Wino dość dobrej jakości, a zatem z proponowanych przez R.M. odmian na wino to raczej jedna z gorszych odmian.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

.....jedna z ośmiu
proponowanych odmian znajdujących się w rozdziale " Najlepsze odmiany na wina czerwone" ( str.51) , obok np . Seibel 13053 . Dziś to chyba już oprócz Ronda odmiany archaiczne, stanowiące raczej margines upraw , wyparte wciąż nowymi odmianami o lepszych walorach smakowych i dającymi lepsze parametry moszczu, a w konsekfencji wina . Ja jednak w swojej uprawie posiadam wszystkie osiem.
Odnośnie samego Wynośliwego chciałem odnotować tylko sam fakt, że w swoim czasie był uważany na terenie naszego kraju , za jedną z najlepszych odmian przerobowych na wino czerwone. Dzisiaj, jak widzę mało kto może się poszczycić posiadaniem go w swojej winnicy.
Pozdrawiam.

Mariusz

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

W tym roku Wynosliwyj jest już u mnie w pełni dojrzały . Od trzech tygodni to właśnie jego upodobały sobie osy , omijając wszystkie pozostałe odmiany , nawet te deserowe. Zastanawia mnie ten fakt. Uwielbiają smak trawy , zielska , bobu ??????????

Czyżby kolejny patent na osy ? Sprawdzony u mnie zresztą od wielu lat . Posadzić sobie gdzieś z boku Wynosliwego !!! Dopóki będą miały w zasięgu jego owoce nie ruszą nic innego. A niezawodny jest skurczybyk i plenny niesamowicie.
I po kłopocie.

Pozdrawiam.

Mariusz.

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

Mariusz, ale co z tym winem "Wynosliwyj 2010" ?

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Daniel , właśnie przymierzam się do drugiego podejścia. Wino odmianowe ?Wynosliwyj 2010 "nie udało mi się . To pierwsze i jak dotąd jedyne wino gronowe, które mi nie wyszło .
W ramach eksperymentu zrobiłem go na dzikusach i to najprawdopodobniej spowodowało , że fermentacja niespodziewanie poszła w niewłaściwym kierunku , a wino stało się niepijalne nabierając delikatnie mówiąc ?nieprzyjemnych aromatów?. Przyczyny jednak nikomu jednoznacznie nie udało się zdiagnozować.
Jeżeli wino "Wynosliwyj 2011" będzie ok , to chętnie Ci podesłać butelkę , byś mógł sam ocenić i wydać opinię.

Pozdrawiam.

Mariusz.

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

Byłoby najlepiej gdyby było ok. Mało mamy wczesnych, stabilnych odmian, o podwyższonej odporności na mróz i choroby, dających akceptowalne wina. Czasem są jakieś "kruczki", np. termin gotowości przerobowej znacznie odbiegający od tradycyjnego.

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Pomiar z dnia 15 września :
Wynosliwyj : 18,7 brix

Jednak poczekam jeszcze trochę ze zbiorem.

Pozdrawiam.

Mariusz.

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

Mariusz , czekaj ze zbiorem.
U mnie takie cukry to ma już Pinot Gris.
A jak z dojrzałością fizjologiczną; znaczy się pestki ?
U mnie Regent ma już 21,5-22 brix, pestki całowicie już wybarwione, kwasy spadają, są na dziś na poziomie ok.8g/l; a mimo tego czekam ze zbiorem bo mam czym zakwaszać w razie czego -MF.LM,Gołubok, Wiśniowy
pozdr. Zbyszek

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Gdyby nie właśnie zakupiony refraktometr to pewnie bym już je dzisiaj zebrał . Organoleptycznie w pełni dojrzałe, część jagód opadła już na ziemię, część zaczyna się kurczyć, pestki brązowe, w smaku mdły, a kwasy niewyczuwalne. Refraktometr jednak wykazał 22 brix ( średnia z pięciu pomiarów) , a po korekcie na "niecukry" wyszło 18.7 brix.

Pozdrawiam.

Mariusz.

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

A to już 11% alkoholu w wytrawnym winie.
Jak masz zamiar robić wytrawne, to więcej alkoholu mu nie trzeba

_________________
mów mi Małgorzato

Jak będzie taka możliwość ( w pełni dojrzały osiąga cukry do 19-23% http://vinograd.info/sorta/vinnye/vynoslivyi.html)to przy winie wytrawnym celować będę raczej w 12,5 Vol% (21 Brix ) . Niech sobie jeszcze trochę "powiszą i łapią cukry" .

Pozdrawiam.

Mariusz.

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

U mnie Winosliwyj był jedyną odmianą która w ubiegłym roku po posadzeniu złapała (albo już miała) MP.
I jako jedyny na 80 szt nie przezimował.

_________________
Pozdrawiam z Jury Krakowsko-Częstochowskiej
Jerzy
Szkółka Winorośli "ŻarWin" nr 24/09/6149

Jakoś mi trudno w to uwierzyć !!! Toć on przecie HARDY !!!

Pozdrawiam.

Mariusz.

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297

Telefoniczna jakość .....

_________________
Pozdrawiam.
Mariusz.

Sezon 2012 : https://plus.google.com/photos/10936528 ... 1334856433
Sezon 2013 : https://plus.google.com/u/0/photos/1093 ... 7474865297