SG jednak złapał sz.p. Ktoś mi ostatni powiedział, że muszę mieć strasznie paskudna miejscówkę pod względem szarej pleśni. Byś może, ale fakt jest faktem i nie jest to pod tym względem pancerna odmiana. W przyszłym roku obetnę grona w 1/3 to może sie rozluźni.
Myślałem, że pierwszą żółtą kartę dostanie z powodu późnego dojrzewania, nie podatności na sz.p.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

19 Brix
3,07 pH
10,68 TA
Pestki brązowe i jasno brązowe, po rozgryzieniu suche,
Miejscami sz.p.
Owoce mocno napęczniałe po 2 tygodniach deszczowych.

_________________
______________
Pozdrawiam, Tomek

Przejrzałem grona kontrolne, których mam bodajże dwanaście i znalazłem dwie jagódki z szarą pleśnią. Kilka też było uszkodzonych (jakby dziobniętych), a pomimo to zdrowych i zaschniętych, a nie spleśniałych. Tylko czy to taki sukces, skoro przy takiej samej ochronie Gewurz trzyma się niemal tak samo zdrowo?
Zobaczymy, co będzie dalej, bo może kolejna fala deszczów, która ma być po weekendzie wskaże odporniejszego kozaka

-- czwartek, 29 września 2022, 08:33 --


No i okazało się, że Gewurz zaczął pleśnieć na potęgę i wczoraj był interwencyjny zbiór, SG natomiast wciąż zdrowy. Pojedyncze jagódki z pleśnią wydłubałem i zasadniczo nie pleśnieje, chyba, że jakiś owoc jest uszkodzony. Inna równie zdrowa odmiana, to , o dziwo domniemana chrupka złota (albo jakaś podobna vinifera) z poniemieckiego kultywaru nie chronionego przez jakieś 80 lat

_________________
Przerabiam duże beczki na mniejsze.
http://lipinskimetalart.blogspot.com/2021/01/cos-z-zupenie-innej-beczki.html?m=1

Zebrałem Souvigniera.
Niestety, okazało się, że był spory problem z zasychającymi szypułkami. Niektóre całe grona zamarły, niektóre cześciowo, a niektóre dosłownie pojedyncze jagody. Niestety, te jagody z zamarłą szypułką były strasznie kwaśne i niedojrzałe. Objawiało się to też innym, jaśniejszym kolorem.
Sumarycznie, to co się dało wyciąłem, ale nie wszytko się dało.
Po zbiorze wyszło 21 Brix i TA 12.
Parę jagód z SzP też się trafiło.
Także sumarycznie - słabizna.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Dziś kontrolnie zebrałem kilka gron dla testu.

24bx
TA 10
Ph 3.22

Też mam zamieranie szypułek.
Myślę,że to wina gleby,tzn.wysokiego pH i problem z przyswajaniem Mg.

Zobaczymy za rok.

Narazie zostaje na krzewach.Być może pójdzie do cuvee z Rieslingiem,ale okaże się jeszcze.

P.S pH gleby u Ciebie jakie? Jakie pH soku przy tych parametrach?

_________________
Pozdrawiam
Włodek

U mnie pH gleby wysokie, 7-7.3. Nigdy nie wapnowane... Ale inne odmiany nie mają problemu z takim zamieraniem. Jedynie kiedyś Reberger też miał.

PH soku nie mierzyłem.

Ogólnie, przy pomiarze samych dobrych jagód parametry były lepsze, ale po zbiorze całości (co się dało w miarę szybko to odrzuciłem) - wyszło TA 12 (po prasie, przed sedymentacją)

Posadziłem 8 odmian po 25 sztuk - i już widzę, że są faworyci i są odmiany do wykopania
SG - zdecydowanie za późny, parametry trudne do winifikacji, bo kwas za wysoki i Brix też za wysoki na "standardowe" wino...

PS. Rieslinga to bym nie psuł tą odmianą

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986

Ja mam wrażenie graniczące z pewnością,że SG zresztą jak każda odmiana wymaga czasu w uprawie.

Ja spróbuję wiosną ciut odkwasić glebę,bo i SG I Muskaris mają z zamieraniem szypułek problem.
W tym roku Muskaris zdecydowanie mniej,ale traktowałem kilka razy dolistnie.
U mnie pH 7.3 - 7.5.

W moim siedlisku zbiera wysokie cukry,ale nie przeszkadza to w zrobieniu np.wona półwytrywnego czy półsłodkiego.

W tym roku sprawdzę ,jeśli oczywiście pozwoli pogoda jak będzie z parametrami z końcem października.

A co do połączenia z Rieslingiem,dlaczego nie?Tam cukry raczej niższe więc takie cuvee na 13-13,5% dałoby myślę dobie radę.

Czas pokaże.

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Też mam problem z zamieraniem szypułek na SG. Ale nie sądzę aby to był problem z pH gleby. U mnie jest w okolicy 5.7-6, stosunek mg prawidłowy,ale przy sadzeniu część rzedow dostało wspomaganie w postaci mikrogramulatu i odrobiny piasku. Ciężka glina u mnie. I grona z tych krzewów zachowały się 'lepiej' niż reszta. Podejrzewam że paskudny wrzesień i szara z prawdziwkiem odpowiadają za szypułki. Też słyszałem o związku zamierania z niedoborem mg, ale w Cortisie. Nic. Sypne wapna magnezowego tak czy inaczej i będę obserwował..

_________________
______________
Pozdrawiam, Tomek

No właśnie i tu rodzi się pytanie,dlaczego?

U mnie Mrz i Mp nie było w tym roku żadnej infekcji ani na Piwi ani na Vitis.Pilnowałem tego bo w zeszłym roku mnie zaskoczyło delikatnie.

Szp już prędzej bo u mnie tego dobrobyt ale znowu szypułka bez oznak takowego patogenu tylko zeschnięta i tyle.Albo skrzydełka albo całe grono.

W drugim roku miałem zamierania dużo i na SG I na Muskaris.

Wiosna to był azot,Mg i Potas.Na Muskaris poprawa i to spora! Kilka oprysków dodatkowo z Mg w trakcie sezonu.

Piszę o Muskarisie dlatego bo rośnie w części pola z Sg. Dalej nie ma z tym problemu.Oczywiście coś tam zawsze podeschnie,ale to ułamek.

Trzeba szukać dalej.Być może to młodziak i tak reaguje na braki ale również w moim przypadku na suszę,gleba piaszczysto gliniasta i może jeszcze tego nie ogarnia. A deszczy u nas niewiele.

Badania gleby jesienią zrobię napewno pod wszystkiego...

P.S Dziś pomierzone grona z pasierbów 23bx i 10.8 TA

Zdrowe grona 24bx i TA 10. Za 1.5 tygodnia zbiór.

Zdrowe grona prezentują się bardzo dobrze. Ten tydzień to będzie ostra selekcja.

Było do zimy!

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Ja zebrałem w poniedziałek . 22 Brix . 10.2TA. Niestety szara się rozszalała, Serenade nie pomogło. Wrześniowe ulewy też. I sporo uschniętych szypułek. Przebierania co nie miara.

_________________
______________
Pozdrawiam, Tomek

Zebrałem wczoraj, pierwsze owocowanie - symboliczne.
Bx = 22
TA = 11,2
Trochę zamierania szypułek - głównie końcówki gron, bez tragedii, szara pleśń, która się pojawiła w połowie września jakoś nie rozlała się na całość. Pestki mimo, że brązowe to dość mocno trzymały się miąższu - stąd wnioskuję, że owoce nie osiągnęły jeszcze pełnej dojrzałości.
Pierwsza żółta kartka, jak w przyszłym roku powtórzy taki wynik to wylatuje.
Dwoma litrami moszczu dokwasiłem różowe z Dornfeldera

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

SG zebrany w sobotę tj. 29.10.2022
Sporo zamierania szypułek,niekiedy całych gron lub częściowo od góry,w tym roku rzadziej od dołu.
Wcześniej pisałem,że to może mieć związek z młodym jeszcze krzewem i tym samym słabym korzeniem.
Zobaczymy co orzyniesie kolejny rok.

Parametry pomaceracyjne:

Brix 23
pH 3.44
TA 7.4



Polskie Winiarstwo Rullezz!

_________________
Pozdrawiam
Włodek

Odcinałeś to co zamarło? Aż trudno uwierzyć w taki niski kwas.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Włodku, jak długo macerowałeś, aby uzyskać taką piękną barwę? To jest samociek czy po prasie?

@Misza oczywiście selekcja,zajęło to trochę.Napewno nie wszystko usunąłem.
800 krzewów i ok.1tona owoców.Tyle udało się zebrać.
Daje to ostatecznie 1.25 kg na krzew.
Tylko...były krzewy pewnie i po 3-4kg i były takie na których nie było nic,lub 1-2grono.
Dostały herbicydem tuż przed kwitnieniem i osypały kwiat.
Zresztą i krzewy róż,lawenda itd...powoli dopiero się odnawiają.Życie.
Kwasy bardzo piękne.Abstrahując,johanniter 21bx TA 6.4 przy 3kg na krzewie.
Riesling 21bx 8.25 TA

@luk 24h
To po prasie.Samociek jest "Candy"...

_________________
Pozdrawiam
Włodek