Chyba niekoniecznie...

To prawda. Należałoby dodać, że w różnych krajach szczegółowe przepisy dopuszczają niewielki udział innych szczepów, by wino nadal było winem odmianowym. I tak np. w UE aby wino było odmianowe, udział jednego szczepu wynosi minimum 85% (we Francji w niektórych apelacjach nawet 95%). W USA za to minimum wynosi 75%.

_________________
Wojtek


_______________________________
Think you know wine?
Think again

Ricci, przypominam Ci co napisałeś

_________________
Wojtek


_______________________________
Think you know wine?
Think again

Zaciekawiła mnie ta informacja, skąd to? możesz podać źródło ?

_________________
Konkurs Win Gronowych: Wyniki 2012 2013 2014 2015
L1-15 szt, L2-150 szt, L3-600 szt

na podstawie doświadczenia własnego oraz literatury fachowej. Źródła Ci nie podam

_________________
Wojtek


_______________________________
Think you know wine?
Think again

Skoro nie chcesz podać źródła, to może powiesz z jakiej odmiany udało się Tobie wyprodukować perełkę ?

_________________
Konkurs Win Gronowych: Wyniki 2012 2013 2014 2015
L1-15 szt, L2-150 szt, L3-600 szt

Supertoskany?

_________________
Pozdrawiam,

J

Ricci, nie na zbyt emocjonalnie i ambicjonalnie podchodzisz do tematu? Nigdzie nie napisałem, że wyprodukowałem 'stołową' perełkę. Robisz to nieświadomie czy świadomie?
Źródła Ci nie podam, bo nie zapisuję co, gdzie i kiedy czytałem. Fakt taki zapamiętałem. A sam piłem wina stołowe (nie krajowe!), które były o wiele lepsze niż niejedne AOC, DOC, DOCG itd.

PS kończę dyskusję z Tobą na takim poziomie

_________________
Wojtek


_______________________________
Think you know wine?
Think again

Spoko, Wojtek... niepotrzebnie się nakręcasz..
Podałeś informację, że wśród win stołowych są perełki; chciałem się dowiedzieć skąd te informacje, pytałem całkiem spokojnie.
Skoro nie chcesz uściślić informacji to spoko.

Pozdrawiam, Ricci.

_________________
Konkurs Win Gronowych: Wyniki 2012 2013 2014 2015
L1-15 szt, L2-150 szt, L3-600 szt

Dzięki wszystkim za odpowiedzi i konstruktywną sprzeczkę

W miejsce "Leon Millot" wstawiona będzie nazwa szczepu, który już od ok. 10 lat rośnie u mnie na podwórku, ale nie zidentyfikowałem go jeszcze. Poczekam, aż pojawią się liście i będziemy bawili się w detektywów.

A dziś mi się nudziło:

_________________
Miejscówka:
- gleba V kl
- 92,2m n.p.m.(obok płynie rzeka, która jest na wys. 89m n.p.m.)
- ok. Warszawy
- teren osłonięty

Bardzo mi się ten dowcip podoba

I z tej odemiany może wyjść "supertoskan" (patrz post Jacka(leff)
po naszemu supermazowszan.
Rocznik 2012 sweet 9% alk..
Ale etykieta dobra dla supermazowszana

Ja mam LM&MF rocznik 2011 dry 11,8% alk. ok. 6g/l kwasy ? jeszcze dojrzewa w baniaku z rurką fermentacyjną. Wino stołowe-jakościowe ? b.dobra jakość

Sweet-ów nie robię bo moje wina są bez siarczynów, a przy 9%alk. musiał bym siarkować i to mocno. Ile ten Twój NN gromadzi cukrów ?

Zrobiłem jednak w ub. roku czerwone semi-dry
Regent&PNP rocznik 2011 semi-dry ; ok. 12,5% alk. ;ok.15g/l cukru resztkowego; 6,5g/l kwasów, lekko szaptalizowane miodem ? jeszcze dojrzewa w baniaku z rurką fermentacyjną.

Białe już zabutelkowałem

Dzisiaj degustuję Kernlinga 2011 dry; ok.11% alk.; ok. 8g/l kwasy.
Wrzuciłem kilka gron Johannitera (bo nie miałem co z nimi zrobić),ale nie sądzę aby ?szlachetność: Kernlinga na tym ucierpiała. ?!
Wino w typie rieslinga.

Pozdr. Zbyszek

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Allle wtopa.
Skleiłem dwie wersje. Teraz jest dobrze.


"Regent&PNP rocznik 2011 semi-dry ; ok. 12,5% alk. ;ok.15g/l cukru resztkowego; 6,5g/l kwasów, lekko szaptalizowane miodem ? jeszcze dojrzewa w baniaku z rurką fermentacyjną"
Ależ to będzie ogień(w pozytywnym tego słowa znaczeniu)

_________________
Miejscówka:
- gleba V kl
- 92,2m n.p.m.(obok płynie rzeka, która jest na wys. 89m n.p.m.)
- ok. Warszawy
- teren osłonięty

Jeżeli byś chciał zdegustować i wyrobić sobie opinię jak i co dojrzewa na Mazowszu to
mogę odlać jedną butelczynę młodego jeszcze wina.
Ale spiesz się, bo nie wiem jeszcze jak długo będę na tym forum.
Dostałem ostrzeżenie od moderatora.
Następnego nieuzasadnionego nie przyjmę.
pozdr. Zbyszek

_________________
Pozdrawiam Zbyszek B

Wiem, że to nie jest nic specjalnego, ale jeśli ktoś chciałby podobną, prostą etykietkę to mogę coś zmajstrować u siebie i podesłać, bo czasem siedzę w domu i nie mam żadnego zajęcia, a móglbym zająć się czymś pożytecznym - oczywiście za free. Należy tylko podać dane do etykietki.
Jeśli ktoś będzie zainteresowany to zapraszam na PW.

_________________
Miejscówka:
- gleba V kl
- 92,2m n.p.m.(obok płynie rzeka, która jest na wys. 89m n.p.m.)
- ok. Warszawy
- teren osłonięty