Wiosenne chłody i deszcze w czasie kwitnienia nie miały wpływu na zapylenie
Grona liczne i dorodne, a krzewy wymagały redukcji plonbu.
Zbiór 7/10; parametry zbioru ; 19,5 Brix; TA 8,2 g/L; pH 3,35; owoce zdrowe ; ok.2kg/krzew
Cukier 19,5 Brix to całkiem przyzwoicie w porównaniu np Regent 18,5
Owoce nie popękały w czasie deszczów i nie uległy szarej pleśni

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Jaką macie odległość krzew od krzewu? Czy zmniejszona odległość do 80 cm w szpalerze na formę Guyota nie będzie błędem dla tej odmiany?

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

U mnie Salome co metr, gdybym planował od zera dałbym co 1,2 m żeby było mniej gęsto, mimo że odmiana bardzo silnie nie rośnie. Prowadzę formę sznura, żeby mieć więcej drewna. Tak czy inaczej 80cm wydaje się mało.

_________________
Pozdrawiam, Piotrek

Dzięki.

_________________
Przydomowa mikroWinnica Siekierników, 80 krzewów. Marcin

Po tylu pozytywnych opiniach posadzę 10 szt po usunięciu krzewów Century, których mam zdecydowanie za dużo. Mam nadzieję, że w ciągu 3 lat doczekam się owocowania w wystarczającej ilości do uzyskania co najmniej 5 czy 10 litrów odmianowego. W doborowym towarzystwie bardzo chcę konfrontacji z odm. Triomphe d'Alsace. Zdaję sobie sprawę, że w jednym i drugim przypadku mogę popełnić błędy technologiczne i pierwsza ocena może być niemiarodajna, ponieważ winifikację Triomphe już opanowałem, natomiast Sirame będzie nowym wyzwaniem. Czynnikiem decydującym mogą okazać się użyte drożdże, termin zbioru, obciążenie owocowaniem, temperatura i czas fermentującej miazgi. Odmiana wyhodowana w 1970 roku. Ciekawe ile jest nasadzeń w Europie ?

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

Z moich obserwacji to hybrydy sadzi się tylko w chłodniejszych klimacie. Nadal będą królować vinifery.

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

Szwajcaria, a dokładnie rejony winiarskie nie należą do chłodnych.

_________________
Piję nie po to, żeby upaść, lecz żeby się podnieść.

Jeżeli możesz, to napisz coś więcej na temat tego wina ?!
Bo rocznika 2020 raczej nie będzie
http://www.winnicajasiel.pl/pl/o-winnic ... lem-i-okol
http://www.winnicajasiel.pl/pl/o-winnic ... zych-winni

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Trudno opisywać doznania smakowe, ale od razu było wyraźne "uderzenie" suszonej śliwki potem już bardziej wiśnia, ożywcza kwasowość, raczej lżejsze niż ciężkie, chropowate wykończenie. Porównując do win z Regenta to akcenty smakowe inaczej rozstawione. Właściwie smak tego wina trafnie oddaje opis: http://www.winnicajasiel.pl/pl/wina/4/orchis

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

Ale etykieta wskazuje że to wino białe...

_________________
Pozdrawiam
Tomek

Uwierz mi na słowo - to jest czerwone wino
W nazwie odmiany w opisie też jest literówka. Bałagan!? Ta niespójność na etykiecie była już na forum zauważona: wytwarzanie-wina/wino-z-odmiany-salome-t11441.html#p196209 Przez minimum trzy lata nie poprawione...

_________________
Pozdrawiam wszystkich - Sławek

No i skusiłem się na Salome 2018 (tym razem bez błędów w nazewnictwie i kolorze wina )
Moja etykieta na butelce różni się jednak od tej prezentowanej na portalu vivino :
Orchis (Salome 2018)
Pomiary wg moich przyrządów :
-2,5Blg; TA około 5g/l; pH 3,98; SO2 nie mierzyłem ale raczej mały wg moich nozdrzy.
Moje subiektywne odczucia:
- kolor mniej intensywny niż np. u win odmiany Regent, raczej niewiele większy niż u win z odmiany Pinot Noir
- nos: mało intensywny, ale subtelny aromat wiśni, czarnych czereśni i nieco porzeczki czarnej(ale mało)
- usta – smaki j.w. taniny średnio intensywne i wyważone (raczej miękkie)
- wrażenie ogólne – wino w typie namiastki merlota, gotowe już do picia, raczej nie do długiego przechowywania (archiwizacji), ze względu na wysokie pH (ok.4); TA niski ok.5g/l

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Po zapoznaniu się kilku opinii, można wnioskować że jest dobre, lecz brakuje tego efektu łał.
Takich odmian mam parę, czy koniecznie potrzebne mi następne. Może trzeba poczekać, albo kupić i spróbować.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Napisałeś ,że takich odmian masz pare.
Jakie to są odmiany ?
Ja takich i podobnych mam tylko Regent

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Tak Zbyszku , uściślę wypowiedź. Pisząc, takich odmian mam parę, miałem na myśli efekt uzyskanego wina, nie koniecznie ten sam profil co Salome.
Po zrobieniu i wypiciu ileś tam dziesiątek butelek, oczekiwania zawsze są większe.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `