Czy udało Ci się już także wprowadzić do handlu część swojego wina (wspominasz wcześniej o pozytywnych doświadczeniach przy załatwianiu formalności związanych z rejestracją winnicy zlokalizowanej w Węgrowie nad Liwcem w woj. mazowieckim?) i czy mógłbyś jeszcze podać co i w jakiej wysokości weszło w skład tej sumy?

Witam,
Spróbuje pomóc Wesołemu. 60 PLN cena na półce w sklepie to cena oczywiście brutto /1,23 to już nie całe 49 PLN. Marże sklepów (wszystko zależy od dogadania ale nie liczmy na mniej niż 25% co daje już ok. 39 PLN za butelkę. Nie da się samemu wprowadzić wina do obrotu no może w kilku sklepach ale tak nie sprzedasz kilku tys. Butelek więc posilmy się hurtownikiem. Tu w wersji optymistycznej marż wyniesie tylko 10% jak widać z prostego obliczenia to daje ok. 35 PLN dla producenta, minus butelka, korek, etykieta kapturek i banderole nie ma prawa zostać więcej jak 30 PLN
W tych 30 złotych mamy wszystkie koszty + zysk
Na szybko: zbiór owoców (załóżmy, że zima była łagodna i ominęły nas wiosenne przymrozki) 6000 kg (owoce ciemne) dane np. stąd http://www.winiarzempw.pl/dokumenty/karta_mpw.pdf pkt. VI (5000 krzewów x 1,2 kg.). Całkowitą wydajność do produktu końcowego myślę, że można przyjąć ok. 50-60% to daje 3000l x 0,7 butelka = 4300 butelek x 30 PLN tj. Niecałe 130 tyś. Rocznie. Z tych pieniążków musimy wyprodukować owoc i wino (nawożenie, sprzęt, opryski, pracownicy itp.)
Nie wchodzę w tematy typu zakupienie ziemi, sadzonek, rusztowania, zbudowania piwnicy, budynku przetwórni (w stodole wina wyprodukować legalnie się nie da).
Czy są to wystarczające pieniążki z 1 ha każdy sobie sam odpowie ( proszę nie zapomnieć, że nie każdego roku zrobimy wino lub wytworzymy go w takiej ilości (pogoda).
Na pewno coś pominąłem i myślę, że dalcza dyskusja wniesie nową jakość do powyższego wątku

Dziękuję Wesołemu, Arturro i Małgorzacie za wyjaśnienia.

Jak rozumiem 6000 kg daje 130.000 zł dochodu, czyli każdy kilogram winogron to ok. 20 zł potencjalnego dochodu w postaci gotowego wina. Innymi słowy, sprzedając każdy kilogram winogron po 20 zł, właściciel winnicy otrzyma taki dochód, jakby zrobił z niego wino.
Ale zrobienie wina wymaga spełnienia norm, poddawaniu się kontroli, czasu, robocizny czy inwestycji związanych z winifikacją. Jaka część tego potencjalnego dochodu, to koszty wyprodukowania wina? Jeśli te koszty to 5 zł/kg to być może właściciel winnicy zadowoliłby się sprzedażą owoców/soku/miazgi po 15 zł/kg (bez biurokracji, bez ryzyka, że wino nie wyjdzie przyzwoite, a pieniądze będą jeszcze na jesieni tego samego roku)?

być może właściciel winnicy zadowoliłby się sprzedażą owoców/soku/miazgi po 15 zł/kg (bez biurokracji, bez ryzyka, że wino nie wyjdzie przyzwoite, a pieniądze będą jeszcze na jesieni tego samego roku)?

1,2kg powiadasz?
U siebie miałem w najlepszym roku z Rieslinga 0,6kg.
Jedna z winnic (jedna z większych w PL) w najlepszym roku miała średnio 50g/krzew z VV
Wszystko pięknie wygląda na kartce...

Owoców pewnie tak, tylko zauważ, że produkcja i sprzedaż moszczu gronowego podlega tym samym przepisom co prod. wina (ta sama ustawa)

Legalna towarowa uprawa winorośli podlega nadzorowi ARR, następnie PIORiN.

Tak, ale to nie wyklucza uprawy mieszańców dopuszczonych w którymkolwiek z państw UE.
Czy sprzedajesz wino "luzem" w tankach powiedzmy 50 l. bezpośrednio do restauracji? (są chętni jak np. we Włoszech do nabycia powiedzmy dzbanka wina lokalnego do obiadu) Jeżeli tak to jak rozwiązujesz kwestię banderol legalizacyjnych?

Jak rozumiem 6000 kg daje 130.000 zł dochodu, czyli każdy kilogram winogron to ok. 20 zł potencjalnego dochodu w postaci gotowego wina. Innymi słowy, sprzedając każdy kilogram winogron po 20 zł, właściciel winnicy otrzyma taki dochód, jakby zrobił z niego wino.

Jano chyba chciałeś powiedzieć że wielką przyczyną małych plonów 0,5 1,5 z krzaka jest
z powodowane za niskie temperaturami przy kwitnięciu i nie optymalne położenie winnicy