Jak w tytule, proszę o poradę.
Jaką odmianę polecanie na wino czerwone ewentualnie różowe. Lokalizacja to Lublin, obecnie posiadam LM, MF, Regent, i Monarch. Poszukuję odmiany która da fajne wino coś w typie Cabernet S. Bądź coś z przyjemnym owocowym aromatem. W winie różowym oczekiwałbym aromatów truskawka/poziomka.
Właśnie dosadzilem PNP, zastanawiam się jeszcze nad Cabernet Cortis albo Zweigeltem.
Co polecacie?

Pozdrawiam
Piotr

Einset seedless dojrzały, macerować 4 tygodnie, mieszać kilka razy dziennie, wino różowiutkie w smaku landrynkowej oranżady

Macerować, czy fermentować w miazdze - bo jakoś nie mogę sobie wyobrazić, 4 tygodniowej maceracji, bez ruszenia fermentacji w domowych warunkach?

_________________
pozdrawiam Roman

Nie wiem co tam za procesy zachodzą, przez 4 tygodnie oczywiście najpierw siarkuję miazge trzymam w niskiej temperaturze na ile warunki pozwolą potem dodaję trochę buraka i drożdże szlachetne, czasami musujące też zrobię z tego

Może jednak ktoś doradzi? Zastanawiam się jeszcze nad Roslerem, ale czy to nie będzie kolejny średniak jak Regent?

Jeżeli regent to średniak na Lubelszczyźnie to zostaje Cabernet sauvignon

_________________
Kuba

Albo Syriah.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.

RobertR konsekwentnie poleca cab.cantor. Może warto spróbować?

Domyślalem się że jak napisze że Regent to średniak, to wzbudzi to poruszenie. Ale trochę liczyłem na to że LM, MF Rondo i Regent to nie jedyne alternatywy do uprawy na Lubelszczyźnie. Widzę że nie mam co liczyć na wasze sugestie.

A tym czasem licytacja trwa. CS, Syriah. Kto da więcej, może Garnacha

-- niedziela, 17 maja 2020, 17:53 --



Domyślalem się że jak napisze że Regent to średniak, to wzbudzi to poruszenie. Ale trochę liczyłem na to że LM, MF Rondo i Regent to nie jedyne alternatywy do uprawy na Lubelszczyźnie. Widzę że nie mam co liczyć na wasze sugestie.

A tym czasem licytacja trwa. CS, Syriah. Kto da więcej, może Garnacha

-- niedziela, 17 maja 2020, 17:54 --




Zastanawiam się właśnie Nad C. cantor albo cortis

W tym roku zasadziłem 2 cortisy,ale wyłącznie dla testu..ponoć wina bez posmaku zielonej papryki w Polsce nie da się zrobić. Na wina masz przecież galantha,dla ambitnirjszych pnp.

Wysłane z mojego SM-A405FN przy użyciu Tapatalka

Zdecyduj się na C. Cantora,Robert ma rację a jak chcesz sam sprawdzić to wsadż również jednego Cortisa i będziesz miał porównanie i uprawie i w smaku.Pozdrawiam.Piotr.

Co prawda nie wiem czy różowe z C. Cantor wyjdzie, ale czerwone na pewno.
W Żarkach piliśmy wspaniałe wino różowe od Erikosa z Roeslera, i jeżeli ktoś ma niepewną lokalizację na pełną dojrzałość Roeslera na czerwone, albo brak cierpliwości by dojrzał za jakieś minimum 2-3 lata bo tyle potrzebuje i to najlepiej w beczce, to myślę że można spróbować Roeslera na różowe. Różowe z Roeslera jak dla mnie było genialne, choć nie wiem jak takie zrobić w moich warunkach, gdyż po zaraz po młynku moszcz na prawie czarny kolor, chyba jedynie samocieku można by użyć.

_________________
Pozdrawiam Robert
https://www.fotosik.pl/u/WinnicaPlechow/albumy
Stacja meteo na winnicy : https://www.wunderground.com/weather/pl/plechów/IPLECH5

Możesz jeszcze spróbować C. Dorsy. Z roku na rok coraz bardzie podoba mi sie ta odmiana. Sok zaraz po młynku nie jest silnie barwiący, więc da się zrobić różowe, ale nie wiem jak wychodzi, bo z dojrzewaniem i parametrami na wino czerwone ta odmiana nie ma problemów (w odróżnieniu od Dornfeldera).
Regenta na twoim miejscu bym nie deprecjonował. Łatwy w uprawie - trudniejszy w winifikacji, ale można z niego zrobić naprawdę niezłe wino jeśli się mu zafunduje kontakt z beczką. Natomiast różowe z Regenta wychodzi słabe.

_________________
Pozdrawiam, Mietek

______________________________________________________________________
Błogosławiony ten, co nie mając nic do powiedzenia, nie obleka tego faktu w słowa.
(J. Tuwim)

Nic późniejszego od Regenta na Lubelszczyźnie bym nie sadził.

U mnie Dorsa dojrzewa w tym samym czasie co Regent. Wino jest dobre. Tylko trzeba bardziej przyłożyć się do ochrony. Podatność na mp na poziomie Ronda.

_________________
Quidquid agis prudenter agas et respice finem.