Ja swojego solarisa zbieram w najbliższy weekend skoro świt!!
Cukry od 20-26Brix więc średnia powinna być w sam raz jak na moje zamierzenia co do wina. Rok zapowiada się bardzo dobrze. OBYM NIC NIE SPIEPRZYŁ PO DRODZE!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Oczywiście!!! I to nie śmieszne bo termin jest ważny!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Mój Solaris ma średnio 24 Brix i na środę był plan zbiorów, ale od wczoraj to leje i jak napije deszczówki to mu spadnie do 20 Brix
Od jutra ma być już pogoda i nawet do 28 stopni i zastanawiam się czy w tej sytuacji nie poczekać jeszcze kilku dni.

Poczekać.
U mnie resztkę Solarisa zbieram w czwartek.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Czekać, ja też czekam tym bardziej że wczoraj lało cały dzień. Dzisiaj już bez opadów i ma być coraz lepiej aż do upałów od czwartku przez kilka dni. Zapowiada się w weekend idealna pogoda na zbiór!!!

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

A to że wiosna jest tu późniejsza to jedno, drugie to być może forma krzewu. Miałem większość na wieloletnich ramionach, grona były małe a cukier szedł ostro w górę, w tym roku mam wszystko na guyocie (ramię z zeszłorocznej latorośli), dużo większe grona, a cukier na razie niski 90 Oe. Organoleptycznie słodsza jest Forum (NN od Gronkowca)
Nie wiem jak na gorszym siedlisku, ale w gorszym roku wychodzi smaczniejszy i zdrowszy.
U mnie grzyb atakuje najniższe grona i te całkiem odsłonięte - nasłonecznione. Nie pryskałem na razie, ale w przyszłym chyba prysnę.

_________________
Wytnij tuje, zasadź renety i ...winogrona

Jaki grzybek szara czy mączniak prawdziwy?

Te dwa dni deszczu to dla solarisa była tragedia jagody od nasłonecznionej strony odpadła szara pieśń. Te co w cieniu zdrowe, chyba jutro zerwę bo jeszcze kilka dni i nie wiem czy będzie co zbierać. Dziś robiłem pomiar i średnia wychodzi 23 brix przed deszczem było 24 brix.

Planowałem na dzisiaj zbiory.
Pomierzyłem jednak przed tym. Mam dwa rodzaje owoców:
- z pąków głównych : 25 Brix/kwasy 7,5g/l a skórki zaczynają się marszczyć!
- z pąków zapasowych : 22 Brix/kwasy 8,6g/l
Za mało towaru (kilkanaście krzewów) aby robić 2 zbiory i 2 wina.
Postanowiłem więc jeszcze czekać i zrobić jedno wino.
Pogoda sprzyja, bo słonecznie i sucho; owoce zdrowe - bez szarej pleśni i nie pękają
Będzie więc prawdopodobnie wino z późnego zbioru - jak u naszych południowych sąsiadów

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zebrałem dzisiaj. Po wyprasowaniu ok 40l soku. Sedymentacja trwa, jutro drożdże i niech się dzieje wola nieba!!
Aha, przegapiłem i nie zebrałem gron z ok 20 krzaków. Graty umyte i szkoda brudzić dla takiej ilości. Znacie jakiś sposób na wyciśnięcie takiej małej ilości???

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Z 20 krzewów zbierzesz ok 40kg. Wyciągają graty i tłocz.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Nie.... tyle nie będzie, u mnie obciążenie po dwa grona na łozie max. A prasa 50L

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy

Waldek powinieneś mieć w zapasie jakąś drugą mniejszą prasę. Od przybytku głowa nie boli.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Waldek nic nie wykombinujesz. Wyciągaj prase. Załadujesz 50%. Robiłem tak u mnie w końcówce i tłoczyło się OK. Spróbuj wytłoczyć nie szypułkowane grona to przynajmniej młynka nie będzie trzeba myć.

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Bez gniecenia??? Boję sie posmaku trawki z szypułek, choć to krótki kontakt będzie?????

_________________
winogrodnik jak wino, czym starszy tym lepszy