawiam.

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

A byli tam "działkowcy" którzy po godzinie szkolenia gdy wykładający omawiał już warunki sedymentacji moszczu zadawali pytanie:
- A czy fermentujemy sam sok czy ze skórkami?
I to wszystko miało miejsce jeszcze przed degustacją

[quote="Art"]A byli tam "działkowcy" którzy po godzinie szkolenia gdy wykładający omawiał już warunki sedymentacji moszczu zadawali pytanie:
- A czy fermentujemy sam sok czy ze skórkami?
I to wszystko miało miejsce jeszcze przed degustacją

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Tzn. co my tu w Polsce robimy? Jeżeli o to chodzi to byli podobno miło zaskoczeni naszym "winnym" nastawieniem i podobało im się w Polsce (o to już Zielonogórskie Towarzystwo i Winiarz.pl zabiegał).

Witam,
Wiemy już, że odbyło się kolejne Targowisko winiarskie w Zielonej Górze podczas którego mieliśmy okazję zgłąbiać wiedzę winiarską od doświadczonych winiarzy z Moraw. Cieszę się z faktu, że starania organizatorów szkolenia, np. Marcina (winiarz.pl) są doceniane przez kolegów-uczestników. Osobiście jestem bardzo zadowolony. ciekawie przedstawili problemy winifikacji win białych, różowych, a także poszczególne etapy produkcji. Wino wytwarzam od 8 lat a i to mam niekiedy pytania do bardziej doświadczonych winiarzy jeśli chodzi o różne etapy powstawania wina. Nie dziwi mnie więc fakt, że takie zdania jakie "pan Art" zacytował padły z ust właśnie winiarzy działkowiczów:

[A byli tam "działkowcy" którzy po godzinie szkolenia gdy wykładający omawiał już warunki sedymentacji moszczu zadawali pytanie:
- A czy fermentujemy sam sok czy ze skórkami?
I to wszystko miało miejsce jeszcze przed degustacją [/quote]

Wszyscy się uczymy tego winiarskiego fachu. "Errare humanum est" - błądzenie jest rzeczą ludzką. Musimy o tym pamiętać i mieć cierpliwość do siebie (w tym przede wszystkim do osób starszych).
Pozdrawiam
Mariusz, "Cantina"

Słowo "działkowiec" ma na tym forum raczej wyrobione znaczenie i nie chodzi w nim zwykle o przeciętnego posiadacza działki ogrodowej w POD. Nie chciałem też nikogo obrazić ani umniejszać komuś tylko za to, że jest starszy. Ot, taki żarcik zachęcający do dyskusji.
Ale to i tak wszystko przez heavy'ego, bo to On o tych działkowcach zaczął!