Krzysztofie spodziewałeś się cudów z pąków zapasowych. Niepotrzebnie.
Nawet bym sobie takim plonem głowy nie zawracał. Może bym sobie sok zrobił. Był przymrozek to trudno, nie ma dobrego dojrzewania, nie ma wina. W 2021 jak był tragicznie mokry i zimny cały sezon, to sobie robieniem wina głowy nie zawracałem, szkoda czasu żeby berbeluchę robić. 100 l cienkusza z Roeslera dałem znajomym żeby przepędzili. Rubineta nie zebrałem wcale.
Co do os, wszystko zależy od ich upodobań, u mnie jedynie w 2022 się zaczęły do Rubineta dobierać, ale wtedy zjadły nawet Aboriou niemal w całości. Trzeba od kwietnia stosować profilaktykę na osy. Już drugi rok nie mam os, mimo że w najbliższej okolicy cały sezon narzekają na ich nadmiar.

Wysłane z mojego M2011K2G przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Dzięki Robertowi degustowane -
Cuvee Rubinet 2022; Plechow
Wytrawne
Alk 13%
Tyle na etykiecie

Poza etykietą (moje odczucia)
Kolor – bardzo ciemne, prawie czarne
Cukier - orientacyjnie 2-5g/l (0 Blg)
Kwasy – około 6g/l ( trudno zmierzy© mimo rozcieńczania koloru)
pH ok.3,67
wyczuwalne nuty beczki (wanilia) i fjm
Wino w stylu „ciękie” (dużo tanin) , do dłuższego leżakowania

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B