Witam szanowne grono. Z Gruzińskiej wyprawy przywiozłem między innymi 2 klony SAPERAVI
Ktoś z Was miał już styczność jeśli chodzi o uprawę z ta odmianą ?

_________________
Pozdrawiam Marcin

http://www.WinaMarcina.pl

Saperavi jest odmianą późną. W Gruzji dojrzewa w drugiej połowie października. Podejrzewam, że w Polsce a w Twojej lokalizacji w szczególności będzie miała duże problemy z osiągnięciem dojrzałości. Tutaj masz artykuł W. Bosaka na temat tej odmiany.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Czytałem, dzięki za opinie. Wiem, że dość późna, ale ciekawi mnie fakt czy już ktoś próbował u nas i jakie ma faktyczne doświadczenia.

_________________
Pozdrawiam Marcin

http://www.WinaMarcina.pl

Kiedyś myślałem o saperavi ale gdy przeczytałem jaki ma SAT to przestałem myśleć o uprawie, a skupiłem się na winie. Kolega przywiózł mi z Gruzji butelkę prosto z winnicy nawet bez etykiety. To było jedno z najlepszych win jakie piłem. Niestety w Polsce nigdy nie trafiłem choćby na takie które leżało obok tamtego. Jakiś Gruzini, który ma w Warszawie restauracje posadził przy niej saperavi. Poszukaj w necie. O ile pamiętam to SAT był grubo ponad 3000 bliżej 3500

_________________
_____________________
pozdrawiam Mirek

Hoduje sie zwierzęta
A tak na poważnie...
Jeśli nikt nie próbował to tym większa moja ciekawość. A co do SAT... Pinota i Chardonnay z polskich upraw pilem naprawde dobrego, choć niby one też nie na PL klimat... wiec nie pozostaje mi nic innego jak ściskać kciuki, mam zajecie przy innych odmianach i winach a moje winne zdobycze z podroży traktuje hobbistycznie

_________________
Pozdrawiam Marcin

http://www.WinaMarcina.pl

No tak, tylko mam nadzieję, że nie traktujesz PN i Chardonnay w tych samych kategoriach co Saperavi, jeśli chodzi o termin dojrzewania.
Saperavi w Polsce nie dojrzeje Ci na zewnątrz nigdy. Nie wiem więc, do czego zabawa w to miałaby doprowadzić, bo przecież nie do jakichś rewolucyjnych wniosków. Chodzi mi o to, żebyś niepotrzebnie nie ściskał kciuków, tylko zostawił to na przymrozki i inne takie bardziej realne aspekty uprawy

_________________
GZEHO

http://www.gaumarjos.pl
Saperavi można w tej restauracji kupić kosztuje 65zł. mowię oczywiście o winie.

_________________
Pozdrawiam Przemek.

https://www.facebook.com/Winnica-Natali ... 106297263/

Jak tylko o wino chodzi (a nie o restaurację), to taniej będzie tu:
https://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q= ... 6i_BHZLhcA
https://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q= ... SmDnT26urQ
I z dostawą do domu. Kierowcy nie trzeba szukać .

_________________
Pozdrawiam. Aśka.

Przecież to są odmiany burgundzkie, a więc "cool climate".

_________________
Pozdrawiam Piotr
Dolina Cybiny

Jak już pośmialiście się z pomysłu kolegi to może zerknijcie na parametry dojrzewania pewnego klonu Saperavi w Odessie.
Wniosek - są i takie klony Saperavi które da się uprawiać w Polsce.

_________________
Miłego dnia, Tomek

Opis prawdziwej podstawowej odmiany
http://vinograd.info/sorta/vinnye/saperavi.html

Jest tez krzyzowka i moze ta nadaje sie do prob w naszej lokalizacji.
Wyglada, ze nadawala by sie.
http://vinograd.info/sorta/vinnye/saper ... ernyi.html
Tylko ja trzeba zdobyc.
Od pekania pączkow do pelnej dojrzalosci 140 dni.

_________________
Szkółka winorośli
zapraszam i pozdrawiam Jurek

Saperavi Severnyj - 25% udziału winorośli amurskiej, z uwagi na nasze zmienne zimy to nie jest najlepsze rozwiązanie. Poza za tym piszą, że daje cierpkie wino z mocnym, ziołowym aromatem. Pytałem kiedyś w Zawadzie o tą odmianę i pan Ryszard mi ją odradzał (już jej zresztą nie ma), ponieważ słabo mu dojrzewała i drewniała. Wspominał o 177 dniach do dojrzałości a nie 140 i SAT ok. 2900C. Również mrozoodporność jak twierdził jest u nas niższa niż deklarowana na Ukrainie, z racji gorszego zdrewnienia. Z odmian tego typu to chyba o wiele bardziej udane jest Rondo.

Mnie jednak bardziej interesuje czyste Saperavi gdyż jak na Viniferę ma bardzo przyzwoitą mrozoodporność, szacowaną na ok. -25C do -26C (LT50 pąków) oczywiście pod warunkiem dobrego zdrewnienia. Można by więc go uprawiać bez okrywania w cieplejszej części Małopolski.
Z odmian gruzińskich mam na razie Rkatsiteli w gruncie i w szklarni od wiosny 2017. Z dotychczasowych obserwacji, zdrewniało dobrze ale wykazało się dużą podatnością na mp. Nie sądzę jednak, że ta odmiana ma jakiekolwiek szanse dojrzeć u mnie na wino w gruncie. Mam ją kolekcyjnie i na potrzeby krzyżówek.

_________________
Miłego dnia, Tomek

Ja mam Severnyj Raniij prawdopodobnie jako jeden w Polsce.
Dziwna to odmiana o neutralnym smaku i niskiej kwasowosci . Solars prawdopodobnie wywodzi sie od niego(Zarya severa i Severny-czy to pochodzi z tego samego?) (Vitis amurensis * Malingre Précoce )
Jest to ojciec wielu odmian wykorzystanych krzyzowek w Niemczech
Rondo ,Bronner, Baron, Cabernet Carbon, Prior and Souvignier gris.

Mrozoodpornosc ok raz z pewnymi klopotami ale owocowal przy -30. Dojrzaly juz w sierpniu. Owoce delikatne ,nietrwale .
Ale tu mowa o Saperavi Severnyj I Saperavi.

Rumuni prowadzili eksperymenty z odmianami gruzińskimi : Dodralabi, Rkatiteli i Saperavi.
Jako baza odniesienia posłużyła im odmiana Chrupka Złota.
Eksperyment w górzystym terenie półn-wsch. Rumuni gdzie zimą temperatury powietrza dochodziły do -20st.C ( na wysokości łozy) a przy gruncie do -25st.C. (lata 2007-2009)
Przeżywalność pąków przy w/w temperaturach : Rkatisteli ok.90%; Saperavi ok.70%; Chrupka ok.50%
Dojrzewanie : Chrupka 1-15/09; Rkatisteli tydzień później a Saperavi 2 tyg.później.
Reszta - http://dspace.nplg.gov.ge/bitstream/123 ... terebi.pdf str175-178
Pod w/w linkiem są też artykuły z wynikami badań(str str 244,286,457,554,563)gdzie Gruzini próbują udowadniać ,że odmiana Saperavi ma więcej polifenoli i antocyjanów niż francuskie klasyczne odmiany CS i Merlot , we winach robionych sposobem europejskim, a jeszcze więcej robionych metodami gruzińskimi (np. metoda katehijska)

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

W rożnych źródłach różnie podają mrozoodporność Saperavi.
Przykładowo w "Georgian Ampelography" (N.KETSKHOVELI, M.RAMISHVILI, D.TABIDZE) w opisie odmiany jest:

"Also in Crimea, according to N. Khilkevichi, in the 1939-1940 winter, when the temperature fell to -27o, Saperavi was rated first among other varieties (with 26% injured buds)."

oraz

"During experiments which were conducted by Prof. A. Negruli (16) and I. Kondo, the method was undertaken of artificially freezing the different grapevine varieties (during eight days, at -20o) and Saperavi took first place together with the most resistant varieties against frosts – Rislingi."

W tym roku w ramach eksperymentu mroziłem kilkanaście odmian, w tym Saperavi, Rkatsaiteli i Feteasca Neagra, stopniowo zmniejszając temperaturę aż do min. -26C przez 9godz.. Wszystkie pąki padły ale to raczej z powodu zmiennej zimy - winorośle się już rozhartowały. W przyszłym roku eksperyment powtórzę.

_________________
Miłego dnia, Tomek