Ja SG z rozmysłem nie posadziłem z powodu doniesień o wysokiej kwasowości. W związku z tym mam spokój, nie muszę martwić się ani kwasami, ani cukrem, ani mączniakami. Ani co najważniejsze - wykopywać.

_________________
Kilgore Trout napisał kiedyś opowiadanie w formie rozmowy między dwoma drożdżami.
Spożywając cukier i dusząc się we własnych ekskrementach, dyskutowały nad celem życia.
Z powodu swojej ograniczonej inteligencji nigdy nie wpadły na to, że robią szampana.

Witam,

jak w tym roku z parametrami SG?

Mam trochę tej odmiany (południowo zachodnie mazowieckie) i dziś mam 20-21 brix i TA 9-9,5

Obciążenie ok 2kg / krzew, grona 450-600g lub większe. W ciągu tygodnia cukry 1,5-2% w górę , TA spadło 2-3 oczka....

A jak u Was?

Zdrowiutkie krzewy. Uprawa bezproblemowa. Cukier podobny, kwasów nie mierzyłem, ale organoleptycznie czuć, że spadają. W opinii kilku kolegów moje zeszłoroczne wino obroniło się, mimo, że kwasy odczuwanie wysokie. W tym roku popracuję przy winie i jeszcze bardziej "zbiję" kwasy. (Zeszłoroczne będzie do degustacji na zlocie).

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

U mnie powoli dojrzewają...
Jeszcze pomiarów nie robiłem ale to późna w moich warunkach odmiana, głównie chodzi o kwasy.

Nooo. Taki kolor to u mnie miał 2 tygodnie temu.
Teraz https://drive.google.com/file/d/1SsgDr1 ... p=drivesdk
https://drive.google.com/file/d/1T-0OE- ... p=drivesdk

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Wiem bo widziałem u innych...
Niestety brakuje mu słońca popołudniami bo od zachodu drzewa mi zaciemniają ale tej jesieni poprawie im warunki (wycinka drzew) dojrzewania i zyskam parę godzin słońca więcej we wrześniu.

Winluk zwróć uwagę, że u Mietka grona są skrócone. Jest to metoda na poprawienie parametrów, bo zwykle dół grona jest mniej dojrzały a więc kwaśniejszy.

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Jeszcze nie doszedłem do takiej wprawy.
Na ta chwilę staram się ogarnąć zdrowotność oraz w tym sezonie zmniejszyłem obciążenie. W następnym zapisze sobie i skrócę chyba że warto jeszcze teraz?

I
właśnie to dyskwalifikuje już tą odmianę w nasadzeniach komercyjnych! no bo kto będzie skracał grona na kilku hektarach ? ażeby cokolwiek z tego było ?
Pożyjemy, to zobaczymy
\Sławek,
pod ścianą masz cieplej.... i SG też Ci dojrzeje

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Teraz nie warto. Ja mialem takie grona jak ty w ubiegłym roku. Skrócenie gron ma przede wszystkim rozluźniać je.
Zamiast zostawiac jedno ogromne grono na latorośl lepiej zostawic 2 x pól. Ciąć trzeba w lipcu, wtedy idzie szybko. Redukowac i tak trzeba. Czy to dyskwalifikuje odmiane w nasadzeniach komercyjnych to nie wiem. Moim zdanie to co dyskwalifikuje nasz kraj do nasadzeń komercyjnych to nasz klimat

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Souvigniera Grisa uprawiam w szpalerach. Odmiana dojrzewa w wielu miejscach w Polsce, w tym w dużych winnicach. Piłem np. od Narca i nawet stwierdzam, że było lepsze od mojego. Ja nie odkwaszałem i nie używałem drożdży redukujących kwas a wino i tak daje się pić. W tym roku dopracuję winifikację.
Problem tej odmiany to długo utrzymujące się wysokie kwasy. Stąd konieczny jest późny zbiór (druga połowa lub końcówka października) i to dyskwalifikuje wiele winnic z powodu krótszego sezonu. Cukier u mnie na dziś to 20 brix. Kwasów jeszcze na tym etapie nie mierzę, ale organoleptycznie już jest nieźle.

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Update:
Pomiary z próbki 3 gron : 21,3brix 9ta 3,36ph.

Dojrzałych gron na oko 70-80%, górne jagody zaczynają przejrzewać.

Ładne, równe grona maja 23-24 brix (dolne vs górne jagody). Obumieranie szypułek sporadyczne ale pojawia się.

Później wrzucę zdjęcia gron/krzewów

Tylko dla przypomnienia, Narc zbierał SG chyba ze 2 tygodnie po Rieslingu

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Pomiary z dnia dzisiejszego (całe grono).

22.2 brix
8 ta

Gdyby nie urlop to zbiór byłby za 2 dni a tak poczekają jeszcze 9 dni niestety…

Kolejna aktualizacja po tłoczeniu.

Jaka gleba? Piaszczysta?

_________________
Miłego dnia, Tomek