Absolutnie się nie wcinasz – wszyscy czujmy się organizatorami!
Wypada tylko poprzeć apel Sławka: przywieźmy trochę chrustu. Do wymienionego Dublańskiego dodam: Dunaj, Galanth.
Dopisujcie kolejne odmiany!

_________________
Pozdrawiam – Przemek

A czy chrust deserowy (czyli faworki ) też przywieźć? Czy tylko winne odmiany was interesują?

_________________
Pozdrawiam, Ewa

Mieczy Ci u nas dostatek, lecz i te dwa przyjmiemy...
Robercie, Ewo, dziękujemy!

_________________
Pozdrawiam – Przemek

Moja żona (wiesz gdzie pracuje ) ma podobne przemyślenia (nawet poczynione pewne przygotowania), jednak ostrzec się wzajemnie trzeba, że jak jest impreza w lokalu to trzeba pewnej subtelności w sprawie poczęstowania się czymś "z zewnątrz", żeby "siary" w lokalu nie było. (Jednakże ku zasmakowaniu tychże specjałów jest zwykle mnóstwo okazji )

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Hej,
Mogę kogoś zabrać jutro rano z Krakowa lub po drodze. Wracam wieczorem do Krakowa. Oczywiście też zabiorę.
Chętnych zapraszam na priv.

_________________
Pozdrawiam,
Arek

Oj tam 'z gołą łapą ' to ja nigdy nie przyjezdzam-najwyżej dostaniecie na nockę

Sławku to jeszcze spytaj Anety czy posiadają w menu cokolwiek bez: Jaj, nabiału, ryb, ziemniaków, marchewki, kakao, mąki pszennej zwyklej i orzechów Przynoszenie własnego jedzenia może mieć różne podstawy a szkoda przez dziecko calkiem z życia towarzyskiego rezygnować i do knajp nie chodzić

_________________
Pozdrawiam, Ewa

Aż tak dobrze nie będzie, może być jedynie kiepski dubler Siary - https://www.szumiglowa.pl/artykuly/wini ... dawkowanie

-- Pt, 17.11.2017 15:17 --

edit



Przemek, odbierzesz kiedyś, czy przy okazji podrzucić odlaną dla Ciebie próbkę z tej degustacji? odmiany/adalmiina-nazwa-dla-es-6-16-30-t2808.html?hilit=adalmiina#p186022

_________________
pozdrawiam Roman

Bardzo dziękuję Romku – podrzuć, proszę.

_________________
Pozdrawiam – Przemek

Witam,
Jutro mam zamiar pojechać na to spotkanie do Wygiełzowa. Myślę, że dowiem się ciekawych rzeczy na temat uprawy winorośli, wytwarzania wina itp.
Do zobaczenia ....
PS - dużo osób się zapowiedziało?
W razie potrzeby mogę kogoś zabrać z Krakowa - proszę o info do godz. 9.30 w dniu jutrzejszym na priv..., pojadę samochodem.

_________________
Pozdrawiam,

Bogusław

Pozdrowienia dla wszystkich nieobecnych od wszystkich obecnych. Żałujcie, że Was tu nie ma. Biesiadujemy i degustujemy.

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Ja już w domowych pieleszach, dzieci uśpione (nie winem ) to napiszę krótką relację jak to było w Wygiełzowie - do godziny 19ej dzisiejszego dnia

Zacznę przede wszystkim od podziękowania organizatorom za możliwość tego przemiłego i pouczającego spotkania, Przemkowi za organizację na forum, Grzegorzowi za 'gospodarzenie', oprowadzanie, opowieści historyczne i ogrom wszelkiej informacji

Zebraliśmy się zatem na parkingu, sprzęt gotowy, nastrój bojowy


Idziemy przez skansen wśród pięknych starych chat aż dochodzimy do skansenowej winnicy. Krzewy w większości bardzo młode i część jeszcze z liśćmi - ale było co uciąć - i nawet po przynajmniej dwa oczka zostawiliśmy


Po winniczce czas na zamek - miejscami było stromo ale wszyscy dali radę. Grzegorz świetnie służy jako przewodnik.


Pogoda udała się znakomicie, trochę mgły na dalszym planie ale widok z wieży i tak zapiera dech w piersiach, robimy sobie zdjęcie grupowe




Po zejściu z zamku przystępujemy do błyskawicznej giełdy bagażnikowo-parkingowej. 5 minut i po zawodach
Teraz tylko znaleźć miejsce, gdzie to wszystko posadzić...


Obowiązki juz za nami - teraz czas na przyjemności Biesiada, degustacje... (otwartych flaszek na stole w pewnym momencie naliczyłam 18) rozmowy winne i niewinne, na koniec piliśmy również wspaniałą nalewkę (wniosek z lewego końca stołu: karczujemy winorośle sadzimy derenie - a, nie, ustalono w końcu że winorośl zostaje żeby było czym zalać owoce derenia )



Na koniec pięknie wyrysowany na poczekaniu plakat okolicznościowy


I cóż - byle do wiosny!


Teraz tak - mam tu BARDZO nieoficjalne notatki z dzisiejszej degustacji. Wypadało żeby ktoś coś jednak notował a nie można tak zawsze tych samych osób obciążać tym obowiązkiem. Od razu jednak mówię że są to luźne notatki, powstałe wyłącznie na bazie tego co tam (czasem sprzecznego) usłyszałam z różnych kątów stołu i nie ponoszę za nie pełnej odpowiedzialności (że na przykład ktoś miał przypadkiem co innego w kieliszku niż cała reszta i powiedział że mu to (nie)smakuje ) Jeśli ktoś by chciał dodać lub sprostować to proszę bardzo. Sama jako kierowca piłam symbolicznie, moje opinie to tylko te w kwadratowych nawiasach. Nic nie punktowaliśmy - po prostu piliśmy dla przyjemności

DEGUSTOWALIŚMY:
1. MarcinJ młody Hibernal - silny wspaniały aromat, mocny kwas
2. Monteverest Johanniter - (kobieca opinia) jest wspaniałe, słodkie, dopytywano o dolewki, poszła cała flaszka
3. MarcinJ Pinot Gris - ciekawy zapach, początkowy smak nieciekawy (wg autora: bo dostał 18 stopni i dlatego smakuje ścierką), było mało siarkowane
4. Novum Jutmus Jutrzenka winnicy UJ - grono w różnym stopniu nie wierzy że jest to Jutrzenka, mineralne, bardzo dobre wino
5. Dziadek2 Muskat Odesski - słodkie, aromatyczne, fajne, smaczne, cytrusowy
6. Kenaj24 (Janusz) Solaris beczkowy - ciemny, smakuje jak porto, jak tokaj, śliwkowe, było 4 dni maceracji ze skórkami, 28brix cukru, Jura, beczki dębowe, wszyscy mówili że jakby miodem słodzone i to gryczanym, padły opinie że to nr 1 tego spotkania [i ja się zgadzam, chciałabym kiedys umieć zrobić takie wino]
7. Dziadek2 Seneka - świeże, zadziwiające że pięcioletnie, bardzo dobre jak na labruskę
8. ZbyszekB LM/MF - Zbyszek 'B' ale wino cacy (taki nam się żarcik udał ), ładny zapach jakby beczka, jest pewna twardość, dobre wino, troszkę utlenione, pachnie wędzoną śliwką
9. MarcinJ Roesler, Pinotin i Cortis - bardzo porządne wino, trochę utlenione
10. Dziadek2 Marquette z Frontenakiem - [tu nie mam żadnej notatki, widać wdałam się w dyskusję o motyce ]
11. GBed MaGBed Marquette - esencjonalny, fajny, sam Marquette jest trudny do zrobienia
12. Marquette - ale nie wiem czyj i jaki bo też zapisków brak
13. MarcinJ Gamaret - czereśniowe, smaczne wino, dobre wino, w stylu PinotNoir, wysokie taniny, fajne
14. RobertR Roesler/PannonFrankos - świetne wino, delikatny a taniczny, padło pytanie ile flaszek jeszcze tego mamy [ha! a ja właśnie to sączę pisząc ten tekst ]
15. RobertR Roesler 2015 - bardzo smaczne, inne niż poprzednie [to będę sączyć jutro ], objaśnienia autora: FJM na bakteriach, większe obciążenie z krzewu, kostka dębowa przez 3mce, drożdże Excellence XR (ale musi być do nich dobrze dojrzały owoc), drożdże jak odparuje siarka, w ciągu 24h, enzym, prasa (najpierw maceracja bezalkoholowa w niskiej temperaturze potem alkoholowa w 24st i sie samo nagrzewa do 29st)
16. MarcinJ młody Roesler z Pinotinem - trzy wina z Roeslera i każde inne, taniny jeszcze nie ułożone, ma potencjał
17. Dziadek2 Nero, MBlue, Kazaczka - pachnie rodzynkami, ciut goryczkowe, CO2, dla wielbicieli muskatu
18. MarcinJ Pinot Noir - kolor super, młode i surowe, nos dobry, suche
19. GBed Gołubok - paprykowe ciut (pirazyna dojrzewa później niż cukry), ziołowe, w sam raz, bardzo dobry, autor: drożdże Enartis RedFruit, problem że jak nie dociążony to strasznie rośnie
20. Wein (Janek) Augusta LM/MF - hybryda jak 150, jakby z jabłkami, co tak w nim pachnie, kolor ładny
21. Kenaj24 (Janusz) Concord dziesięcioletni - beczka, słodkie, wciąż jednak Concord, śliwka węgierka
22. Dziadek2 Marszałek 2015 - bardzo fajny nos, daje po nosie, jeden z najlepszych Marszałków jakie piłem

i na koniec (pewnie chwilowy) Janusza-kenaja nalewka z derenia 70% - pachnie miodowo, to kurna jest dobre, rewelacja.

A ja wciąż nie wiem co mam mrozoodpornego posadzić na wino na ścianę garażu... Koniecznie to spotkanie należy powtórzyć

PS. Aha - komisyjnie wypito również całą flaszkę pysznej wody mineralnej

_________________
Pozdrawiam, Ewa

Na początku wielkie podziękowania dla organizatorów spotkania: Grzegorza kt70 i Przemka ( przemgo74).

Pozwolę sobie podzielić się kilkoma moimi osobistymi refleksjami ze spotkania:
1) Dla takiego jak ja zwolennika odmian deserowych (zrobiłem dotąd zaledwie kilka win), który próbuje przemodelować swoje uprawy i wejść także w "świat win i winifikacji" uczestnictwo w takim spotkaniu to chyba najbardziej efektywna szansa na przejście od etapu laika (teoretyka-gawędziarza ) do etapu praktyka (warunek: trzeba na takim spotkaniu usiąść w odpowiednim miejscu, słuchać ze zrozumieniem, notować wnioski i próbować wszystkiego co zostanie zaprezentowane A potem OCZYWIŚCIE kilka win zrobić ).
2) Co do win:
- Z czerwonych win: to wina z Roeslera są tymi, które najbardziej odpowiadają mi smakowo. Odmiana ma potencjał. Próbowaliśmy trzy wina z odmiany (Roesler, Roesler z Pannon Frankos, Roesler z Pinotinem), każde inne, każde wspaniałe. Jak się ma odpowiednie warunki to warto zainwestować w tą odmianę. Musze iść w tym kierunku...
- Potwierdziłem sobie ponownie, że wina z "labrusek" (nawet dobrze zrobione) nie odpowiadają mi smakowo.
- Jeśli miałbym wybrać się na spotkanie z nieznajomą kobietą (której gustu nie znam) to najpierw pojadę do kolegi Monteversta po wino z Johannitera - to było dla mnie (i mojej żony) przemiłe, jasne, przesmaczne, lekkie i słodkie zaskoczenie. Nie gardzę słodkim/półsłodkimi, więc mógłbym często degustować to wino.
3) Nasi koledzy z forum to skarbnica wiedzy, umiejetności i doświadczenia a ich piwniczki (zapewne) pełne wspaniałych win. Kombinuję jak dostać się do piwniczki Dziadka2. hmm... Pewnie jak wyjdzie, bo na spotkaniu co chwilę wychodził po następny "skarb" Dowód na to, że nie trzeba mieć hektarów a mieć "hektolitry" różności
4) Nalewka z derenia to jest to.
5) Trzeba pochwalić "catering" Cebulki (+ rogaliczki żonki). Wspaniale wypieczony chleb, który miło było zjeść nawet "bez smarowania" a dowodem jakości było to, że odchodzący uczestnicy wyzbierali wszystkie kromeczki (jak kto woli - skibeczki) i zabrali je ze sobą.
6) Jesienne spotkanie to dobra okazja na zdobycie kilku poszukiwanych odmian. Wymiana "chrustu" powiodła się, poszukiwany przeze mnie Dubliański został odnaleziony. Dla ewentualnych i niewtajemniczonych świadków wydarzenia widok musiał być szokujący: grupa ludzi na parkingu, którzy rozdzielają, wiążą, pakują i opisują jakąś stertę patyków.
7) Muszę kupić dobry i pewny alkomat... przy "sprytnym" podejściu do tematu degustacji, nie dopijaniu próbek, dobrej przemianie materii, długiej pauzy na końcu i spacerze to da się wyjechać z takiego spotkania nawet własnym samochodem, chociaż najlepiej mieć osobistego kierowcę a jeszcze lepiej zostać i dokończyć dzieła, snując potem senne marzenia: o idealnych odmianach w idealnych uprawach w idealnym świecie idealnych win...

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Sławek , super to opisałeś.
Osobiście żałuję, że nie mogłam być, choć byłam w piątek w Krakowie,
ale w sobotę musiałam rano wracać. Strasznie żałuję. Coś niepisane są mi spotkania...

Proszę uczestników, piszcie, bo to jest super potem do poczytania i dzielcie się swoimi wrażeniami i może jakimiś zdjęciami?

Sorry, jak mogłam nie zauważyć postu Cebulki?
Cebulko wybacz.

_________________

Pozdrawiam- Jola.

Ech! Tak pięknie opisujecie, że żal nie bycia z Wami w gardle ściska
Pozdrawiam Jurek

_________________
per aspera ad astra

Też muszę dodać coś od siebie. 1. Dziękuję organozatorom za super organizację. 2. Dziękuję wszystkim obecnym. Było super. Fajna paczka fascynatów winoroślą i winem. 3. Organizatorzy nie wiem jak to zrobili,ale też udało się zamowić 100% pogodę. Żałuję,że nie mogłem zostać do końca,ale wierzę,że następnym razem to naprawię. Dzięki. Piotrek.

Wysłane z mojego anchi_wet_i_l przy użyciu Tapatalka