Robercie a nie wiesz jak by wyglądała smakowo Morawa?

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

Morava jest wyraźnie późniejsza od Pannonii. Dlatego jest od kilku lat w dużych ilościach sadzona w Serbii bo tam ma dla nich optymalny termin dojrzewania, Pannonia jest dla nich za wczesna. Morava dojrzewa u nich razem z Rieslingiem.
Według źródeł serbskich Morava daje wybitne wina, stąd te nasadzenia i powoli staje się narodową odmianą ekologiczną w Serbii (sadzą ją także w Chorwacji, Słowenii i Bośni).
Wino z Moravy jest także w typie Sauvignon Blanc, lecz nieco bardziej aromatyczne niż z Pannonii, choć np. wybierając odmianę do nasadzeń właściciel ekologicznej i organicznej Winnicy Plavnici koło Belgradu jak pisał mając do wyboru Morave i Pannonię, po degustacji wina z tych odmian wybrał akurat Pannonię, ale jak wiadomo ocena win to także kwestia gustu, wybrał wino bardziej mineralne bo takie wyżej ceni.
Na Moravę moim zdaniem nie ma się co przesadnie napalać, choć chętnie przetestował bym parę krzewów, chyba że stanie się cud i zareaguje na efekt przesunięcia na północ i długości dnia(jak Bacska). W mojej lokalizacji Pannonia dojrzewa z pięknymi parametrami 10-14 dni później niż w Serbii czyli w okolicach 15.09., dla Moravy wypadałoby to najwcześniej pomiędzy 5-15 października.
Co prawda Bacska według Serbów jest wyraźnie późniejsza od Pannonii, a u mnie dojrzewa optymalnie i razem z Pannonią, zatem przetestować dla czystej ciekawości Morave można. Plus tak późnego zbioru jest oczywisty (o ile nie będzie chciała gnić), niższe temperatury owoców, mniejsze ryzyko utraty aromatów, utlenienia, do czego te odmiany po Biance mają duże skłonności.
Minus też jest i to dość podstawowy, skoro jest tak późna to może wcale nie dojrzeć.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Pytanie zwłaszcza do Robert.R. A mógłbyś w skrócie scharakteryzować odmiane Gyogyrizling, ponoć daje wina w typie Rizlinga. Interesuje mnie zwłaszcza plenność, termin dojrzewania, odporność na choroby.

Nie na darmo koledzy oskubali mnie jesienią z łozy Gyongyrieslinga.
Można w pojedynkę uprawiać hektar, nie wymaga oprócz kilku planowych oprysków niemal żadnej pracy, idealny pokrój, umiarkowany wzrost, optymalna plenność, brak sz.p., nie trzeba się doktoryzować nad tym ile gron zostawić. Dla mnie trochę za wczesna, i za bardzo masakrowania przez osy, co nie pozwala mi co roku z tych 3 krzewów prawie nic zebrać. Służy za barierę przeciw osom, bo dzięki temu znacznie poprawiła mi się jakość gron na Roeslerze obok rosnącym.
Z vinifer jedna z odporniejszych odmian.
Smakuje dokładnie tak z czego się składa, w połowie aromatyka i smak Rieslinga a w połowie bardzo smaczny muszkat przy do końca dobrej kwasowości.
Na pewno ciekawsza i wcześniejsza odmiana od Nektara, dość chorowitego, co po czasie w rozmowie ze mną przyznał RP.
Na zrobienie wina mam za mało, z odmian muszkatowych postawiłem na Dublańskiego. Te kilka przejrzałych gron Gyongyrieslinga jakie zostaje mi po osach wrzucam do cuvee z Dublańskim. No i mrozoodporność np. w porównaniu do przetestowanego Nektara pozostaje nieznana, można jedynie poteoretyzować.

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

[quote="RobertR"]Nie na darmo koledzy oskubali mnie jesienią z łozy Gyongyrieslinga.
Można w pojedynkę uprawiać hektar, nie wymaga oprócz kilku planowych oprysków niemal żadnej pracy, idealny pokrój, umiarkowany wzrost, optymalna plenność, brak sz.p., nie trzeba się doktoryzować nad tym ile gron zostawić. Dla mnie trochę za wczesna, i za bardzo masakrowania przez osy, co nie pozwala mi co roku z tych 3 krzewów prawie nic zebrać. Służy za barierę przeciw osom, bo dzięki temu znacznie poprawiła mi się jakość gron na Roeslerze obok rosnącym.
Z vinifer jedna z odporniejszych odmian.
Smakuje dokładnie tak z czego się składa, w połowie aromatyka i smak Rieslinga a w połowie bardzo smaczny muszkat przy do końca dobrej kwasowości.
Na pewno ciekawsza i wcześniejsza odmiana od Nektara, dość chorowitego, co po czasie w rozmowie ze mną przyznał RP.
Na zrobienie wina mam za mało, z odmian muszkatowych postawiłem na Dublańskiego. Te kilka przejrzałych gron Gyongyrieslinga jakie zostaje mi po osach wrzucam do cuvee z Dublańskim. No i mrozoodporność np. w porównaniu do przetestowanego Nektara pozostaje nieznana, można jedynie poteoretyzować.

Dzięki za cenne informacje. Nektar u mnie tez jest bardzo podatny na choroby, dlatego planuje wiosną posadzić z 10 szt. Gyongyrieslinga w celu porównania go z Nektarem. Martwiła mnie tylko ponoć niska plenność Gyongyrieslinga, gdyż nie lubie takich odmian.

A więc z odmian przypominających smakiem i aromatem odmianę Riesling mamy :
- viniferę Gyongyriesling wcześniejszą od Rieslinga
-odmiany hybrydowe PIWI : Johanniter, Hibernal, Donauriesling
Johanniter i Donauriesling to odmiany siostrzane różniące się terminem dojrzewania, tzn Donauriesling trochę późniejszy od Johannitera, ale profil aromatyczny prawie identyczny.

-- Pn, 23.12.2019 20:00 --

Wg tego samego autora obrazka - Souvignier gris ma profil aromatyczny w typie burgunda

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Zbyszku, a zapomniane już (u mnie kolekcyjnie nadal rosną, chociaż 100% pewności autentyczności nie mam):

Riton, Wiktoria 40, Biona, czy trochę nawet Sirius w niczym nie przypominają rodziców?


Robert, mnie to nawet pocieszyłeś tym stwierdzeniem


Przy okazji - Zdrowych, Wesołych i Spokojnych Świąt wszystkim forumowiczom życzę!

_________________
pozdrawiam Roman

Nie mam tych odmian
Riton,Wiktoria 40 i Sirius wg VIVC nie mają pokrewieństwa z Rieslingiem.
Biony nie ma w bazie VIVC.
Na naszej WIKI to jest krzyżówka SV 18-315 x Riesling
W bazie VIVC figuruje jako "III-77-20" = (SV 18-315 x Riesling)
Może ktoś robił wino z tej odmiany i potrafi ocenić przydatność w naszym klimacie?
Czesi jakoś nie szaleją z nasadzeniami tej odmiany ?

-- Pn, 12.10.2020 15:33 --

Rocznik 2020 skoryguje obciążenia owocowaniem moich odmian
Johanniter - przeciążony 2-5-3kg/krzew; nie poradził sobie z dojrzewaniem bo zaledwie 18Brix
Hibernal - niedociążony, ze względu na osypanie częściowe kwiatostanów tylko ok.0,7-0,9kg/krzew - uzyskał zadowalające parametry : 20,5Brix;TA 8,6g/l; pH 3,17
A jak w innych lokalizacjach odmiany:Riesling, Hibernal i Johanniter ?

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

U mnie hibernal zebrany 8.10 obciążenie między 0.5 - 1kg wynikające z dużego gradobicia w czerwcu. I pomimo tego myślę że wyszło nieźle. Owoce dojrzale fizjologicznie Parametry 22blg TA 9.3
pH 3.25

Wysłane z mojego Moto G (5) przy użyciu Tapatalka

_________________
Pozdrawiam Mateusz

U mnie Johanniter mierzony 08.10. miał 18 brix obciążenie pewnie w granicach 2,5-3 kg na krzew, owoce zdrowe, jeszcze wisi chociaż nie wiem czy postąpiłem dobrze prawie do końca tygodnia ma padać deszcz w mojej lokalizacji .

Pozdrawiam
Marcin.

Ja miałem podobny dylemat, ale zdecydowałem że zrywam. Ma padać cały tydzień, parametry spadną.
Aby powróciły, potrzebna byłaby bardzo ładna i ciepła pogoda, również przez tydzień. Na to za bardzo bym nie liczył.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Mirku a jakie miałeś parametry ?

Johanniter zebrany 28.09. Po sedymentacji 22blg i 9g/l kwasów.

_________________
GZEHO

Parametry w takich odmianach późnych jak; Hibernal, Seyval Blanc i podobnych powinno się mierzyć po sedymentacji.
Przy pomiarze z krzaka było 20-22bx, wiadomo jaka zerwana jagoda. Niestety, po sedymentacji prawda okazała się bolesna, 18bx.
Kwasów nie mierzyłem (brak pewności co do odczynnika), w smaku na pewno wysoki, 9-10g/l. Taki rok, fatalny dla odmian późnych.

_________________
Pozdrawiam- Mirek.
________________________________________________________
Do sukcesu nie ma żadnej windy. Trzeba iść po schodach. ~ Emil Oesch `

Sedymentacja - sedymentacji nie równa...
W tym roku stosują zimną macerację i sedymentację w 2*C - razem około 24-32 h w zimnie.
Spada średnio po 2 g kwasu.

A w temacie (pomiary zaraz po zgnieceniu owoców):

Johanniter - 20,5 Brix / TA 9,4 / pH 3,27 - zbiór 09.10.2020 1,6 kg miazgi z krzewu

Hibernal - 18,5 Brix / TA 11,2 / pH 3,30 - zbiór 11.10.2020 2 kg miazgi z krzewu

Hibernal dostał SzP, co mnie bardzo zaskoczyło, gdyż zawsze miał 100% odporności na gnicie, pleśnienie itp. W tym roku połowa gron miała infekcje - nie duże, po kilka jagódek we wczesnej fazie - ale już dłużej by nie uwisiał...
Fizjologicznie dojrzały co najmniej od 2 tygodni, aromat i smak piękny, cytrusowo-korzenny, ale parametry słabe.

_________________
https://www.facebook.com/profile.php?id=61567280121986