Teraz jest sobota, 3 maja 2025, 09:49

Strefa czasowa: UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 269 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1 ... 14, 15, 16, 17, 18
Autor Wiadomość
PostNapisane: wtorek, 30 kwietnia 2019, 20:45 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 7 czerwca 2005, 01:00
Posty: 4192
Lokalizacja: Rybnik
Cytuj:
Roman,
Zmieszałem po 50% Zbyszka Marszałka i mojego Marquette.
Tu muszę przypomnieć, że mój Marquette był macerowany 20 dni i na dodatek obecnie ma bardzo niską kwasowość. Zmierzyłem mu 6.0g/l ale organoleptycznie jest znacznie mniej kwaśny od Zbyszka Marszałka (jego pomiar 6.5 a mój 7.0).


Niech się święci 1 maja....

Obrazek

Dzisiaj odkorkowałem - Grzesiu, ja bym tu nic nie poprawiał, niech czas robi swoje. Dla mnie kwasów całkiem wystarczająco, ewentualnie kolejny rocznik na innych drożdżach (chyba jednak z odrobinę krótszą fermentacją, czy maceracją w miazdze) do leciutkiego dokwaszenia.
Całkiem przyjemnie się degustuje, z chęcią na drugą lampkę.....

_________________
pozdrawiam Roman


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 19 lipca 2019, 17:52 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): sobota, 26 maja 2012, 00:49
Posty: 1721
Lokalizacja: Łazy (Jura)
Romku, już dokwasiłem.
Ale nie ma strachu, jak widzę znowu wytrąciło się na dnie mnóstwo kamienia.
Czekam z pomiarami na bufor bo mi się pHmetr rozjechał.

-- piątek, 19 lipca 2019, 17:51 --

gbed napisał(a):
Cebulka napisał(a):

Grześku - jeśli to aktualne to jestem chętna na komisyjną degustację pozostałych 8) Ciekawi mnie zwłaszcza co kryje się za fikuśnymi etykietami z tej trzeciej winnicy.



Ewa, wobec tego dwa wina czekają z degustacją na Ciebie. Rozumiem, że wpadniesz z kierowcą i notesem.
Poczekajmy tylko na wiosnę i lepsze "okoliczności przyrody".
Gdyby jeszcze ktoś był zainteresowany, to damy znać w stosownym momencie, jak ustalimy z Ewą termin.


Obiecana degustacja odbędzie się jutro. Sobota 20.07.2019 od 15.00.
Termin z mojego powodu był trudny do ustalenia.
Gdyby ktoś zechciał wpaść to zapraszam.
Jakby co to jakiś nocleg dla kilku osób się znajdzie.
Tylko proszę o info na pw. bo muszę więcej kieliszków znaleźć (zazwyczaj używamy tylko dwóch). :D

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 19 lipca 2019, 18:22 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): środa, 14 listopada 2018, 06:31
Posty: 1277
Lokalizacja: Kraków, Kopanka
Przepraszam, czy te TE Łazy?

https://www.google.com/maps/place/32-04 ... 19.7447782

R.S.

_________________
To pisałem ja, Jakub.

Ps. „Nie pytaj co rząd może zrobić dla ciebie, pytaj jak temu zapobiec!".


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 19 lipca 2019, 18:27 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): sobota, 26 maja 2012, 00:49
Posty: 1721
Lokalizacja: Łazy (Jura)
RolnikSam napisał(a):


Nie.
Łazy koło Zawiercia.
https://www.google.com/maps/place/%C5%8 ... 19.3948375

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 19 lipca 2019, 18:41 
Offline
Ekspert
Ekspert

Dołączył(a): środa, 14 listopada 2018, 06:31
Posty: 1277
Lokalizacja: Kraków, Kopanka
Oj, to za daleko, dzięki...

R.S.

_________________
To pisałem ja, Jakub.

Ps. „Nie pytaj co rząd może zrobić dla ciebie, pytaj jak temu zapobiec!".


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: środa, 31 lipca 2019, 00:32 
Offline
mistrz
mistrz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): piątek, 9 maja 2014, 21:03
Posty: 304
Lokalizacja: Jaworzno
Oj tam oj tam, nie tak te Łazy daleko... ;)

W każdym razie jako się rzekło pół roku wcześniej tak się stało, udało nam się z Grzesiem spotkać na degustację win z odwiedzonych przy okazji zlotu w Ojcowie winnic (oraz paru innych też) :thumbup:

W naprawdę przepięknych okolicznościach przyrody
Obrazek

posiłkowani profesjonalnym sprzętem
Obrazek

zaczęliśmy od win białych sztuk 2
Obrazek

Wino z etykietą to wino za mniej więcej 20 zł które rzuciło mi się w oczy w starym dobrym Lidlu, kupione oczywiście ze względu na szczep z którego zostało zrobione i powiem Wam jest świetne, lekkie, aromat muszkatowo-brzoskwiniowy... PRAWIE tak dobre jak koledzy winiarze tu na zloty przywożą :mrgreen: Niestety - chyba innym też smakowało, bo jak parę dni po tamtym weekendzie poszłam wykupić całą resztę ze sklepu to ktoś już mnie ubiegł i nie było :cry: Gdyby jednak było w Waszych Lidlach - to polecamy :thumbup:
Obrazek

Jako że na tym forum wprost nie wypada przyznać, że wina z owoców innych niż winorośl w ogóle istnieją, niech to zostanie tajemnicą z czego było białe wino Grzegorza z tej drugiej butelki. Powiem tylko że było znakomite :clap:

Następnie przeszliśmy do meritum (czyli do pieczonek :twisted: ? ) nie... do win czerwonych :wink:
Testowaliśmy i porównywali w różnych konfiguracjach trzy - Leona Millot'a z Zagardla, Rondo-Regent Grzesia oraz Transfigurato17 z winnicy Kresy.

Leon Millot:
Obrazek
Może Grzesiek dorzuci jakieś swoje uwagi jeśli ma, ale o ile pamiętam to zgodnie orzekliśmy że był to najlepszy Leon Millot jakiego piliśmy. Krążą opinie że dobrego wina z samego Leona zrobić 'se ne da' - otóż 'se da' i piliśmy go z dużą przyjemnością :) Nie sądzę że uda mi się zrobić samodzielnie takie wino - ale jakby coś to kilka krzewów już rośnie i nie żałuję że je mam.

Rondo-Regent:
Obrazek Obrazek
Dla porównania Gbed otworzył swoje Rondo-Regent i powiem Wam nie ma się człowiek czego wstydzić :thumbup: W smaku wino było porównywalne do wina z profesjonalnej winnicy, a na zapach to chyba jeszcze lepsze :clap:

Transfigurato17:
Obrazek
A na koniec otworzyliśmy wino którego byłam najbardziej ciekawa. Nie będę ukrywać że spodziewałam się czegoś niespecjalnego - wymyślna etykieta, wymyślna nazwa, winnica wyraźnie nastawiona na masowego turystę (tego akurat nie mówię jako przytyk, bardziej z podziwem że w Polsce ktoś ma głowę jak zarobić na tym pieniądze)... A jednak. Błąd. Wino jest świetne. Może ja się właściwie nie powinnam wypowiadać, bo mnie łatwo jest zdobyć pod tym względem, lubię wino z drewna a niekoniecznie z winogron (i nie chodzi o riparię tylko o dąb lub akację) :lol: więc wino z beczki od razu ma u mnie +100 do atrakcyjności - ale mnie to wino zdobyło i jak się zdarzy okazja to kupuję butelkę żeby napić się go jeszcze raz :thumbup:

Nie wiadomo kiedy zrobił się późny wieczór... :cry:
Obładowani dobrami na wynos żywimy cichą nadzieję że jeszcze coś kiedyś wspólnie potestujemy... :friends:
Obrazek

_________________
Pozdrawiam, Ewa


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: środa, 31 lipca 2019, 22:57 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): sobota, 26 maja 2012, 00:49
Posty: 1721
Lokalizacja: Łazy (Jura)
Ewa, było nam miło Was gościć.

Przechodząc do meritum (czyli mojej oceny);
1. Wino Leon Millot 2017 z winnicy Zagardle - to naprawdę niezłe wino. Nie umiem rozpoznawać aromatów, jednak wiem, że gdybym takie wina robił to bym się pewnie nie pozbył w swoim czasie pary LeonMilot/Merechal Foch.
Zupełnie nie kwaśne. Kwasu nie zmierzyłem ale oceniam na ok. 6 g/l.
2. Wino Transfigurator17 z winnicy Kresy - wg. mnie rewelacyjne. To Rondo/Regent/Cabernet Cortis, 12 miesięcy w beczce. Zdecydowanie lepsze od poprzedniego i pod względem aromatycznym i tanicznym.

Oczywiścier trudno je porównywać z innymi produktami markowymi. Za cenę chyba 45 i 65 PLN (o ile dobrze pamiętam) można na pewno dostać wina o klasę lepsze w dowolnym sklepie, jednak to temat na inny wątek. Wszyscy to zresztą rozumiemy.

Celem dla którego kupiłem te wina było porównanie z moimi "produktami". Akurat próbowaliśmy do porównania Rondo/Regent i Marquette.
No cóż, wg mnie moje są słabe aromatycznie (szczególnie Marquette - wina Maurivinów?) i z brakiem ciała u Rondo/Regent (zapewnie przeciążone krzewy).
Mam nadzieje, że przynajmniej rozumiem przyczyny.

AHA. To wino, które przywiozła Ewa to jakaś poezja. Nie pijam białych win ale naprawdę kapitalne. Może gdzieś jeszcze znajdę w jakimś zapomnianym Lidl'u.

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: środa, 31 lipca 2019, 23:29 
Offline
mistrz
mistrz
Avatar użytkownika

Dołączył(a): piątek, 9 maja 2014, 21:03
Posty: 304
Lokalizacja: Jaworzno
Dobrze Grześku napisane :clap:

Ja może dodam dla jasności, bo to ciężko na tym zdjęciu dostrzec - białe wino z tym ptakiem origami jest z Cserszegi Fűszeres :)

_________________
Pozdrawiam, Ewa


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: czwartek, 1 sierpnia 2019, 09:13 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): środa, 4 maja 2011, 06:28
Posty: 5462
Lokalizacja: Łódź i okolice
Cebulka napisał(a):
białe wino z tym ptakiem origami jest z Cserszegi Fűszeres

To wszystko wyjaśnia. :)
gbed napisał(a):
No cóż, wg mnie moje są słabe aromatycznie (szczególnie Marquette - wina Maurivinów?)

Tak ja też to zauważyłem i w zeszłym roku Marquette zrobiłem na Mycoferm IT Fruity Flavour. Mauriviny poszły out!

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: czwartek, 1 sierpnia 2019, 12:47 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 28 lutego 2012, 19:55
Posty: 2248
Lokalizacja: południowe świętkorzyskie
Cebulka napisał(a):
Ja może dodam dla jasności, bo to ciężko na tym zdjęciu dostrzec - białe wino z tym ptakiem origami jest z Cserszegi Fűszeres :)


Cieszy mnie to niezmiernie że nie tylko w uprawie, ale i wino porządne się trafi (bo nie zawsze). Csersegi jak dotąd w łatwości uprawy/odporności to nr 1 u mnie z białych, i bije w tym na głowę wiele hybryd :lol: .

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: czwartek, 1 sierpnia 2019, 18:01 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): sobota, 26 maja 2012, 00:49
Posty: 1721
Lokalizacja: Łazy (Jura)
vanKlomp napisał(a):
Cebulka napisał(a):
białe wino z tym ptakiem origami jest z Cserszegi Fűszeres

To wszystko wyjaśnia. :)
gbed napisał(a):
No cóż, wg mnie moje są słabe aromatycznie (szczególnie Marquette - wina Maurivinów?)

Tak ja też to zauważyłem i w zeszłym roku Marquette zrobiłem na Mycoferm IT Fruity Flavour. Mauriviny poszły out!



A czy masz już jakieś zdanie na temat tego wina zrobionego na Mycoferm IT Fruity Flavour? I czy one też odkwaszają?

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 2 sierpnia 2019, 06:06 
Offline
mistrz
mistrz

Dołączył(a): piątek, 8 lutego 2019, 17:56
Posty: 262
Lokalizacja: Stary Śleszow/Wrocław 135m.n.p.m.
Cebulka napisał(a):
Dobrze Grześku napisane :clap:

Ja może dodam dla jasności, bo to ciężko na tym zdjęciu dostrzec - białe wino z tym ptakiem origami jest z Cserszegi Fűszeres :)

Z nadzieja wczoraj wstapilem do dwoch Lidli-Nie ma :(


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 2 sierpnia 2019, 09:14 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): sobota, 26 maja 2012, 00:49
Posty: 1721
Lokalizacja: Łazy (Jura)
RobertR napisał(a):
Cebulka napisał(a):
Ja może dodam dla jasności, bo to ciężko na tym zdjęciu dostrzec - białe wino z tym ptakiem origami jest z Cserszegi Fűszeres :)


Cieszy mnie to niezmiernie że nie tylko w uprawie, ale i wino porządne się trafi (bo nie zawsze). Csersegi jak dotąd w łatwości uprawy/odporności to nr 1 u mnie z białych, i bije w tym na głowę wiele hybryd :lol: .


I dlatego zaczynam szukać patyków. Może coś na jesiennym spotkaniu ? :silent:

_________________
Pozdrawiam, Grzegorz


Góra
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: piątek, 2 sierpnia 2019, 09:21 
Offline
Ekspert
Ekspert
Avatar użytkownika

Dołączył(a): wtorek, 28 lutego 2012, 19:55
Posty: 2248
Lokalizacja: południowe świętkorzyskie
Grzegorz nie na problemu :D
A jak ktoś będzie chciał posadzić więcej to nasz kolega janek(Wein) ma tyle krzewów że z jego sztobrów CF to byś winnicę posadził. :lol:
I też na Jurze uprawia - tylko znacznie bliżej Krakowa, a jak przeżywa u niego i daje radę to tylko świadczy o jakości tej odmiany.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 269 ]  Przejdź na stronę Poprzednia strona  1 ... 14, 15, 16, 17, 18

Strefa czasowa: UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 3 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
POWERED_BY
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL
phpBB SEO