Solaris : Odmiany

Wątki bez odpowiedzi | Aktywne wątki

Strona główna forum » Winorośle » Odmiany

Strefa czasowa: UTC + 1

Solaris

Strona 6 z 70

[ Posty: 1040 ]

Przejdź na stronę Poprzednia strona 1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 70 Następna strona

Drukuj

Poprzedni | Następny

Autor

Wiadomość

Maciej

Tytuł:

Napisane: środa, 30 grudnia 2009, 23:13

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

[quote="zbyszekB"] ...Aurory nie muszę poprawiać - wino z niej jest wystarczająco dobre. :!:

Też strasznie bym chciał, żeby bardziej smakowało mi wino z Aurory czy Seyvala, niż Siegera czy innych vinifer. Choć może jednak nie - nie chciałbym być aż tak oryginalny.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

zbyszekB

Tytuł:

Napisane: sobota, 2 stycznia 2010, 19:30

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7004
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze

[quote="Maciej"][quote="zbyszekB"] ...Aurory nie muszę poprawiać - wino z niej jest wystarczająco dobre. :!:

Też strasznie bym chciał, żeby bardziej smakowało mi wino z Aurory czy Seyvala, niż Siegera czy innych vinifer. Choć może jednak nie - nie chciałbym być aż tak oryginalny.
Nie musisz wcale bardzo chcieć, bo już jesteś oryginał

Nie piłem jeszcze odmianowego wina z Siegerrebe, ale wierzę Ci na słowo ,że jest dobre (Ty już pewnie wszystkie piłeś jakie tylko istnieją :roll:

); np. takie :
2008 Auslese wina deserowe Siegerrebe, słodkie wino białe
Alkohol: 10%
Cukier resztkowy: 56,4 g / l
TA: 4,1 g / l
Klasyczne wino deserowe z pełnym bukietem Siegerrebe: owocowe, słodkie i pikantne, nadaje się do słodyczy i deserów, jak również do sera Gänseleberpaté - 9,90 EUR w sklepie internetowym
Źródło: http://www.weingut-fuchs.de/wissen/botanik_der_rebe.php
W 2009 roku w Palatynacie został pobity rekord cukru - Winnica Weber Hinterbichl w Bobenheim Mountainside zebrany w dniu 21 Październik 2009 Siegerrebe Trockenbeerenauslese z 213 ° Oechslego.
Źródło: http://www.pfalz.de/de/wein-und-genuss/ ... B0-oechsle
Ty masz zbliżone warunki uprawowe do tych w Palatynacie (ma się ten terroir najlepszy w Polsce) i dlatego mógłbyś pewnie takie wina robić ?
Ja niestety mam nieco gorsze warunki uprawowe i dlatego robiłem do tej pory wino z Aurory – jestem pragmatykiem i realistą a nie marzycielem.
Nie przewiduję u siebie win odmianowych z Siegera
U mnie ta odmiana w 2009 w granicach 21Bx(żadna rewelacja)
A Aurora nieco więcej jednak cukru i do cuveee nawet lepsza niż Sieger, bo jak potrzeba nieco innych aromatów zbliżonych do Siegera to też znajdę je w innych odmianach.
A odmianowe wina z Aurora i cuvee z tą odmianą na ostatnich 2-ch Konwentach zdobyły nagrody – czego nie raczyłeś nawet zauważyć ? (i ja to nawet staram się zrozumieć przy Twoich zboczeniach viniferowych)
Moje preferencje smakowe są pewnie oryginalne jak zdążyłeś zauważyć, bo moje kubki smakowe nie tolerują większych kwasów niż 8g/l w białych wytrawnych i dlatego Riesling wytrawny z poziomem kwasów 12-13g/l mi nie „leży” – wolę Aurorę nawet gdy nie pachnie naftą po 2-ch latach leżakowania. Zapach nafty w ogóle mi nie „leży”
Czy piłeś ? : (pytanie pro forma - bo jestem pewien, że piłeś :lol:

)
(****-) AURORA 2008 Winnica Jasiel
„Tylko w tym roku w Terczynie na Słowacji, gdzie z 18 krajów zgłoszono 450 win, II miejsce zajęła winnica „Golesz” Romana Myśliwca, IV miejsce biała Aurora z siedliska „Jasiel” Wiktora Szpaka.
- Nie mogę zdradzić, jaką tajemną recepturę opracowuję – śmieje się Szpak. – Ale niespodzianka może być duża. Aurora jest przeciętnym białym winem, a w Terczynie konkurował z chardonnay, królewskim gatunkiem. Nasze wino dostało aż 86 na 100 punktów, co w klasyfikacji od jednej do sześciu gwiazdek, stawia go w grupie pięciogwiazdkowych win, wśród których butelka kosztuje 80 zł i więcej. Sukces win z okolic Jasła, to sukces tamtejszych gleb i tego czegoś…, czego podpatrzeć, kupić, wyczytać się nie da…”
----------------------------------------------
Dobre wino zrobić jest trudno !!!!!
----------------------------------------------------------------
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Góra

zbyszekB

Tytuł: Solaris

Napisane: sobota, 2 stycznia 2010, 20:22

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7004
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze

A wracając do tematu Solaris

Niderlandy i Solaris

Tłumaczenie Google

Solaris (EN 240-75)
Pochodzenie: odmiana ostatnich niemieckiego pochodzenia, otrzymane przez przejście Merzling i GM 6493 (x = Saperawi severneyi Muscat Ottonel) na stacji we Freiburgu, uprawiana od + / -2000
Młodzi: na początku, co wrażliwe na późne przymrozki. Jest także podatny na ugięcia i millerandage.
Dojrzałość: bardzo wcześnie pierwszej połowie września, wraz z centralą i jak to może być atakowane przez osy
Wygląd: średnie klastrów ziarna oznacza tyle mocno, ziarna kolei złoty w terminie zapadalności. Silne życie ustaw port, oddziały muszą być prowadzone i oznaczone Rondo
Średnia gęstość / alkoholu: 1095 / 11,5 °
Kwasowość: 9
Choroby i uszkodzenia: doskonała odporność na działanie pleśni i dobra odporności na mączniaka, botrytis tylko czasami na to wpływu. Liście są jasnozielone i dekoracyjne przez cały sezon uprawy winorośli.
Jakość: łatwy winogron rośnie, ale pracochłonne liści ją zobaczył portu leżącego.
Wino: silne i ciepłe, lekko owocowy bukiet neutralne średniej próby. Finale często gorzkie. Winogrona dojrzewają daje wino słodkie, z silnymi zapachami skomplikowane. Finale często gorzkie.
Solaris-grona
Jeżeli kwasowość tej odmiany jest tak wysoka w Belgii
mimo wczesnego dojrzewania to może i u nas w chłodniejszych rejonach da się zrobić bardziej trwałe wino :?:

z tej odmiany.
W Miękini posadzili :!:

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Góra

micki64

Tytuł:

Napisane: sobota, 2 stycznia 2010, 21:27

Kiper

Dołączył(a): środa, 15 czerwca 2005, 01:00
Posty: 714
Lokalizacja: Opole Lubelskie

Tłumaczenie komiczne :lol:

Translator jak widać nie sprawdza się, nie mogłeś sam się potrudzić......

_________________
Maciej

Góra

olmek

Tytuł:

Napisane: niedziela, 3 stycznia 2010, 03:59

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="zbyszekB"]
(****-) AURORA 2008 Winnica Jasiel
„Tylko w tym roku w Terczynie na Słowacji, gdzie z 18 krajów zgłoszono 450 win, II miejsce zajęła winnica „Golesz” Romana Myśliwca, IV miejsce biała Aurora z siedliska „Jasiel” Wiktora Szpaka.
- Nie mogę zdradzić, jaką tajemną recepturę opracowuję – śmieje się Szpak. – Ale niespodzianka może być duża. Aurora jest przeciętnym białym winem, a w Terczynie konkurował z chardonnay, królewskim gatunkiem. Nasze wino dostało aż 86 na 100 punktów, co w klasyfikacji od jednej do sześciu gwiazdek, stawia go w grupie pięciogwiazdkowych win, wśród których butelka kosztuje 80 zł i więcej. Sukces win z okolic Jasła, to sukces tamtejszych gleb i tego czegoś…, czego podpatrzeć, kupić, wyczytać się nie da…”

Gdzie można obejrzeć wyniki tego konkursu ?

Udało mi się znaleźć jedynie TO. Tylko ,że to pewnie nie ten konkurs , bo ani to IV miejsce , ani 86 punktów :roll:

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

Maciej

Tytuł:

Napisane: niedziela, 3 stycznia 2010, 13:28

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

[quote="olmek"] ...ani to IV miejsce , ani 86 punktów :roll:

Ale za to 78 punktów i 54 miejsce. Aurora Pana Wiktora wyprzedziła sporo vinifer, a nawet Seyvala Płochockich, Biankę i Jutrzenkę (65p.!) z UJ.
Taki wyścig w ogonie

[quote="zbyszekB"] A odmianowe wina z Aurora i cuvee z tą odmianą na ostatnich 2-ch Konwentach zdobyły nagrody – czego nie raczyłeś nawet zauważyć ?
Ja w ogóle nie zauważam Konwentów. Wg mnie szkoda czasu.

Cytuj:

Czy piłeś ? : (pytanie pro forma - bo jestem pewien, że piłeś :lol:

)
(****-) AURORA 2008 Winnica Jasiel.

Mylisz się, nie piłem.

No i na koniec jedna, dość ważna uwaga:
[quote="zbyszekB"] Solaris (EN 240-75) (...) Kwasowość:[/b] 9
[quote="zbyszekB"] ...Siegerrebe, słodkie wino białe (...) TA: 4,1 g / l...

Porównujesz (zgaduję - mógłbyś sprawdzić?) zupełnie różne jednostki - niby kwasowość, niby w g/l, ale pierwsza w przeliczeniu na kwas winowy, druga - siarkowy (zgodnie z nową EN). Przelicznik wynosi 1,53.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

olmek

Tytuł:

Napisane: niedziela, 3 stycznia 2010, 19:21

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="Maciej"][quote="olmek"] ...ani to IV miejsce , ani 86 punktów :roll:

Ale za to 78 punktów i 54 miejsce.

78 punktów, ale miejsce 98 ( na 122 wina w kategorii białych wytrawnych).
Czy dwumiesięcznik podkarpacki VIP Biznes & Styl opierał się na doniesieniach Radia Erewan ?
"Tylko w tym roku w Terczynie na Słowacji, gdzie z 18 krajów zgłoszono 450 win, II miejsce zajęła winnica „Golesz” Romana Myśliwca, IV miejsce biała Aurora w z siedliska "Jasiel" Wiktora Szpaka. Nie mogę zdradzić, jaką tajemną recepturę opracowuję – śmieje się Szpak. – Ale niespodzianka może być duża. Aurora jest przeciętnym białym winem, a w Terczynie konkurował z chardonnay, królewskim gatunkiem."

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

PawelL

Tytuł:

Napisane: niedziela, 3 stycznia 2010, 22:41

Kiper

Dołączył(a): czwartek, 11 marca 2004, 01:00
Posty: 420
Lokalizacja: Podkarpacie

Rzeczywiście niezłe jaja z tym konkursem. Dzięki Kuba za link z wynikami konkursu. Zupełnie inaczej patrzę teraz na "nagrodzone" wina i "nagrodzonych" winiarzy. Nie chcę tu nic przytaczać dosłownie, ale 5 lokata na 9 startujących to dla mnie żadne srebro,a już na pewno nie II miejsce. Choć wino w sumie niezłe, nie w moim typie, ale OK. O Aurorze Szpaka nie wspomnę, choć dziwi mnie, że wyprzedził o 9 miejsc w kategorii wytrawnych Seyvala Płochockich bo piłem go i było to przednie wino.

_________________
Pozdrawiam Paweł

Góra

zbyszekB

Tytuł: Aurora 2009

Napisane: niedziela, 3 stycznia 2010, 23:55

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7004
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze

[quote="PawelL"]... O Aurorze Szpaka nie wspomnę, choć dziwi mnie, że wyprzedził o 9 miejsc w kategorii wytrawnych Seyvala Płochockich bo piłem go i było to przednie wino.

Dlaczego nie wspomnisz? piłeś :?:

to pisz nie krępuj się :wink:

Była okazja wiec może ktoś jednak degustował to wino ? [url=http://www.winnicajasiel.pl/index.php?p=news&idk=18&idn=64&s=0]Degustacja wina na stoisku Winnicy Jasiel
10 Wrzesień 2009[/url]
Wino jak miłość VIP B&S Numer 5(6) Wrzesień-Październik 2009
Autorka artykułu - Pani Aneta G. tak sformułowała końcówkę tego artykułu przytaczając niby to słowa samego twórcy wina. ?
Ten artykuł znajduje się też TU
Przeglądałem kiedyś tabelę wyników ale tylko pozycje medalowe
Mimo wszystko :!:

Jednak to wino Aurora 2008 z Jasła uzyskało tyle samo punktów co i Riesling 2008 z Miękini !
A wyprzedziło kilka polskich win z 4-tego polskiego konwentu.
W ocenie autora Vinisfery - na jego stronie (sprawozdanie z Konwentu) otrzymało notę (****-) jedną z wyższych – tylko kilka win otrzymało noty (****)
I zostawiło w ogonie około 90% innych win

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Góra

zbyszekB

Tytuł: kwasowość

Napisane: poniedziałek, 4 stycznia 2010, 00:23

Ekspert

Dołączył(a): niedziela, 6 listopada 2005, 01:00
Posty: 7004
Lokalizacja: Warszawa/ogr.winoroslowy - Mazowsze

[quote="Maciej"]...
No i na koniec jedna, dość ważna uwaga:
[quote="zbyszekB"] Solaris (EN 240-75) (...) Kwasowość:[/b] 9

[quote="zbyszekB"] ...Siegerrebe, słodkie wino białe (...) TA: 4,1 g / l...

Porównujesz (zgaduję - mógłbyś sprawdzić?) zupełnie różne jednostki - niby kwasowość, niby w g/l, ale pierwsza w przeliczeniu na kwas winowy, druga - siarkowy (zgodnie z nową EN). Przelicznik wynosi 1,53.
Nie sądzę aby tak było
Przykłd:
Parametry Siegera i Solarisa we winnicy k/Brukseli
Data zbioru ; ekstrakt ; kwasy (g/l)
12.09.2006; 1077 ; 6,6
1070 ; 12
11.09.2005; 1076; 7,4
1082 ; 8,2
10.09.2004; 1081; 7,2
1085 ; 11
W pierwszym wierszu Sieger a w drugim Solaris.
I było cuvee Sieger&Solaris

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Góra

shron

Tytuł:

Napisane: poniedziałek, 4 stycznia 2010, 11:43

Kiper

Dołączył(a): niedziela, 25 kwietnia 2004, 01:00
Posty: 996
Lokalizacja: Bydgoszcz/Apelacja Tarkowo

Zbyszek: tegoroczne obserwacje np. Darka tego nie potwierdzają:

Cytuj:

Solaris - 27 Bx, kwas - 5,7 g/l
Siegerrebe - 22,5 Bx, kwas - 4,3 g/l
Ortega - 22,5 Bx, kwas - 5,4 g/l
Kristaly - 21,5 Bx, kwas - 5,4 g/l
Bianca - 19 Bx, kwas - 11,2 g/l
Phoenix - 16 Bx, kwas - 9,1 g/l.

_________________
.:. Pozdrawiam ShRon .:. USUN_TO-mail@shron.org .:.
..: Blog Winnica Tarkowo :..
:.: "When you dream there are no rules. People can fly, anything can happen" :.:

Góra

Maciej

Tytuł: Re: kwasowość

Napisane: poniedziałek, 4 stycznia 2010, 15:49

Ekspert

Dołączył(a): środa, 10 marca 2004, 01:00
Posty: 2347
Lokalizacja: Wrocław/Piława Region Dolnego Śląska AOC Pogórze Sudeckie

[quote="zbyszekB"][quote="Maciej"]...
No i na koniec jedna, dość ważna uwaga:
[quote="zbyszekB"] Solaris (EN 240-75) (...) Kwasowość:[/b] 9

[quote="zbyszekB"] ...Siegerrebe, słodkie wino białe (...) TA: 4,1 g / l...

Porównujesz (zgaduję - mógłbyś sprawdzić?) zupełnie różne jednostki - niby kwasowość, niby w g/l, ale pierwsza w przeliczeniu na kwas winowy, druga - siarkowy (zgodnie z nową EN). Przelicznik wynosi 1,53.
Nie sądzę aby tak było...

A ja sądzę, ba! - jestem niemalże pewien, choć nie widziałem źródła pochodzenia tych danych. Jednak słodkie białe wino z TA: 4,1g/l w przeliczeniu na kwas winowy jest niepijalne. Nawet po przeliczeniu (6,3g/l) nie może być sharmonizowane - będzie jak kompot.
Sprawdź Zbysiu, jeśli możesz.

_________________
Napisać można o winie z każdej odmiany - zrobić - nie.

Góra

olmek

Tytuł: Re: kwasowość

Napisane: poniedziałek, 4 stycznia 2010, 16:59

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="Maciej"] Jednak słodkie białe wino z TA: 4,1g/l w przeliczeniu na kwas winowy jest niepijalne. Nawet po przeliczeniu (6,3g/l) nie może być sharmonizowane - będzie jak kompot.

Wino, o którym wspominał Zbyszek jest w TYM sklepie. Wszystko wskazuje na to ,że kwasowość podana jest w przeliczeniu na kwas siarkowy (w większości win jest na poziomie 4-4,5 g/l)

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

Tytuł: Re: kwasowość

Napisane: poniedziałek, 4 stycznia 2010, 17:35

Ekspert

Dołączył(a): czwartek, 9 listopada 2006, 01:00
Posty: 3948
Lokalizacja: Garb Tenczyński, 355m n.p.m., Winnica FCCV

[quote="Maciej"] ...Jednak słodkie białe wino z TA: 4,1g/l w przeliczeniu na kwas winowy jest niepijalne. ..

Macieju, co chcesz przeliczać ? Czy TA to nie jest angielski skrót od "tartaric acid" czyli kwas winowy ? D

OK. to raczej od titratable acids, ale chyba lepiej to wyjaśnić

Góra

olmek

Tytuł: Re: kwasowość

Napisane: poniedziałek, 4 stycznia 2010, 19:16

Ekspert

Dołączył(a): piątek, 28 maja 2004, 01:00
Posty: 4580
Lokalizacja: Mława

[quote="DW"][ to raczej od titratable acids, ale chyba lepiej to wyjaśnić

TA - titratable acidity, w zachodniej Europie w przeliczeniu na na kwas siarkowy, choć zdarza się jeszcze , że po "staremu" na winowy. Za oceanami skrót TA oznacza total acidity ( w przeliczeniu na kwas winowy). Wprowadza to niestety zamieszanie.
Określenie Weinsäure ( występujące w opisie) chyba też nie jest jednoznaczne , może oznaczać kwasowość wina lub kwas winowy :roll:

_________________
Pozdrawiam Kuba

Góra

Strona 6 z 70

[ Posty: 1040 ]

Przejdź na stronę Poprzednia strona 1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ... 70 Następna strona

Strona główna forum » Winorośle » Odmiany

Strefa czasowa: UTC + 1

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników