Prośba o informacje odnośnie uprawy i winifikacji Turana:
W jakim terminie dojrzał w tym sezonie?
Jak w praktyce wygląda odporność na choroby grzybowe (szczególnie na szarą pleśń)?
Czy ktoś z forumowiczów zrobił wino odmianowe?

_________________
Miłego dnia, Tomek

Ja ma dwa trzyletnie krzaczki Turana - został mi zaproponowany przez znajomych jako coś zbliżone do Kadarki. Aromatów Kadarki to on może i nie ma ale za to jest bardzo obiecujący
W zeszłym roku zeżarły mi go kuropatwy bo były nisko grona, w tym roku już wyprowadzone krzewy więc zebrałem kilka gron na próbkę wina. Szybko się wybarwia, szybko dojrzewa - zebrany 17.09 z cukrem 18-22bx (pomiar jagód z refraktometru, nie chciało mi się mierzyć spławikiem)
Ma bardzo czerwony sok (czesi mówią "barwiaczka") i może być używana do dobarwiania wina, nie ma żadnych absmaków i bardzo przyjemne miękkie taniny. Trudno puszcza sok i pasowało by używać pektoenzymu.
Przy standardowej ochronie (na przędziorki, 2x układowy przeciwgrzybiczny, raz powierzchniowy) ma się świetnie. Mała podatność na herbicydy z okolicznych oprysków zbóż. Rośnie ładnie, nie zagęszcza się, nie rozrasta.

Ja będę dosadzał - może na odmianowe, może jako domieszka do Regenta żeby rozrzedzić jego przyciężkawy aromat, może z Dornfelderem aby dodać mu koloru - jeszcze nie wiem.

Dzięki, właśnie o takie konkrety mi chodziło.

_________________
Miłego dnia, Tomek

Ja mam 2 krzaczki 5 letnie tylko do zabarwiania.
Rzeczywiście bardziej delikatny na SzP. Trzeba go częściej i dłużej Switch'em pryskać i jest dobrze.
Poza tym jest OK. Liście fajnie na jesień się przebarwiają (zdjęcie z 1.10).
Piłem węgierskie wina, bardzo przyjemne.

_________________
.......\\\\\\ ///
........( @ @ )
-oOOo-(_)-oOOo->
pozdrawiam Castleman

Sadzonkę Turana kupowałem jako vitis viniferę nie do końca rozumiem czemu na wiki: Turan jest opisana jako hybryda. Bez oprysków łapie wszystko jak typowa vinifera (w stosunku do Regenta zdecydowanie mniej oporna). Z mączniaków bardziej łapie rzekomego jak właściwego. Ze względu na węgierską podkładkę u mnie słabo rośnie, z 3 zakupionych sadzonek po 1 zimie wypadła jedna.

Przy założeniu okrywania na zimę właściwości uprawowe wyglądają całkiem obiecująco. Odmiana poza Węgrami jest na szerszą skalę uprawiana w Kanadzie i USA (stan Waszyngton), pod nazwą Agria.
Odnośnie wina, w internecie można znaleźć info o goryczce w winie przy dłuższej maceracji (http://ext100.wsu.edu/maritimefruit/wp-content/uploads/sites/36/2014/11/Winegrape-CvTrials2000-2008.pdf), a także o zapachu miodowo-kwiatowym (https://translate.google.pl/translate?sl=hu&tl=pl&js=y&prev=_t&hl=pl&ie=UTF-8&u=http%3A%2F%2Fwww.borterasz.hu%2Fturan&edit-text=&act=url). Z tą goryczką (o ile to prawda), można by sobie poradzić skracając maceracje albo może macerując w niższej temperaturze. Jednak kwiatowo-miodowy zapach w czerwonym winie raczej będzie odbierany jako dziwny.
@Canin - a jak to się ma do Twojej próbki wina?
Jeżeli wino jest OK to dziwi mnie dlaczego ta odmiana nie zdobyła u nas większej popularności jako wczesna vinifera. Kiepska mrozoodporność?

_________________
Miłego dnia, Tomek

W zeszłym roku posadziłem 25 szt. Słabo rosły i słabo zdrewniały. Na wiosnę puszczony na miotłę. W tym roku rosły lepiej, ale szału nie ma. W weekend sprawdzę jak zdrewniały i czy jest w gąszczu miotły jakieś gronko.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Ja fermentowałem 4 dni w cieple (około 21st), bez dodatku cukru - tyle żeby wino pokazało charakter. Goryczki brak - choć w moich Regentach i innych czerwonych goryczkę mam. Moim zdaniem bardzo fajna odmiana - martwi tylko niska mrozoodporność - dwie ostatnie zimy przeżyła bez okrywania - bez problemu (ale co to były za zimy )

Znalazłem jedno małe gronko (30.10.2016) na pasierbie. Cukier 18,0 brix. Zbyt małe grono aby mierzyć kwasy, ale organoleptycznie tych kwasów bardzo mało 4-5 g/dm3.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek